Веганский кекс с вареньем на скорую руку

Автор Веганский кекс с вареньем на скорую руку  (Прочитано 39008 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #30 : 27 Август 2014, 16:27 »
Rata, ну так вы и рецепт немного модернизировали, на сколько я поняла)

Оффлайн Taisiya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 150
  • Карма: 48
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #31 : 27 Август 2014, 22:53 »
Вот это да! Может от муки зависит? Сегодня не делала - поздно уже для выпечки было. Завтра с утра сделаю и девчонок угощу, чтобы не зачерствел :girl_pardon:

Оффлайн Ярослава

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 111
  • Карма: 44
  • Пол: Женский
  • Город: Брест
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #32 : 30 Август 2014, 15:56 »
Спасибо огромное за рецепт! Пекла уже два раза. Всё получилось очень хорошо, поднялось, пропеклось. Первый раз делала без ничего, в холодильнике были постоявшие абрикосы, протертые с сахаром, муж сказал, что изюма не хватает. Второй раз сделала на вишнево-клубничном варенье, кекс получился с ягодками, а сверху посыпала сахарной пудрой. Смели всё сразу :biggrin:.
Правда я еще чуть изменила рецепт, т.к. не очень дружу с лимонкой. На указанные пропорции брала 1.5 ч.л. соды и гасила яблочным уксусом.
Теперь я знаю, куда девать варенье :MG_234:

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #33 : 31 Август 2014, 02:22 »
Ярослава, я тоже всегда уксусом яблочным гашу... лимонку не использую...
Слушай свое сердце...

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1987
  • Карма: 653
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #34 : 31 Август 2014, 12:09 »
Люблю такие рецепты. А если в рецепт добавить ещё молотые кардамон и гвоздику - по вкусу будет похоже на пряничек  :nyam2:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #35 : 02 Сентябрь 2014, 12:18 »
я тоже всегда уксусом яблочным гашу...
А вот гасить соду уксусом как раз необязательно. Ведь в этом случае образовывается углекислый газ, который улетает в атмосферу, а нужно, чтобы он остался в тесте, чтобы оно было воздушнее. Именно поэтому соду нужно добавлять в последнюю очередь, перед выпечкой. Если не лимонную кислоту, тогда уже уксус сначала нужно добавить в тесто, перемешать, а потом соду, снова размешать - и сразу в духовку. Тогда сода и кислота прореагируют сразу в тесте. Конечно, если гасить соду уксусом, тесто всё равно поднимется из-за того, что сода не вся погасится (если её много), а при высокой температуре сода всё равно разлагается и выделяет углекислый газ, но уже меньше. Это всё я прочитала в какой-то кулинарной книге и с тех пор всегда добавляю соду в самую последнюю очередь. Попробуйте!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #36 : 02 Сентябрь 2014, 12:52 »
Тоже Анна, я пробовала по разному... бывают рецепты когда соду сначала размешиваешь в кефире, до образования пены, смесь эта немного настаивается, а потом ее в тесто добавляешь... бывает, как в содовом хлебе, соду в последнюю очередь, быстро замешиваешь и сразу в духовку... у меня в первом варианте лучше выпечка поднялась...
Слушай свое сердце...

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #37 : 02 Сентябрь 2014, 13:02 »
А я гашу соду только лимонным соком) может кстати не стоило гасить в этом рецепт, хотя у меня он поднялся, но судя по фоткам девочек (выше) у них вышел гораздо пышнее и выше!

Оффлайн Олеся-Волошка

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 30
  • Карма: 12
  • Пол: Женский
  • Город: Киев
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #38 : 19 Сентябрь 2014, 00:22 »
Подскажите, будьте добры, тесто по консистенции должно быть, как густая сметана? Оно у меня не лилось с ложки. Может поэтому пирог получился глевковатым, но на вкус всё равно понравился, благодарю за рецепт. Люблю такие - как палочка-выручалочка.

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #39 : 19 Сентябрь 2014, 20:35 »
Подскажите, будьте добры, тесто по консистенции должно быть, как густая сметана? Оно у меня не лилось с ложки.
Да, тесто должно быть густое. Потому что, если слишком много варенья и мало муки, пирог будет мокрым и плохо поднимется.

