Ладду (нутовая помадка)

[Тинати]

Харибол! а я смотрю с титрами и мне нравится. ну конечно уже не отвлечешься, но 20мин по вечерам или по утрам я выделяю каждый день. но я уже отдельные слова понимаю из сериала и без перевода)

[fluffy rabbit]

Скажите, как вы сформировали такие симпатичные лепешечки? Как печеньки на вид 
И еще вопросик: на сколько важна кокосовая стружка в данной сладости? (Во все  рецепты ладду, что мне встречались она добавляется, но  совсем не чувствуется в готовом лакомстве.) Мне интересно какую функцию она выполняет, и много ли ладду потеряет если её не добавить?

[Yodera]

Скажите, как вы сформировали такие симпатичные лепешечки? Как печеньки на вид 
И еще вопросик: на сколько важна кокосовая стружка в данной сладости? (Во все  рецепты ладду, что мне встречались она добавляется, но  совсем не чувствуется в готовом лакомстве.) Мне интересно какую функцию она выполняет, и много ли ладду потеряет если её не добавить?

Форма такая потому что сами Ладду ещё не сформированное достаточно мягкую консистенцию имеет, а при выкладывании несколько расползается. Может ещё и от масла зависит, когда делали на курсах эту помадку, шарики формировались и приплюснутыми не получались...

Кокос просто придает некоторую пикантность, если сделать без - ни чего страшного не будет 

[fluffy rabbit]

Форма такая потому что сами Ладду ещё не сформированное достаточно мягкую консистенцию имеет, а при выкладывании несколько расползается. Может ещё и от масла зависит, когда делали на курсах эту помадку, шарики формировались и приплюснутыми не получались...

Кокос просто придает некоторую пикантность, если сделать без - ни чего страшного не будет

Скорей всего от масла..В последний раз масса у меня получилась очень рассыпчатая, чуть ли не "крошка"(как при замесе некоторых видов теста для печенья,пирогов).Шарики я сформировала, но было не так просто. Или может муки много положила? Но я следовала рецепту, измеряла на весах. На вкусе это тоже отразилось. Предыдущий раз было лучше. Как это можно было бы исправить?

[Диляра]

Махадев есть и с переводом в инете. В поисковике забейте махадев и там найдёте. Я тут начала его смотреть когда готовлю на кухне мне нравится сериал.

[Rata]

Диляра, нашла! класс-класс!!! 

[Julya]

Здравствуйте, можно ли заменить нутовую муку на соевую?

[Yodera]

Здравствуйте, можно ли заменить нутовую муку на соевую?

Лучше не экспериментировать, там совсем все другое, лучше взять гороховую тогда...

[CardaMom]

Скажите, пожалуйста, из данного количества ингридиентов получится столько шариков, как у вас на фото (примерно 19 штук), или вы сфотографировали только часть ладу? Я понимаю, что зависит от размера. Интересует вопрос, вы сфотографировали весь "конечный результат" или их больше получится?
Спрашиваю, т.к. у меня ингридиентов только на половину порции, хочу знать, сколько шариков ждать в итоге. Спасибо! 

[Larissa]

Очень рекомендую этот эпос для просмотра, увидев одну серию (это ссылка на группу, где выкладывают серии на русском) вы влюбитесь в этот красивейший и мудрый фильм.


Ларис,спасибо за ссылку   а можно название фильма оригинал?Никак не могу его на нем.яз найти

[Yodera]

CardaMom, на фото у меня половина или 1/3 всего количества. Сейчас точно не помню, точно лишь могу сказать что сфотографировала не все.

Larissa, этот эпос называется Махабхарата. Фильм потрясающе красивый, там даже война благородная и красивая. Все кто смотрел по моему совету хотя бы серию, после смотрели уже весь сериал.

[Larissa]

CardaMom, на фото у меня половина или 1/3 всего количества. Сейчас точно не помню, точно лишь могу сказать что сфотографировала не все.

Larissa, этот эпос называется Махабхарата. Фильм потрясающе красивый, там даже война благородная и красивая. Все кто смотрел по моему совету хотя бы серию, после смотрели уже весь сериал.

Yodera  я хотела бы узнать оригинальное название на индийском языке)) 

[CardaMom]

CardaMom, на фото у меня половина или 1/3 всего количества. Сейчас точно не помню, точно лишь могу сказать что сфотографировала не все.

Поняла, спасибо! Замечательно! Завтра их приготовлю!

[CardaMom]

Очень вкусная штука! 
Готовила половину порции, вышло ровно 19 шариков размером со средний грецкий орех.
У меня не было орешков для украшения, я решила обвалять их в кунжуте и не пожалела. Кунжут только добавил вкуса.
Замечательная сладость. Спасибо за рецепт!