Паровой рулет с картофелем и зеленью

[Тоже Анна]

Ингредиенты (на две порции):
Для теста:
мука - 1 стакан;
вода - 1/4 стакана;
масло подсолнечное - 2 столовых ложки;
соль - 1/2 чайных ложки.
Для начинки:
картофель - 5 штук небольших;
зелень (петрушка, укроп, шпинат) - 1 большой пучок;
соль, пряности - по вкусу.

Приготовление:
1. Из муки, воды, соли и масла замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и оставить на 30 минут.




2. В это время мелко нарезать зелень, почистить картофель и потереть его на крупной тёрке (не солить!).




3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 - 2 мм в форме прямоугольника (я раскатывала на гибкой пластиковой доске без добавления муки и масла - всё отлично получилось).


4. Положить на тесто натёртый картофель ровным слоем, не доходя до края на 3 - 5 см, посолить и посыпать пряностями.




5. Посыпать слой картофеля зеленью.




6. Аккуратно свернуть не очень тугим рулетом и защипать края.




7. Обильно смазать пароварку и рулет растительным маслом и выложить рулет в пароварку швом вниз.




8. Варить примерно 45 минут, после чего дать немного остыть, осторожно вынуть из пароварки и нарезать кусочками. Подавать с томатным соусом или свежими овощами.

[Sattva]

Анна, какой интересный рецепт . Один вопрос картофель товарной? Судя по фото- да, но уточните пожалуйста)) Со сметаной наверняка вкусно

[Лена Лебедь]

Очень вкусно! Тоже так делаю, картофель сырой кладу - он же будет готовиться.

[Yodera]

Ой какой рецептик - чудо!!! Аня, или кто использует мульттварку - подскажите как можно это сделать в ней, на каком режиме? Видимо "варка на пару"...

Сама задала, сама и ответила  ... просто там несколько иначе, или мне только с непривычки это видится 

[Лена Лебедь]

Да, варка на пару, только там поддон маленький, не для всего подходит, поэтому паровые блюда мне удобней готовить в обычной пароварке. А вообще я сейчас становлюсь фанатом мультиварки, так удобно :yahoo:почти каждый день готовлю и наслаждаюсь  !

[Yodera]

А вообще я сейчас становлюсь фанатом мультиварки, так удобно :yahoo:почти каждый день готовлю и наслаждаюсь  !

Аналогично 

[Sattva]

Очень вкусно! Тоже так делаю, картофель сырой кладу - он же будет готовиться.

Благодарю, Лена

[Зарина]

Я тоже люблю такой рулетик.  А еще с картофельным пюре его делаю, что-то вроде быстрых вареников получается, когда лепить их нет времени, закатала в рулетик и всё. Быстро и вкусно.

[Rata]

классный рецепт! прям слюновыделение началось 
мой муж готовит такой рулетик с белокочанной капустой и черным перцем! очень вкусно 

[Тоже Анна]

Один вопрос картофель товарной?

Картофель в этот рулет я кладу сырой. Он потом варится достаточное время, получается мягким.

[Тоже Анна]

мой муж готовит такой рулетик с белокочанной капустой и черным перцем!

О! Какая идея! У меня как раз очень долго валяется кусок капусты, надо мужу скормить! Спасибо!

[Тоже Анна]

А то, откровенно говоря, указанные в рецепте две порции я скушала сама...

[Rata]

Тоже Анна, 

[Yodera]

Сегодня буду баловать любимого этим блюдом, муж и Элока, огромные поклонники всего, что связанно с картофелем, в таком виде им точно понравится 

[Екатерина К.]

Анна, благодарю за идею рулета в пароварке! Сегодня первый раз попробовала готовить в электрической пароварке, которую нам отдали родители мужа (они ею ни разу не пользовались).
Из зелени была сныть, зеленый лук-шнитт и перья чеснока. Еще добавила сырой репчатый лук. А в саму картошку налила растопленное сливочное масло.
Рулет получился очень вкусным! На ужин мы с мужем даже за добавкой в пароварку "ныряли". Его бы еще сметанкой полить, да не было.  Теперь буду регулярно такой рулет готовить.