Свекольный салат с капустой и маринованными огурчиками

[Лена Лебедь]

Этот простой и быстрый салат на каждый день часто готовим в зимнее время. Вместо капусты можно использовать репчатый лук.

Состав:

Свекла (крупная) – 1шт
Огурцы маринованные (маленькие)– 2-3 шт
Капуста свежая белокочанная – около 50 г
Майонез домашний
Горчица

Приготовление:

1. Свеклу отварить, натереть на крупной терке.
2. Огурчики порезать мелкими кубиками.
3. Капусту натереть на крупной терке.
4. Смешать ингредиенты, добавить майонез и немного горчицы для остроты. Капусту добавлять постепенно, регулируя по вкусу.



Приятного аппетита!

[Andrey]

Замечательное! Из вас это настоящая волшебница на кухне

[Лена Лебедь]

Andrey, СПАСИБО!!!

[Екатерина К.]

Елена, рада снова видеть вас на форуме! 
А я вот, кстати, сегодня ваш салат приготовила. Вот он:



Мне он понравился и сыну тоже (из-за своей сладости), а муж хоть и ел, но сказал, что салат ему не очень нравится (свеклу он любит только в винегрете и в "шубе" с баклажанами).
Единственно, из-за отсутствия горчицы я добавила в салат маленький зубчик чеснока. Остальные ингредиенты брала в том количестве, которое вы указали.

[Лена Лебедь]

Екатерина К., спасибо за добрые слова, я сама несказанно рада,что вновь могу появляться на любимом форуме!
А для мужа можно попробовать капусту заменить луком (если вы едите), но тогда уже без чеснока, а вот горчица здесь очень нужна для формирования вкуса.

[Алёнушка-2802]

Елена, благодарю за рецепт! Мне лично очень не хватает вот таких простых рецептов салатов на каждый день, которые можно готовить зимой. Летом все просто - взял любых свежих овощей, смешал и вот тебе салат! А зимой в ход идут в основном соленья, которые часто есть не особо полезно. Так что вот такие простые и вкусные салаты, типа этого, очень спасают)) Я правда добавила в него еще от себя горошек консервированный - оставался в холодильнике, надо было срочно оприходовать)) Получилось очень даже гармонично!) А вообще соленые огурчики очень здорово сочетаются со сладкой свеклой и со свежей хрустящей капустой! Единственное - мне почему-то не чувствовалась горчица в салате, а я ее очень люблю) Положить побольше не успела, т.к. салатик был скоропостижно съеден мужем) В следующий раз попробую увеличить дозу.

[Лена Лебедь]

Алёнушка-2802, тоже очень любим простые салатики, без них зимой никак! А горчица и не будет чувствоваться явно, она же только оттеняет вкус!

[Sattva]

Лена, очень свеклу люблю, а в зиму особо хочется салатиков. Попробую непременно!)

[Алёнушка-2802]

Поняла Спасибо!