Домашний плавленый сыр из творога

[Лена Лебедь]

Получается отличный домашний сыр, который можно использовать как для бутербродов, так и в других рецептах.
Единственный важный нюанс: делается только из свежего, качественного творога!

Состав:

Творог — 500 г   
молоко — 100 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль   
укроп

Приготовление:

1. В творог добавить соду, молоко и растереть толкушкой или с помощью блендера.



2. Нагреть в сковороде на среднем или медленном огне, постоянно помешивая. Когда творог начнет плавиться (минут через 7-10), добавить соль по вкусу, масло и укроп. Довести до полного растворения творога -  крупинки полностью исчезают и появляется сырный, а не творожный запах. По времени это также около 10 минут.

 

3. Горячую смесь (она получается консистенции каши) вылить в контейнер или отдельные формочки, остудить и положить в холодильник для окончательного застывания.



С добавками можно варьировать – положить прованские травы, паприку, мелко нарезанные оливки и т.д. – каждый раз вкус сыра будет новым.



Приятного аппетита!

[Ира]

Очень интересно, обязательно попробую! :)

[Анечка]

ага, тоже такой делаем
очень вкусный!!!

[Елена Михайловна]

Девы, делала такой сыр буквально сейчас, только из замороженного домашнего творога, а не свежего. по вкусу не отличается от свежего совсем. получилось все по рецепту. добавила итальянские травы. неимоверно вкусно.  спасибо.

[Yodera]

Такие рецепты надо хранить в закладка 

[Светко]

МММ, сырок получился очень вкусный )))) Спасибо за рецепт

[Лена Лебедь]

Светко, большое спасибо за внимание к рецепту и комментарий! Очень рада, что сыр понравился! 

 

[Ольга_Ялта]

Делала уже несколько раз - всегда получается то , что надо . Спасибо за рецепт , один из любимых !  Один раз купила творог в другом месте - вообще не плавился, порошковый, наверное .