Запеканка с фасолью по-селянски

Автор Запеканка с фасолью по-селянски  (Прочитано 6310 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 373
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово


Вкусная нежная запеканка из самых простых продуктов.

Состав:
Стакан 200 мл
Форма для выпечки 30 х 20 см

Картофель(крупный) – 4 шт
Фасоль – 1 ст
Капуста белокочанная – 0,5 маленького вилка
Морковь(маленькая) – 1 шт
Сметана – 5 ст.л. с горкой
Мука – 1 ст.л.
Молоко, сливочное масло – для картофельного пюре
Соль
Молотые кориандр и черный перец, мускатный орех, асафетида, сушеный укроп
Гхи (растительное масло)

Приготовление:


1. Фасоль замочить на ночь. Отварить до готовности. Пюрировать блендером.



2. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Потушить морковь с капустой до готовности, в конце приготовления посолить, добавить укроп, черный перец, асафетиду. Для вкуса также добавить 1 ст.л. яблочного уксуса (по желанию)

3. Приготовить густое картофельное пюре.

4. В картофельное пюре добавить фасоль, перец, кориандр, мускатный орех, перемешать, при необходимости досолить.



5. В форму для запекания положить ½ картофельно-фасолевого пюре, разровнять. На него – тушеную капусту, затем слой оставшегося пюре. Сверху покрыть сметанным слоем. Для него сметану смешать с 1 ст.л. муки, посолить, поперчить.





6. Выпекать при 190 градусов 30 мин. до зарумянивания.




Приятного аппетита!


 
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Ruzanna

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 8
  • Пол: Женский
  • Город: kazan
Запеканка с фасолью по-селянски
« Ответ #1 : 23 Июнь 2014, 09:55 »
Спасибо за рецепт! Давно хотела приготовить подобное, но не знала как, теперь знаю :smile: :smile:

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 188
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Запеканка с фасолью по-селянски
« Ответ #2 : 21 Сентябрь 2014, 17:51 »
Очень хорошая и вкусная запеканочка :girl_yes2: Как ни странно, в этом блюде сухость, которую дают фасоль и картофель, мне нравится)) Или, может, я капусты мало потушила Тем не менее получилось вкусно! Елена, спасибо за такой прекрасный рецептик :MG_234:


Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1868
  • Карма: 672
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Запеканка с фасолью по-селянски
« Ответ #3 : 31 Октябрь 2014, 21:51 »
Наконец-то, и у меня руки дошли до этого рецепта. Точнее ждала, когда же придет посылка от свекрови с фасолью урожая-2014. У меня в этот год фасоли мало уродилось.
Картофельно-фасольной смеси у меня получилось больше, поэтому она доминировала. Специй в эту смесь не сыпала, добавила только в картофельное пюре обжаренный в масле репчатый лук (мы именно такое любим). Чтобы не получилось сухо, положила побольше сливочного масла в пюре. Фасоль дважды прокрутила на мясорубке.
В капустной начинке были специи: черный молотый перец, тархун и лавровый лист (который я удалила перед формовкой запеканки).
Блюдо получилось очень вкусным! Мы с мужем в обед даже за добавками бегали. Сыну понравилось, но без сметаной заливки. Специально для него часть запеканки намазала майонезом, но он не стал есть его, попросил убрать эту корочку.
Муж сказал, что таким блюдом можно и гостей угощать. Кстати, запеканка вкусна и в остывшем виде, она так даже форму лучше держит.

Елена, еще раз большое спасибо Вам за разнообразие вкуснющих рецептов! За какой ни возьмусь, обязательно вкуснота получается!

А вот и мое фото


Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 373
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Запеканка с фасолью по-селянски
« Ответ #4 : 09 Декабрь 2014, 03:45 »
Екатерина К., как же я рада, что и Вам и особенно мужу понравилось! :yahoo:  :MG_234: :MG_234: :MG_234:
Извините, что долго не отвечала, были сложности со входом именно на форум
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Запеканка с фасолью по-селянски
 

Запеканка из кукурузной крупы с овощами в мультиварке

Автор Лена ЛебедьРаздел Вегетарианские рецепты для мультиварки

Ответов: 3
Просмотров: 7422
Последний ответ 16 Апрель 2016, 11:34
от Juravskaya
Фенхель фаршированный - запеканка (постный рецепт)

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 2084
Последний ответ 22 Март 2015, 10:10
от Larissa
Свекольная запеканка с сырным попурри

Автор АнютаРаздел Вторые блюда

Ответов: 16
Просмотров: 9440
Последний ответ 25 Май 2014, 15:45
от Rata
Запеканка из дикого риса с овощами

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 3635
Последний ответ 20 Апрель 2015, 14:25
от ELENA AKULOVA
Запеканка с кокосовым молоком веган

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 2511
Последний ответ 07 Январь 2015, 20:50
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
21 Январь 2017, 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!