Не забудьте поделиться фото своего новогоднего стола здесь: Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2020

Картофельные роллы "Новый год"

Автор Картофельные роллы "Новый год"  (Прочитано 8960 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Картофельные роллы "Новый год"
« : 22 Декабрь 2012, 21:09 »
Картофельные роллы "Новый год"



Состав:
•   1 маленькая свекла;
•   1 маленькая морковка;
•   50 гр. зеленого горошка;
•   майонез «Слобода» постный;
•   сушенный укроп - 3 ст.л.;
•   9 средних картофелин;
•   1 соленый огурчик;
•   3 листа нори;
•   2 лавровых листа;
•   черный перец по вкусу.



Приготовление:
•   Картофель помыть и очистить. Отварить с лавровым листом в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре.
•   Свеклу и морковь отварить в мундире, очистить и нарезать тонкими полосочками. Огурец также нарезать тонкими полосочками. 
•   На циновку положить лист нори гладкой стороной вниз. На лист выложить картофель слоем в 0,5 см., оставив полоску нори  нетронутой (для заворачивания). Сверху посыпать сухим укропом и перчиком. Посередине картофельной массы выложить полоску майонеза.





•   Сверху на эту полоску выложить полоски огурца, свеклы и моркови. Сверху добавить горошек.
•   Завернуть ролл при помощи циновки, смочив нетронутую полоску нори холодной водой. Хорошенько покатать его в циновке.
•   Готовый рулет порезать ножом для резки хлеба, каждый раз смачивая нож в холодной воде. Выложить роллы на тарелку и подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и японской горчицей. 


Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Картофельные роллы "Новый год"
« Ответ #1 : 22 Декабрь 2012, 21:21 »
Как-то в суши баре я заказывала эти роллы и они не были завернуты в лист нори, картофель сверху был посыпан сухой зеленью и роллы эти были квадратные. У меня конечно не получилось так сделать.
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 158
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Картофельные роллы "Новый год"
« Ответ #2 : 23 Декабрь 2012, 12:23 »
думаю, что для таких роллов без нори надо картошку тоже в мундире отваривать

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1532
  • Карма: 531
  • Пол: Женский
Картофельные роллы "Новый год"
« Ответ #3 : 23 Декабрь 2012, 12:34 »
Да, чтобы картофельное пюре держало форму, надо картошку только в мундире варить.
Я когда экспериментировала со "Змеей", в этом хорошо убедилась.  :girl_yes2:

А вообще, отличный рецепт! С нори, думаю, даже вкуснее, чем без них. Картофель с нори хорошо сочетается.
Спасибо, Оль! Обязательно приготовлю эти роллы! :MG_234:

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Картофельные роллы "Новый год"
« Ответ #4 : 23 Декабрь 2012, 15:25 »
Спасибо вам за советы, а я попробую сделать без нори и картофель в мундире отварю. Я этот секрет и не знала.  Ещё конечно лучше часть листа нори отрезать, как это указано в рецепте vegetarianrecept.ru/zakuski/vegetarianskie-sushi-rolly.html   тогда роллы будут поменьше и их удобнее будет есть.
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Ямуна Прия

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 197
  • Карма: 42
  • Пол: Женский
Картофельные роллы "Новый год"
« Ответ #5 : 26 Декабрь 2012, 18:40 »
Роллы с картофелем!   :nyam2: Обязательно попоробую сделать...   :girl_yes2:

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Картофельные роллы "Новый год"
« Ответ #6 : 27 Декабрь 2012, 14:37 »
Думаю, что горошек сюда лучше не ложить. Т.к. пюре с горошком очень сухо выходит. Лучше положить побольше соленых огурчиков.
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Анюта

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 119
  • Карма: 55
  • Пол: Женский
  • Чтобы поверить в добро, надо начать его делать! :)
Картофельные роллы "Новый год"
« Ответ #7 : 21 Февраль 2013, 21:19 »
ой, какая замечательная идея! Спасибо большое!!!! :MG_234:
Я полгода жила в Японии, поэтому к японской кухне сильно неравнодушна  :girl_blush:

Оффлайн Pavel Lomakin

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
  • Город: Омск
Картофельные роллы "Новый год"
« Ответ #8 : 19 Июнь 2014, 07:45 »
Необычный рецепт, даже не подозревал о существовании таких роллов =))

Картофельные роллы "Новый год"
 

Жаренные картофельные тофу-палочки с брюссельской капустой в кокосовом соусе

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 5247
Последний ответ 06 Январь 2015, 18:47
от Larissa
Тыквенно-картофельные ньокки с соусом из киноа

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 7
Просмотров: 6302
Последний ответ 08 Апрель 2014, 12:07
от Лена Лебедь
Картофельные кнодели (шарики) с красной капустой

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 4297
Последний ответ 03 Февраль 2015, 11:44
от Larissa
Алу Вада (хрустящие картофельные шарики)

Автор Ямуна ПрияРаздел Закуски

Ответов: 8
Просмотров: 10738
Последний ответ 31 Март 2015, 16:53
от divchinavesna
Картофельные зразы с грибной начинкой

Автор Я СветланаРаздел Закуски

Ответов: 3
Просмотров: 4992
Последний ответ 03 Сентябрь 2014, 21:48
от Я Светлана

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Наташа Новикова Что есть дальнобойщику???
22 Январь 2020, 15:05
от Наташа Новикова
etoirinka Ищу единомышленников для переезда на землю!
20 Январь 2020, 11:46
от etoirinka
etoirinka Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
19 Январь 2020, 22:42
от etoirinka
Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
18 Январь 2020, 02:32
от Наташа Новикова
Екатерина К. Наши вегетарианские Новогодние и Рождественские столы 2020
14 Январь 2020, 20:03
от Екатерина К.
Juliya Видео, вдохновляющее на вегетарианство
12 Январь 2020, 22:26
от Juliya
Rata КЕКС С БАНАНОМ
08 Январь 2020, 03:31
от Rata
Rata Блинчики на воде
08 Январь 2020, 03:22
от Rata
Rata Сыроедческий "Творожок" на завтрак
08 Январь 2020, 03:19
от Rata
Rata Улитки с корицей
08 Январь 2020, 03:16
от Rata

Новые рецепты на сайте