Веганский (постный) майонез из семян льна

[Лариса]

Хочу поделиться с вами рецептом веганского майонеза, который я очень полюбила. И последнее время пользуюсь только этим рецептом.

Ингридиенты:

льняная мука - 2 ст. л. (без горки)
вода - 150 мл (3/4 200 граммового стакана)
масло растительное - 150 мл (3/4 200 граммового стакана)
сок лимона - 2 ст. л.
горчица - 2 ч.л. (можно меньше - 1 ч.л.)
соль - 1 ч. л. (можно меньше - 0.5 ч.л.)
сахар - 1 ч. л.

Приготовление.

Льняную муку перемешиваем с водой. Даем постоять минут десять, чтобы мука разбухла. Добавляем растительное масло и взбиваем погружным блендером. Затем добавляем сок лимона, горчицу, соль, сахар и опять взбиваем блендером.
Майонез готов! 

[Andrey]

Благодаря, наверное пригодится к велёовощной салаты

[Зарина]

Лариса, спасибо.  Часто встречала этот рецепт в интернете, но сделать так и не рискнула, т.к. не было отзывов, а на просторах интернета столько ерунды.  Теперь обязательно сделаю. 

[Лариса]

Зарина, Andrey, пожалуйста. Рецепт действительно найден на просторах интернета. Я его немного переделала, так как нравится мне. В рецепте надо было муку заваривать кипятком. Мне не понравилось, очень крутой получался, что даже ложкой тяжело брался. И я кипяток заменила водой  комнатной температуры. Делается очень быстро. И что мне нравится, не растворяется в супе, а плавает как и положено майонезу маленькими кусочками. 

[Yodera]

Лариса, на вкус сильно отличается от привычного?

[Лариса]

Yodera, совсем не отличается. Мои дети говорят майонез "Провансаль".  Это конечно на мой вкус, обычный уже очень давно не ем.

[ОльгаХельга]

Эххх... что ж мне этот рецепт не попался на глаза вчера Я ж вчера в Москву ездила, в Джаганнат заезжала..... Обязательно бы купила тогда

[Rata]

мы такой тоже готовим  вкусный 

[Yodera]

Интересно, а сколько он хранится?
Так хочется сделать, просто возбудили мой интерес 

[Rata]

у нас обычно пол литровая баночка дней за пять уходит, потому не знаю хранится ли дольше... 

[Yodera]

Было бы хорошо, если Лариса напишет какой объем получается по рецепту 

[Лариса]

Yodera, из данных ингридиентов получается 300гр.. Пять дней хранится точно, думаю дней семь тоже простоит.

[Rata]

Лариса, а вы не подскажите 150 гр. растительного масла это сколько мл? и с водой тоже? хочу попробовать приготовить в ваших пропорциях, а весов нет...

[Лариса]

Rata, хорошо, что спросили. Я как раз об этом подумала, что надо уточнить. У меня 150 гр. это 3/4 200 граммового стакана, с водой так же. Т.е. я указываю в мл.. Наверно как то я не правильно указала в рецепте. Буду признательна, если подскажите, как это должно быть правильно. А то ввожу всех в заблуждение своими измерениями.

[Juliya]

Лариса, я просто тогда исправлю на мл в рецепте.
А для воды мл = гр.