Веганский кекс с вареньем на скорую руку

Автор Веганский кекс с вареньем на скорую руку  (Прочитано 38929 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63


Ингредиенты:
варенье любое - 2 стакана;
масло растительное рафинированное - 0,5 стакана;
мука - 3 стакана;
соль - 0,5 чайной ложки;
разрыхлитель - 2 чайные ложки, или лимонная кислота - 1 чайная ложка и сода - 1 чайная ложка;
пряности (ваниль, корица) - по вкусу.

Приготовление:
1. В миску выливаем варенье (если оно слишком густое или слишком сладкое, то разбавляем его водой, чтобы получилось 2 стакана).
2. Добавляем масло, соль и муку и перемешиваем.
3. Разрыхлитель добавляем в последнюю очередь, перед выпеканием. Если нет разрыхлителя, то сразу в тесто добавляем лимонную кислоту, перемешиваем, чтобы она растворилась, а потом перед выпечкой добавляем соду и тщательно вымешиваем тесто.
4. Выкладываем смесь в смазанную маслом форму и выпекаем до готовности (время зависит от духовки и от высоты кекса).
Приятного аппетита!

P. S. У меня завалялось в холодильнике варенье из яблочных долек в сиропе - ужасно сладкое, а яблоки какие-то твёрдые, в общем, никто его не ел. Вот я и придумала сегодня сделать такой кекс. На вкус - как шарлотка!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #1 : 15 Апрель 2014, 02:40 »
ого! так легко и быстро!!! надо будет попробовать в ближайшие дни  :girl_yes2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #2 : 17 Апрель 2014, 22:47 »
Тоже Анна, спасибо за рецепт, готовится действительно очень быстро!
Пекла сегодня. Использовала грушевое варенье, 2 стакана ржаной муки, стакан пшеничной 2-го сорта, добавила в тесто немного фундука и абрикосовых зернышек, сверху помазала медом и посыпала сахарной пудрой. Поднялся почти в два раза, пекся около часа, очень боялась, что не пропечется, но все ок))
Муж просил добавки  :ok:
фотоотчет
Слушай свое сердце...

Оффлайн seachayka

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 40
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
  • Город: Украина, Горловка
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #3 : 18 Апрель 2014, 11:34 »
Тоже Анна, добавила в тесто немного фундука и абрикосовых зернышек, сверху помазала медом и посыпала сахарной пудрой.
А что такое абрикосовые зернышки? А мед намазывали уже на испекшийся кекс?

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #4 : 18 Апрель 2014, 14:45 »
seachayka, зернышки из абрикосовых косточек  :girl_smile: мед на готовый намазывала  :girl_yes2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #5 : 18 Апрель 2014, 20:34 »
Rata, ух ты, какая красота! Я вот не люблю возиться с украшением блюд, а зря. Вы меня вдохновили - я тоже так попробую!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #6 : 19 Апрель 2014, 02:11 »
Тоже Анна, да тут и возиться не придется, пожалуй самый быстрый и легкий способ украсить выпечку  :girl_blush:
я как-то раньше не придавала значения как блюда выглядят, больше волновали вкусовые качества, а последнее время хочется, чтоб не только языку было приятно, но и глаз чтоб радовался  :girl_dance:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63
Веганский кекс с вареньем на скорую руку
« Ответ #7 : 19 Апрель 2014, 16:45 »
Вот именно! И я к этому постепенно прихожу. Буду теперь тоже украшать свои изделия.

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 556
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Ингредиенты:
варенье любое - 2 стакана;
Хочу поделиться своими наблюдениями.
Не совсем любое. Главное не красного(розового) цвета. Иначе лучше добавить кэроб(какао). Просто у меня уже несколько раз получалась выпечка зеленого (совершенно не аппетитного!)цвета! Мне кажется, это из-за взаимодействия соды с красным цветом, но может я и ошибаюсь..Первый раз у меня такое случилось, когда пекла "Трухлявый пень" (тогда ещё с яйцами). Я удивилась и почему-то подумала, что это яйца с вареньем не подружились :biggrin:))) Но когда стала печь без яиц, это повторилось.. Если добавлять красное варенье в готовое тесто(как бы намазывать на корж), то всё отлично, но если в тесто, то лучше не стоит :girl_nea:

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63
Просто у меня уже несколько раз получалась выпечка зеленого (совершенно не аппетитного!)цвета!
Очень интересно! А какое конкретно варенье Вы использовали? Я просто такого эффекта ни разу не наблюдала, хотя варенье было разное. Хотелось бы самой увидеть. Поделитесь рецептиком, то-то мой муж удивится! (Шучу, конечно, но мне просто очень любопытно!)

