Этот салат придумал и сделал мой муж.
Ингредиенты:1/4 кочана б/к капусты
1 небольшая морковь
1/3-1/2 болгарского перца
1 пучок листовой свеклы
1 пучок щавеля
1 пучок крапивы (поменьше, чем щавеля или мангольда)
Сок 2/3 лимона
Соль по вкусу
Приготовление:Морковь натереть на терке, остальное все порезать. Заправить соком лимона и солью.