Ржаные блинчики с яблоками

Автор Ржаные блинчики с яблоками  (Прочитано 14295 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 197
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово


Состав:
Стакан 250 г

Мука ржаная — 1ст
Мука пшеничная — 1ст
Молоко — 600 мл
Кефир (любой кисломолочный продукт)– 500 мл
Яблоко —3 шт
Сахар — 2 ст. л.         
Ванилин — щепотка      
Сода — 1 ч. л.
Соль
Масло растительное — 3 ст.л.
   
Приготовление:

Блины можно приготовить на одном молоке, но мне нравится пополам с кефиром(простоквашей), такие блинчики нежнее получаются.

В кефир (комнатной температуры!) положить сахар, соль, перемешать, добавить оба вида просеянной муки, замесить густоватое тесто. Затем влить примерно 400 мл очень горячего молока, размешать тесто и обязательно оставить для развития клейковины минут на 30 -50. Затем положить ванилин и соду и добавить оставшиеся 200 мл кипящего молока, 3 ст.л. раст. масла и размешать венчиком. В последнюю очередь положить натертые  на крупной терке яблоки, перемешать.





Тесто получается немного гуще, чем на обычные блины. И сами блины также получаются не тонкими. Наливать половником, а потом по сковороде аккуратно распределить ложкой. Выпекать до румяности с двух сторон на огне ниже среднего, чтобы пропеклись.




Приятного аппетита!


У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Mila

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 25
  • Карма: 9
  • Пол: Женский
Ржаные блинчики с яблоками
« Ответ #1 : 23 Февраль 2015, 17:25 »
Елена, нам очень понравились блинчики. :girl_claping: Спасибо вам за рецепт  :MG_234:

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 197
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Ржаные блинчики с яблоками
« Ответ #2 : 24 Февраль 2015, 11:47 »
Mila, очень рада! :MG_234: Вам огромное спасибо! :girl_smile:
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн kellyshane

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 117
  • Карма: 13
  • Пол: Женский
Ржаные блинчики с яблоками
« Ответ #3 : 14 Июнь 2018, 11:04 »
Никогда раньше не пробовала ржаные блинчики. Пора открыть их для себя.

Ржаные блинчики с яблоками
 

Новые сообщения

IrinaS Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Ноябрь 2020, 18:02
от IrinaS

Новые рецепты на сайте