Паровой рулет с картофелем и зеленью

Автор Паровой рулет с картофелем и зеленью  (Прочитано 4621 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63


Ингредиенты (на две порции):
Для теста:
мука - 1 стакан;
вода - 1/4 стакана;
масло подсолнечное - 2 столовых ложки;
соль - 1/2 чайных ложки.
Для начинки:
картофель - 5 штук небольших;
зелень (петрушка, укроп, шпинат) - 1 большой пучок;
соль, пряности - по вкусу.

Приготовление:
1. Из муки, воды, соли и масла замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и оставить на 30 минут.




2. В это время мелко нарезать зелень, почистить картофель и потереть его на крупной тёрке (не солить!).




3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 - 2 мм в форме прямоугольника (я раскатывала на гибкой пластиковой доске без добавления муки и масла - всё отлично получилось).


4. Положить на тесто натёртый картофель ровным слоем, не доходя до края на 3 - 5 см, посолить и посыпать пряностями.




5. Посыпать слой картофеля зеленью.




6. Аккуратно свернуть не очень тугим рулетом и защипать края.




7. Обильно смазать пароварку и рулет растительным маслом и выложить рулет в пароварку швом вниз.




8. Варить примерно 45 минут, после чего дать немного остыть, осторожно вынуть из пароварки и нарезать кусочками. Подавать с томатным соусом или свежими овощами.


Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 361
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #1 : 09 Апрель 2014, 11:09 »
Анна, какой интересный рецепт :good:. Один вопрос картофель товарной? Судя по фото- да, но уточните пожалуйста)) Со сметаной наверняка вкусно :nyam2:

Оффлайн Лена Лебедь

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 373
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #2 : 09 Апрель 2014, 11:15 »
Очень вкусно! Тоже так делаю, картофель сырой кладу - он же будет готовиться.
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #3 : 09 Апрель 2014, 11:20 »
Ой какой рецептик - чудо!!! Аня, или кто использует мульттварку - подскажите как можно это сделать в ней, на каком режиме? Видимо "варка на пару"...

Сама задала, сама и ответила  :biggrin:... просто там несколько иначе, или мне только с непривычки это видится  :girl_dance:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Лена Лебедь

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 373
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #4 : 09 Апрель 2014, 11:28 »
Да, варка на пару, только там поддон маленький, не для всего подходит, поэтому паровые блюда мне удобней готовить в обычной пароварке. А вообще я сейчас становлюсь фанатом мультиварки, так удобно :yahoo:почти каждый день готовлю и наслаждаюсь  :girl_dance:!
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #5 : 09 Апрель 2014, 11:30 »
А вообще я сейчас становлюсь фанатом мультиварки, так удобно :yahoo:почти каждый день готовлю и наслаждаюсь  :girl_dance:!
Аналогично  :girl_wink:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 361
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #6 : 09 Апрель 2014, 11:31 »
Очень вкусно! Тоже так делаю, картофель сырой кладу - он же будет готовиться.
Благодарю, Лена :give_rose:

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #7 : 09 Апрель 2014, 14:38 »
Я тоже люблю такой рулетик.  :nyam2: А еще с картофельным пюре его делаю, что-то вроде быстрых вареников получается, когда лепить их нет времени, закатала в рулетик и всё. Быстро и вкусно. :good:

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1559
  • Карма: 310
  • Пол: Женский
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #8 : 09 Апрель 2014, 15:21 »
классный рецепт! прям слюновыделение началось  :biggrin:
мой муж готовит такой рулетик с белокочанной капустой и черным перцем! очень вкусно  :nyam2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #9 : 09 Апрель 2014, 20:43 »
Один вопрос картофель товарной?

Картофель в этот рулет я кладу сырой. Он потом варится достаточное время, получается мягким.

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #10 : 09 Апрель 2014, 20:47 »
мой муж готовит такой рулетик с белокочанной капустой и черным перцем!

О! Какая идея! У меня как раз очень долго валяется кусок капусты, надо мужу скормить! Спасибо!

Оффлайн Тоже АннаАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 180
  • Карма: 63
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #11 : 09 Апрель 2014, 21:02 »
А то, откровенно говоря, указанные в рецепте две порции я скушала сама...

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1559
  • Карма: 310
  • Пол: Женский
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #12 : 09 Апрель 2014, 21:40 »
Тоже Анна:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #13 : 10 Апрель 2014, 09:53 »
Сегодня буду баловать любимого этим блюдом, муж и Элока, огромные поклонники всего, что связанно с картофелем, в таком виде им точно понравится  :good:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1870
  • Карма: 672
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Паровой рулет с картофелем и зеленью
« Ответ #14 : 30 Апрель 2015, 23:11 »
Анна, благодарю за идею рулета в пароварке! Сегодня первый раз попробовала готовить в электрической пароварке, которую нам отдали родители мужа (они ею ни разу не пользовались).
Из зелени была сныть, зеленый лук-шнитт и перья чеснока. Еще добавила сырой репчатый лук. А в саму картошку налила растопленное сливочное масло.
Рулет получился очень вкусным! На ужин мы с мужем даже за добавкой в пароварку "ныряли". :girl_smile: Его бы еще сметанкой полить, да не было.  :girl_pardon: Теперь буду регулярно такой рулет готовить.  :nyam2:

Паровой рулет с картофелем и зеленью
 

"Голодные" бутерброды с картофелем

Автор ИрискаРаздел Закуски

Ответов: 28
Просмотров: 7456
Последний ответ 26 Сентябрь 2016, 13:49
от mari.sorokina
Рулетики под "пирожки" из вафельных листов с картофелем (веган)

Автор LarissaРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 0
Просмотров: 2001
Последний ответ 08 Январь 2015, 12:52
от Larissa
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 12054
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь
Фасоль, тушеная с картофелем и сметаной

Автор JuliyaРаздел Вторые блюда

Ответов: 20
Просмотров: 10235
Последний ответ 20 Апрель 2016, 13:40
от Barna
Запеканка с картофелем, фасолью и грибами

Автор АнечкаРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 5870
Последний ответ 29 Март 2015, 14:51
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Помогите! уже не знаю куда обратиться!
Сегодня в 08:39
от Виктория003
default_avatar О жизни в обществе...
Сегодня в 08:36
от Виктория003
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Заварное тесто для эклеров без яиц
20 Январь 2017, 21:35
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!