Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)

[Эпикурейка]

  Ох, спасибо! Наелась я пельменей 
И тоже начинка осталась немного. В начинке сыр, правда, не использовала, добавила к чечевице все что было: рис, картошку, морковку, лук, зелень... в общем, такая начинка а-ля Микс с чечевицей )) Вкусно!! Буду делать еще, но уже с сыром, и может даже добавлю туда шпината пока не исчез с прилавков, уж больно мне сырно-шпинатное сочетание нравится 

[Нусечка]

Эпикурейка, мммммм, обалдеть какая красота... Надо срочно делать!!!

[Екатерина К.]

Смешайте с сырой измельченной чечевицей и слегка обжарьте в масле и со специями и солью.

Rata, как долго надо обжаривать чечевицу и на каком огне? Если добавлять капусту - ее надо мелко нарезать или на мясорубке прокрутить? И обжаривать ее тоже вместе с чечевицей или отдельно?

[Rata]

Эпикурейка, на здоровье, очень симпатичные пельмешки, уверена на вкус тоже хороши :-)
 Екатерина К.,  время жарки чечевицы не засекала, просто обжариваю  до полуготовности на среднем огне. Капусту сюда не добавляла, придется вам поэксперементировать и нам о результате рассказать... если захотите конечно :-)

[Екатерина К.]

Rata, обязательно попробую! Пельмени с чечевицей и сейтаном уже сделала, вот тут фотоотчет. Вкуснятина та еще! Разве что нам с мужем показалось, будто чечевица сырая. Ириска предложила заглянуть к вам, посмотреть ваш рецепт. Так как у вас чечевица жарится, то, возможно, такой вариант фарша нам понравится.
Про капусту я подумаю. Вообще, мы лук употребляем, поэтому положу либо обжаренный лук либо обжаренную капусту.

[ОльгаХельга]

Rata, ваши пельмешки вдохновили меня на новый рецепт. Сегодня приготовила манты с чечевицей. Очень вкусно получилось! Тесто взяла из этого рецепта. Фарш сделала по вашему примеру, но видоизменила - только я ничего не обжаривала, а просто смешала перемолотую в блендере чечевицу, капусту (тоже измельчила в блендере) и так как я ем лук, тоже перемолотый в блендере. Ну и соль со специями. Манты варила в мультиварке на режиме Пар. Очень вкусно получилось, рекомендую!

[Rata]

Олечка, спасибо за ваш комментарий! уверена, что манты действительно вкусные получились! я очень люблю манты, но пока не обзавелась ни мультиваркой, ни пароваркой и не знаю обзаведусь ли когда нибудь, обычно в гостях мантами наслаждаюсь... а кастрюлю с друшлаком все никак не решусь под это дело испробовать...

[Аравита]

Зачем смотрю это великолепие на ночь?:) аж захотелось. Еще сейтан варится в лаврушке...прям есть охота, время почти 12 ночи.

[Белоснежка]

Спасибо большое за рецепт! Сделала с красной чечевицей, адыгейским сыром, луком и тимьяном. А ели с томатным соком и соевым соусом - м-м-м!))

[Rata]

Белоснежка, приятного аппетита!
какой у вас интересный вариант соуса 

[АшатаН]

Тоже благодарю за рецепт. На пельмешки меня не хватило, налепила мантов. В чечевичную начинку добавила шпинат, листья морковки, капусту, морковку. Одни на пару варила, на следующий день замороженные жарила на сковороде (получились на чебуреки похожими), оба варианта очень вкусные.

[Rata]

АшатаН, здорово! 
вообще я заметила, каждый, кто готовит вносит в рецепт свою изюминку и можно потом это и самой использовать и разнообразить привычное блюдо 

[natasha9]

АшатаН, вы замороженные жарили на сковородке, и сколько по времени? Просто я всегда жарю только вареные. А рецепт правда обалденный. я просто с чечевицей делала, никакую зелень не добавляла

[Rata]

natasha9, я помню мама мне в детстве иногда пельмени жарила, прям замороженные на сковороду клала :)
а вы в начинку вообще ничего кроме чечевицы не добавляли? или все таки какие-то специи были? сыр?
просто как по мне так одна чечевица - пресновато...

[АшатаН]

АшатаН, вы замороженные жарили на сковородке, и сколько по времени? Просто я всегда жарю только вареные. А рецепт правда обалденный. я просто с чечевицей делала, никакую зелень не добавляла

Простите, что сразу не ответила
На разогретую сковороду с маслом прям мерзлые мантики размещала и под крышкой примерно по 10-13 минут с каждой стороны до зажаристой корочки на тесте.