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
а у меня несколько раз, когда я готовила хлеб содовый и добавляла туда покупные чищенные семечки, семечки окрашивались в зеленый цвет... я решила, что это семечки чем-то обрабатывают для хранения и они при взаимодействии с содой так окрашиваются  :girl_pardon:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63
семечки окрашивались в зеленый цвет...
Ага, я тоже как-то испекла кексики с семечками, тоже покупными, так они и у меня позеленели, но я решила, что это прикольно и оригинально, а любимый и вовсе не заметил. А что, не покупные не зеленеют?

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Тоже Анна, мы тоже этот хлеб съели с удовольствием, он вкусный был, но странный на вид  :biggrin:
не знаю, не покупные не пробовала... их же очистить надо, повозиться...
Слушай свое сердце...

Оффлайн katrindenev

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 16
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Город: Украина
Здравствуйте, благодарю Вас за этот рецепт. Пекла сегодня кексы. Такая вкуснятина вышла, просто не передать словами. Аж мурашки по телу.


Есть фото у меня, но не знаю как вставить. Подскажите.

Оффлайн katrindenev

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 16
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Город: Украина
Ингредиенты:
варенье любое - 2 стакана;
Хочу поделиться своими наблюдениями.
Не совсем любое. Главное не красного(розового) цвета. Иначе лучше добавить кэроб(какао). Просто у меня уже несколько раз получалась выпечка зеленого (совершенно не аппетитного!)цвета! Мне кажется, это из-за взаимодействия соды с красным цветом, но может я и ошибаюсь..Первый раз у меня такое случилось, когда пекла "Трухлявый пень" (тогда ещё с яйцами). Я удивилась и почему-то подумала, что это яйца с вареньем не подружились :biggrin:))) Но когда стала печь без яиц, это повторилось.. Если добавлять красное варенье в готовое тесто(как бы намазывать на корж), то всё отлично, но если в тесто, то лучше не стоит :girl_nea:


Я готовила на варенье с вишней. Оно тоже красное. Но использовала не соду, а разрыхлитель. У меня все красиво и вкусно получилось

Веганский кекс с вареньем на скорую руку
 

"Белоснежка" десерт веганский

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 0
Просмотров: 7660
Последний ответ 07 Февраль 2015, 08:27
от Larissa
Салат "гранатовый браслет" постный-веганский.

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 10
Просмотров: 10889
Последний ответ 14 Май 2018, 10:40
от kellyshane
Брюссельская капуста в "королевской шубке" без теста (постный, веганский рецепт)

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 6460
Последний ответ 11 Июнь 2018, 16:29
от kellyshane
Переводим наших животных на веганский корм amicat - опыт заказа

Автор MullanyРаздел Выбираем и покупаем

Ответов: 111
Просмотров: 41679
Последний ответ 12 Апрель 2018, 12:02
от etoirinka
Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 7130
Последний ответ 16 Январь 2016, 16:07
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Shadow1412 Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
Сегодня в 10:23
от Shadow1412
default_avatar Вегетарианство не диета. Что ждет желающих похудеть.
Сегодня в 09:01
от betterMonica
default_avatar Сколько времени переваривается пища в желудке (с таблицей)
Сегодня в 08:59
от betterMonica
default_avatar Тушёные овощи с свежими огурцами и тофу кнёделями
Сегодня в 08:57
от betterMonica
default_avatar Овощи, хранящиеся до следующего сезона
Сегодня в 08:56
от betterMonica
default_avatar Чем заменить рыбу (полезные вещества)
16 Июль 2018, 18:04
от renayakimova
default_avatar Есть ли жизнь без сыра?
16 Июль 2018, 18:02
от renayakimova
default_avatar Что делать если подмешивают невегетарианские продукты?
16 Июль 2018, 18:01
от renayakimova
default_avatar Чем вы лечите детей при простуде?
16 Июль 2018, 18:00
от renayakimova
default_avatar У кого-нибудь были подобные проблемы со здоровьем на веганстве?
16 Июль 2018, 17:58
от renayakimova

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!