Хрустящий пирог с яблоками и орехами

Автор Хрустящий пирог с яблоками и орехами  (Прочитано 8699 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 196
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово


Используется песочное тесто на основе геркулеса. Этот ароматный пирог можно приготовить также из груш.

Состав:
Форма разъемная диаметром 22 см

Геркулес – 10 ст.л. с горкой
Мука – 150 г в тесто, 4 ст.л. в покрытие
Масло сливочное (размягченное) – 150 г в тесто, 80 г в покрытие
Сахар – 4 ст.л. в тесто,4 ст.л. в начинку, 100 г в покрытие
Молоко – 1 ст.л.
Соль – щепотка
Орехи грецкие – 80 г
Яблоки (средние, желательно твердых сортов) – 3 шт
Корица – 1/3 ч.л.
Ванилин – щепотка

Приготовление:

1. Размягченное масло растереть с сахаром и щепоткой соли, добавить геркулес, перемешать, затем добавить молоко и муку. Снова перемешать. Тесто получается мягким, не липнет к рукам. Положить в холодильник «созревать» на 30 мин – 1 час.



2. Готовим начинку. Из яблок удалить сердцевину, порезать на небольшие кусочки. Орехи измельчить в блендере не очень мелко. Яблоки посыпать сахаром и перемешать непосредственно перед отправкой в духовку.



3. Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для выпечки застелить пергаментом, можно не застилать, т.к. пирог не прилипает. Я застилаю только дно для удобства вынимания, потому что корж достаточно хрупкий получается.

4. Тесто выложить в форму, формируя бортики, наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку на 10 минут.


5. Готовим покрытие. На среднем(медленном) огне масло растопить с сахаром до полного растворения, затем снять с плиты, добавить муку, ванилин, перемешать.



6. Через 10 мин вынимаем пирог из духовки, кладем яблоки, перемешанные с сахаром, затем орехи (оставить 1/3 для посыпки готового пирога), присыпаем корицей. Снова отправляем пирог в духовку на 7мин, температуру снижаем до 190 градусов.



7. Вынимаем пирог, на начинку равномерно наносим покрытие и запекаем до готовности 15-20 минут, температуру снизить до 180 градусов.



8. Готовый пирог достать из духовки, сразу посыпать орехами. Перед подачей остудить.





Приятного аппетита!
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Нусечка

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 107
  • Карма: 29
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Хрустящий пирог с яблоками и орехами
« Ответ #1 : 19 Май 2014, 09:06 »
Елена, вы кудесница! Прирожок - нямка! Срочно делать! Спасибо Вам огромное!!!! :MG_234:

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 196
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Хрустящий пирог с яблоками и орехами
« Ответ #2 : 20 Май 2014, 04:14 »
Нусечка, спасибо! Да, хороший пирог, особенно для любителей овсянки! :girl_smile:
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 652
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Хрустящий пирог с яблоками и орехами
« Ответ #3 : 21 Июль 2014, 15:44 »
Такое ТОЛЬКО в закладки!!!
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Хрустящий пирог с яблоками и орехами
 

Творожник" ПОВЕРНИСЬ!" или пирог "МАГИЯ"

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 5
Просмотров: 6471
Последний ответ 07 Ноябрь 2015, 19:13
от Larissa
ПИРОГ "ЯБЛОКИ НА СНЕГУ"

Автор Devaki KumarРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 4
Просмотров: 10789
Последний ответ 11 Март 2014, 20:39
от Rata
Виноградный пирог "Хрумушки"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 3217
Последний ответ 29 Январь 2015, 15:45
от Larissa
Пирог "Для женской половины"

Автор divchinavesnaРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 5
Просмотров: 4536
Последний ответ 29 Октябрь 2015, 19:26
от Scarlett
"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 9034
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Конкурс вегетарианских рецептов “Новогодние истории” (15.12.17-15.01.18)
16 Декабрь 2017, 12:18
от Juliya
etoirinka Крещение ребенка
15 Декабрь 2017, 19:55
от etoirinka
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
15 Декабрь 2017, 00:38
от etoirinka
etoirinka Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
14 Декабрь 2017, 20:21
от etoirinka
etoirinka Ваш любимый завтрак)
14 Декабрь 2017, 19:46
от etoirinka
Екатерина К. Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
13 Декабрь 2017, 22:50
от Екатерина К.
Rata Чечевичные котлетки
13 Декабрь 2017, 20:17
от Rata
default_avatar Хотелось бы узнать ваше мнение
13 Декабрь 2017, 16:55
от Elvie
Rata Сыроедческий "Творожок" на завтрак
13 Декабрь 2017, 16:34
от Rata
default_avatar Обувь и одежда вегетарианца
13 Декабрь 2017, 09:42
от Annabella

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!