Оффлайн Sunshine

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Меня зовут Настя, приятно познакомиться!
  • Город: Санкт-Петербург
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #40 : 20 Сентябрь 2014, 14:03 »
Баночка клубничного варенья пылилась у меня в шкафу года 3 :girl_blush:И выбросить жалко, и есть уже страшновато, для пирожков слишком сладко... Никак не доходили руки куда-нибудь его применить. А тут увидела этот рецепт и воодушевилась. Развела свое густющее и ооочень сладкое варенье 50:50 с водой, остальное по рецепту. Получилось очень вкусно, по сладости в самый раз, кекс поднялся раза в 2, а по цвету получился как овсяное печенье. Друзья, заглянувшие в гости остались очень довольны, и никак не могли поверить, что кекс веганский :girl_smile:
Тоже Анна, спасибо за замечательный рецепт! :MG_234:

Оффлайн Annabella

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 69
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Самара
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #41 : 20 Октябрь 2014, 23:02 »
Изумительно вкусный кекс получился и у меня по этому рецепту! Делала с яблочным повидлом, добавляла изюм, а сверху сахарную пудру. Съели быстро - понравилось и мужу и сыну, и даже маленькой доче дала кусочечек попробовать! Спасибо за рецепт!

Оффлайн Liantosik

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Уфа
Сделала сегодня этот кекс со смородиновым вареньем. Получилось вкусно, но я делала только на цельнозерновой муке и пожалела об этом, надо было добавить и обычной белой, вкус получился странный. :girl_nea: И я добавляла соду, очень боялась что будет зеленый кекс, но всё нормально. Получился шоколадный цвет. :smile:

Оффлайн Татка

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Молодечно
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #43 : 16 Февраль 2016, 18:24 »
А скажите пожалуйста-3 стакана муки ни за много???

Оффлайн АшатаН

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 247
  • Карма: 86
  • Пол: Женский
  • Город: Оренбург
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #44 : 19 Февраль 2016, 07:17 »
Тоже Анна, спасибо за рецепт!  :MG_234: У меня получился великолепный, ароматный пирог. Делала его из остатков, которые уде месяц в холодильнике стояли. Грушевое варенье и протертый виноград пюрировала блендером и добавила яблочное варенье. Получился нежный и ароматный пирог с кусочками яблок!

Веганский кекс с вареньем на скорую руку
 

"Белоснежка" десерт веганский

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 0
Просмотров: 7679
Последний ответ 07 Февраль 2015, 08:27
от Larissa
Салат "гранатовый браслет" постный-веганский.

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 10
Просмотров: 10915
Последний ответ 14 Май 2018, 10:40
от kellyshane
Брюссельская капуста в "королевской шубке" без теста (постный, веганский рецепт)

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 6500
Последний ответ 11 Июнь 2018, 16:29
от kellyshane
Переводим наших животных на веганский корм amicat - опыт заказа

Автор MullanyРаздел Выбираем и покупаем

Ответов: 111
Просмотров: 41878
Последний ответ 12 Апрель 2018, 12:02
от etoirinka
Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 7150
Последний ответ 16 Январь 2016, 16:07
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
20 Июль 2018, 20:41
от Анна Шохирева
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
20 Июль 2018, 13:50
от Наташа Новикова
default_avatar Бхагавад-Гита, как она есть.
20 Июль 2018, 09:48
от betterMonica
default_avatar Перекус в самолете
20 Июль 2018, 09:41
от betterMonica
etoirinka Простой в приготовлении сливочный соус к чечевичным и др.котлеткам
19 Июль 2018, 19:44
от etoirinka
Екатерина К. Вегетарианские котлетки "С любовью"
19 Июль 2018, 09:24
от Екатерина К.
Екатерина К. Наши новогодние вегетарианские столы 2015
19 Июль 2018, 09:22
от Екатерина К.
default_avatar Индийская сладость Бурфи с кэробом
19 Июль 2018, 09:15
от betterMonica
default_avatar Мысли, цитаты, высказывания, сокровенное... то, что запало в душу!
18 Июль 2018, 09:57
от betterMonica
Earthling Чем вы лечите детей при простуде?
18 Июль 2018, 07:40
от Earthling

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!