Гаджар Вада (Морковные крокеты)

Автор Гаджар Вада (Морковные крокеты)  (Прочитано 6818 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ямуна ПрияАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« : 25 Декабрь 2012, 13:30 »


Ингредиенты:

Морковь - 4-5 средних
Гороховая мука (я добавляла пшеничную) - 100 гр.
Грецкий орех - 2 ст.л. 
Кокосовая стружка - 2 ст.л.
Красный перец - 1/4 ч.л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Пищевая сода - 1/2 ч. л.
Сметана - -  4 ст. л.
Топленое или растительное масло для обжаривания во фритюре

Рецепт Гаджар Вада

451-1 453-2455-3

Морковь трем на мелкой терке.
В морковь добавляем крупно порубленный грецкий орех  и кокосовую стружку, муку, соду, специи.
Перемешиваем до однородной массы.
Должна получится масса похожая на тесто.

457-4459-5461-6

Далее катаем маленькие шарики, обваливаем их в муке.
Кладем их в разогретое масло и обжариваем до золотистой корочки минут 5.
Затем вытаскиваем шумовкой и даем маслу немного стечь.

463-7465-8

 Выкладываем в кастрюлю, поливаем сметаной и тушим минут 10-15.



Подавать теплыми с салатом, тушенными овощами. Можно полить сверху сметаной.

Приятного аппетита!!!   :girl_smile:

Оффлайн Оль

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #1 : 25 Декабрь 2012, 14:19 »
Обязательно сделаю на новогодние праздники!  :good:
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

lena

  • Гость
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #2 : 25 Декабрь 2012, 14:55 »
Ямуна Прия, спасибо большое за рецепт!
Очень наглядно и доступно! :good:

Попробую приготовить на Новый год, только немного смущает тушение в сметане. Она не сворачивается, когда Вы в ней тушите крокеты?

Оффлайн Ямуна ПрияАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #3 : 25 Декабрь 2012, 15:11 »
Сворачиваеться  :girl_yes2: , но если вам не нравиться, то, в принципе, в сметане можно не тушить. А просто полить горячие крокеты сметанкой. Получается не менее вкусно. И крокеты тогда будут с хрустящей корочкой!!!  :nyam2:

lena

  • Гость
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #4 : 25 Декабрь 2012, 15:15 »
Спасибо большое за ответ! Так и сделаю! :MG_234:

Оффлайн Ямуна ПрияАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #5 : 25 Декабрь 2012, 15:34 »
Обязательно сделаю на новогодние праздники!  :good:

Сделайте, сделайте .... :girl_yes2:  :girl_yes2:  :girl_yes2: Это правда очень вкусно!!!  :nyam2:

Оффлайн Наталия

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 6
  • Карма: 3
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #6 : 27 Декабрь 2012, 14:39 »
Как аппетитно! Я тоже решила готовить их на Новый Год!!! ))) :wink:  А сколько штучек получается с этого количества продуктов?

Оффлайн Оль

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #7 : 03 Январь 2013, 15:07 »
Сделала крокеты на Новый год, вкусно получилось. Спасибо!  :good:

Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Любимая

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 66
  • Карма: 19
  • Пол: Женский
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #8 : 17 Январь 2013, 13:30 »
Спасибо за рецепт! :MG_234: Я сделала,только морковь добавила, сыр адыгейский,манку и муку) Супер вышло))
Любовь- это единственное что мы можем забрать уходя из этого мира...

Оффлайн Ямуна ПрияАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #9 : 18 Январь 2013, 20:17 »
Любимая , на здоровье, рада что Вам понравилось!
Открываю для себя индийские блюда, и с каждым разом нахожу что то новое для себя! Недавно еще одно приготовила, скоро выложу!
Да и адыгейский сыр рулит:ok: не нужно панир готовить, всегда выручает. Попоробую сделать по Вашему варианту  :MG_234:

Оффлайн luksan

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Карма: 2
  • Пол: Мужской
  • В войне побеждает тот, кто в ней не участвует.
  • Город: рядом с Тулой
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #10 : 22 Июль 2014, 21:49 »
Спасибо за адекватный рецепт :) Давно хотел попробовать, но в оригинальном рецепте пугало большое наличие специй :) Этот обязательно сделаю :) :MG_234: :MG_234: :MG_234:

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #11 : 22 Июль 2014, 21:58 »
Спасибо за адекватный рецепт :) Давно хотел попробовать, но в оригинальном рецепте пугало большое наличие специй :) Этот обязательно сделаю :) :MG_234: :MG_234: :MG_234:
Если в индийском блюде нет специй - это уже не Индия  :girl_wink:
Не бойтесь специй, они на столько культурно сочетаются друг с другом, что вкус становится богатым и привлекательным и даже волшебным. Если научитесь сочетать специи очень разумно, то обычную картошку, готовив одинаково, но с разными специями, всегда будут воспринимать как нечто новое  :good:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн luksan

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Карма: 2
  • Пол: Мужской
  • В войне побеждает тот, кто в ней не участвует.
  • Город: рядом с Тулой
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #12 : 22 Июль 2014, 22:16 »
Yodera, спасибо за пожелания :))) Буду учиться:)

P.S. кстати, а не знаете, есть такие таблицы, где написано, какие специи и с чем едят??? хотя бы примерно знать  :viannen_10:

Онлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1392
  • Карма: 476
  • Пол: Женский
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #13 : 22 Июль 2014, 22:23 »
Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Гаджар Вада (Морковные крокеты)
« Ответ #14 : 22 Июль 2014, 22:43 »
Yodera, спасибо за пожелания :))) Буду учиться:)

P.S. кстати, а не знаете, есть такие таблицы, где написано, какие специи и с чем едят??? хотя бы примерно знать  :viannen_10:
Тут лучше изучить книгу Ведическое Кулинарное Искусство, она тут же на сайте в одной из тем выложена. Там тааакие масалы  :nyam2:, я ходила на курсы и знаю что картофель всегда хорош с кориандром, но я в картошку всегда делаю такую смесь:
кориандр+тмин+кумин. Сочетание всегда  :ok:, вот только с пропорциями не помогу, т.к. делаю "на глаз", но примерно всего одинаково.
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Гаджар Вада (Морковные крокеты)
 

Алу Вада (хрустящие картофельные шарики)

Автор Ямуна ПрияРаздел Закуски

Ответов: 8
Просмотров: 7322
Последний ответ 31 Март 2015, 16:53
от divchinavesna
Морковные котлетки с паниром

Автор SattvaРаздел Закуски

Ответов: 10
Просмотров: 6447
Последний ответ 22 Август 2014, 08:04
от Mur Rena

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Заварное тесто для эклеров без яиц
Сегодня в 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!