Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)

Автор Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)  (Прочитано 63578 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Hugintriusa

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Россия: Бийск
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #45 : 17 Январь 2017, 17:48 »
Очень красивые у вас получились.Я бы с удовольствием попробовала,но муж на отрез отказывается есть с чечевицей.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1609
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #46 : 18 Январь 2017, 02:52 »
Hugintriusa, а если ему не сказать, что они с чечевицей?
Слушай свое сердце...

Оффлайн Prima9

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 22
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #47 : 04 Август 2017, 22:34 »
О, обязательно нужно попробовать, столько интересных рецептов на сайте, что глаза разбегаются.

Оффлайн Пончик

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 21
  • Карма: 2
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #48 : 11 Ноябрь 2017, 22:34 »
Какое необычное и какое классное диетическое блюдо)

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1609
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #49 : 12 Ноябрь 2017, 01:50 »
Пончик, спасибо  :MG_234: оно еще и вкусное!  :good:

Prima9, спасибо!  У меня тоже всегда разбегаются  :biggrin: :biggrin: :biggrin:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Пончик

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 21
  • Карма: 2
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #50 : 12 Ноябрь 2017, 20:19 »
Hugintriusa, а если ему не сказать, что они с чечнвицей?
Вообще не рассказывайте мужьям что из чего сделано) Мой так пуддинг из кабачка съел и не понял))

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1609
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #51 : 13 Декабрь 2017, 20:16 »
Пончик, класс!!! а что за пудинг из кабачков? рецепт в студию!  :girl_claping:
Слушай свое сердце...

Оффлайн etoirinka

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • мимими
  • Город: Смела
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #52 : 14 Декабрь 2017, 20:21 »
Очень красивые у вас получились.Я бы с удовольствием попробовала,но муж на отрез отказывается есть с чечевицей.
попробуйте с красной.У меня не особо любил с зеленой котлеты.А из красной сделала-так за обе щеки!
мимими

Оффлайн lizaliza

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 2
  • Пол: Мужской
  • Город: Калининград
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #53 : 17 Февраль 2018, 18:08 »
Малость сырка ещё и будет нежно  :MG_234:

Оффлайн natalye

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 135
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Город: COLUMBIA
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #54 : 23 Апрель 2018, 19:17 »
смотришь на них и слюни текут

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1609
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #55 : 08 Январь 2020, 03:26 »
lizaliza, так в рецепте есть сыр, недоглядели  :acute: :girl_wink:
natalye, значит вам понравится  :girl_yes2: :nyam2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Loraine

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 269
  • Карма: 149
  • Пол: Женский
  • Город: Астрахань
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #56 : 12 Январь 2020, 13:37 »
А я за много лет приготовления блюд из чечевицы поняла один важный момент - если чечевица (в котлетах или в другом блюде) будет не прожарена, то она просто не вкусная, хочется сразу чем-то заесть этот сыроватый, вязкий вкус. Поэтому котлеты я сначала жарю, потом томлю часа 1,5-2! Затем еще подливкой заливаю и еще минут 10. Вот тогда получается действительно вкусно, а сама чечевица приобретает совсем другой вкус, будто и не чечевица совсем.
И с пельменями так же. Если в начинке использовать сырую чечевицу, то за относительно небольшое время варки пельменей, она просто не успевает приготовится, получается сыро. А вот если сначала прожарить измельченную блендером чечевицу на сковороде со специями, желательно потомить на медленном огне подольше, потом добавить зелень, рис для воздушности фарша, потом это дело еще раз блендером, то получается идеальный фарш для пельмешек. Со сметаной или домашним майонезом эти пельмени очень похожи на мясные.

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 2637
  • Карма: 890
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #57 : 12 Январь 2020, 15:10 »
Наталья, спасибо за столько ценное пояснение! Мы вот тоже не одобрили чечевицу в таком полуготовом виде, поэтому перестали ее покупать.

А тефтели тоже делаете из нее? Если да, то как фарш готовите?

Оффлайн Loraine

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 269
  • Карма: 149
  • Пол: Женский
  • Город: Астрахань
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #58 : 12 Январь 2020, 16:22 »
Наталья, спасибо за столько ценное пояснение! Мы вот тоже не одобрили чечевицу в таком полуготовом виде, поэтому перестали ее покупать.

А тефтели тоже делаете из нее? Если да, то как фарш готовите?
Катя, тоже тефтели по такому же принципу. Только добавляю еще творог, рис, и если есть 1 лист нори. Очень долго томлю, вода выкипает, подливаю, но не заливаю их целиком, чуть по макушкам. Главное долго и на медленном огне. На вкус еще влияет масло, в сковороду с тефтелями всегда кладу пол пачки слив.масла.

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 2637
  • Карма: 890
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
« Ответ #59 : 12 Январь 2020, 20:57 »
Наташа, а можете чуть подробнее описать процесс приготовления фарша на тефтели? При случае, как-нибудь испытаю Вашу наработку, т.к. муж давно просит сделать хорошие тефтели, но все виды фарша меня не устраивают (масса просто разваливается).

Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
 

Пельмени веганские"под чепчиком" в горшочках

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 6
Просмотров: 8931
Последний ответ 20 Май 2015, 13:17
от Larissa
Суп-пюре с красной чечевицей и морковью

Автор Лена ЛебедьРаздел Первые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 6994
Последний ответ 09 Январь 2016, 09:02
от Mila
Гречка с красной чечевицей в горшочке

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 14
Просмотров: 15787
Последний ответ 12 Июль 2015, 12:59
от divchinavesna
Перец, фаршированный чечевицей с рисом

Автор ИрискаРаздел Вторые блюда

Ответов: 22
Просмотров: 19766
Последний ответ 12 Октябрь 2014, 20:26
от Ириска
Суп с нутом, чечевицей и кокосовым молоком

Автор LarissaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 5792
Последний ответ 03 Февраль 2015, 13:47
от Larissa

Новые сообщения

Псковитянка Поздравляем!
01 Июль 2022, 09:39
от Псковитянка

Новые рецепты на сайте