Запеканка с фасолью по-селянски

Автор Запеканка с фасолью по-селянски  (Прочитано 9590 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 197
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово


Вкусная нежная запеканка из самых простых продуктов.

Состав:
Стакан 200 мл
Форма для выпечки 30 х 20 см

Картофель(крупный) – 4 шт
Фасоль – 1 ст
Капуста белокочанная – 0,5 маленького вилка
Морковь(маленькая) – 1 шт
Сметана – 5 ст.л. с горкой
Мука – 1 ст.л.
Молоко, сливочное масло – для картофельного пюре
Соль
Молотые кориандр и черный перец, мускатный орех, асафетида, сушеный укроп
Гхи (растительное масло)

Приготовление:


1. Фасоль замочить на ночь. Отварить до готовности. Пюрировать блендером.



2. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Потушить морковь с капустой до готовности, в конце приготовления посолить, добавить укроп, черный перец, асафетиду. Для вкуса также добавить 1 ст.л. яблочного уксуса (по желанию)

3. Приготовить густое картофельное пюре.

4. В картофельное пюре добавить фасоль, перец, кориандр, мускатный орех, перемешать, при необходимости досолить.



5. В форму для запекания положить ½ картофельно-фасолевого пюре, разровнять. На него – тушеную капусту, затем слой оставшегося пюре. Сверху покрыть сметанным слоем. Для него сметану смешать с 1 ст.л. муки, посолить, поперчить.





6. Выпекать при 190 градусов 30 мин. до зарумянивания.




Приятного аппетита!


 
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Ruzanna

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 9
  • Пол: Женский
  • Город: kazan
Запеканка с фасолью по-селянски
« Ответ #1 : 23 Июня 2014, 09:55 »
Спасибо за рецепт! Давно хотела приготовить подобное, но не знала как, теперь знаю :smile: :smile:

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Запеканка с фасолью по-селянски
« Ответ #2 : 21 Сентября 2014, 17:51 »
Очень хорошая и вкусная запеканочка :girl_yes2: Как ни странно, в этом блюде сухость, которую дают фасоль и картофель, мне нравится)) Или, может, я капусты мало потушила Тем не менее получилось вкусно! Елена, спасибо за такой прекрасный рецептик :MG_234:


Оффлайн Екатерина К.

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 2637
  • Карма: 890
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Запеканка с фасолью по-селянски
« Ответ #3 : 31 Октября 2014, 21:51 »
Наконец-то, и у меня руки дошли до этого рецепта. Точнее ждала, когда же придет посылка от свекрови с фасолью урожая-2014. У меня в этот год фасоли мало уродилось.
Картофельно-фасольной смеси у меня получилось больше, поэтому она доминировала. Специй в эту смесь не сыпала, добавила только в картофельное пюре обжаренный в масле репчатый лук (мы именно такое любим). Чтобы не получилось сухо, положила побольше сливочного масла в пюре. Фасоль дважды прокрутила на мясорубке.
В капустной начинке были специи: черный молотый перец, тархун и лавровый лист (который я удалила перед формовкой запеканки).
Блюдо получилось очень вкусным! Мы с мужем в обед даже за добавками бегали. Сыну понравилось, но без сметаной заливки. Специально для него часть запеканки намазала майонезом, но он не стал есть его, попросил убрать эту корочку.
Муж сказал, что таким блюдом можно и гостей угощать. Кстати, запеканка вкусна и в остывшем виде, она так даже форму лучше держит.

Елена, еще раз большое спасибо Вам за разнообразие вкуснющих рецептов! За какой ни возьмусь, обязательно вкуснота получается!

А вот и мое фото


Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 197
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Запеканка с фасолью по-селянски
« Ответ #4 : 09 Декабря 2014, 03:45 »
Екатерина К., как же я рада, что и Вам и особенно мужу понравилось! :yahoo:  :MG_234: :MG_234: :MG_234:
Извините, что долго не отвечала, были сложности со входом именно на форум
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Запеканка с фасолью по-селянски
 

Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 12803
Последний ответ 16 Января 2016, 16:07
от Larissa
Запеканка из кукурузной крупы с овощами в мультиварке

Автор Лена ЛебедьРаздел Вегетарианские рецепты для мультиварки

Ответов: 3
Просмотров: 30789
Последний ответ 16 Апреля 2016, 11:34
от Juravskaya
Фенхель фаршированный - запеканка (постный рецепт)

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 6057
Последний ответ 22 Марта 2015, 10:10
от Larissa
Свекольная запеканка с сырным попурри

Автор АнютаРаздел Вторые блюда

Ответов: 16
Просмотров: 17145
Последний ответ 25 Мая 2014, 15:45
от Rata
Запеканка из дикого риса с овощами

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 7568
Последний ответ 20 Апреля 2015, 14:25
от ELENA AKULOVA

Новые сообщения

Новые рецепты на сайте