Не забудьте поделиться фото своего новогоднего стола здесь: Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2018

Гороховый суп с копченым сыром

Автор Гороховый суп с копченым сыром  (Прочитано 17465 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 536
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Гороховый суп с копченым сыром
 

Состав:
колотый горох - 300 гр.
картофель - 6 шт. средних
морковь - 2 шт. средних
сыр копченый "Косичка" - 100 гр.
соль и специи (асафетида, кориандр, куркума, лавр) - по вкусу

Приготовление:
Этот суп получается по вкусу как тот самый, из прошлого, гороховый суп с копченостями. Все дело в копченом сыре, и никакой разницы!!!
Горох необходимо предварительно замочить, лучше на ночь. Хорошенько его промываем, заливаем водой и варим, долго, почти до готовности.
Как станет развариваться, добавляем нарезанный кубиками картофель и несколько листиков лавра.
Морковь трем на мелкой терке и обжариваем со специями.
Когда картофель готов(лучше хорошо его разварить), добавляем в суп морковь и мелко нарезанный сыр, даем пару минут покипеть и выключаем огонь.
При желании можно перемолоть гущу погружным блендером и вновь соединить с бульоном.
Супу лучше дать настояться минут 10-15.

На фото этот супчик у меня еще с добавлением небольшого количества овсянки, было маловато гороха.
Подавала его с хлебными палочками: бездрожжевой хлеб, нарезанный на длинные ломтики, чуть подсушила на сковороде с добавлением сливочного масла и паприки.
 

Приятного аппетита!!!


Оффлайн Ekaterina

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Санкт-Петербург
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #1 : 27 Март 2014, 14:46 »
Как вкусно выглядит :smile: взяла на заметку)

Оффлайн alena

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Карма: 4
  • Пол: Женский
  • Город: Уфа
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #2 : 27 Март 2014, 20:47 »
Гороховый суп с копченым сыром
  (Ссылка на вложение)

Состав:
колотый горох - 300 гр.
картофель - 6 шт. средних
морковь - 2 шт. средних
сыр копченый "Косичка" - 100 гр.
соль и специи (асафетида, кориандр, куркума, лавр) - по вкусу

Приготовление:
Этот суп получается по вкусу как тот самый, из прошлого, гороховый суп с копченостями. Все дело в копченом сыре, и никакой разницы!!!
Горох необходимо предварительно замочить, лучше на ночь. Хорошенько его промываем, заливаем водой и варим, долго, почти до готовности.
Как станет развариваться, добавляем нарезанный кубиками картофель и несколько листиков лавра.
Морковь трем на мелкой терке и обжариваем со специями.
Когда картофель готов(лучше хорошо его разварить), добавляем в суп морковь и мелко нарезанный сыр, даем пару минут покипеть и выключаем огонь.
При желании можно перемолоть гущу погружным блендером и вновь соединить с бульоном.
Супу лучше дать настояться минут 10-15.

На фото этот супчик у меня еще с добавлением небольшого количества овсянки, было маловато гороха.
Подавала его с хлебными палочками: бездрожжевой хлеб, нарезанный на длинные ломтики, чуть подсушила на сковороде с добавлением сливочного масла и паприки.
  (Ссылка на вложение)

Приятного аппетита!!!


Подскажите пожалуйста какой марки вы сыр берете? У нас все сыры, которые "косичкой" в составе содержат сычуг животного происхождения.

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 536
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #3 : 27 Март 2014, 21:24 »
у нас есть магазин Здравый смысл, в нем под заказ продается такой сыр
он без марки, так как производят его кустарным способом, на пепсине
дороговато, но что делать
у них даже продается невареная брынза
я и сама приобрела японский фермент для сыра, но никак руки не доходят сделать его
да и у нашей молочницы столько молока не будет
благо с начала марта коровка отелилась у нее, а то приходилось пить магазинное "молоко"
местные коровы мало дают
на сыр литров 10 надо сразу, а мы берем по 3 литра 3 раза в неделю...
да и сыр золотой выйдет, а мороки с ним...

Оффлайн alena

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Карма: 4
  • Пол: Женский
  • Город: Уфа
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #4 : 27 Март 2014, 21:29 »
у нас есть магазин Здравый смысл, в нем под заказ продается такой сыр
он без марки, так как производят его кустарным способом, на пепсине
дороговато, но что делать
у них даже продается невареная брынза
я и сама приобрела японский фермент для сыра, но никак руки не доходят сделать его
да и у нашей молочницы столько молока не будет
благо с начала марта коровка отелилась у нее, а то приходилось пить магазинное "молоко"
местные коровы мало дают
на сыр литров 10 надо сразу, а мы берем по 3 литра 3 раза в неделю...
да и сыр золотой выйдет, а мороки с ним...
Спасибо за быстрый ответ. Очень хочется такой супчик сварить. У нас тоже есть магазины с "правильными" продуктами, но в них нет ничего из молочного, к сожалению.  :girl_sad:

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 652
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #5 : 27 Март 2014, 22:34 »
Здорово, такой шикарный рецепт! У нас "Косичка" правильная продается. Обязательно сделаю! Очень хороша идея с сухариками и паприкой - тяжело было смотреть на верхнее фото  :cray:, такое все аппетитное, сухарики так просто красавчики. Завтра выйду из поста и точно сделаю такие же хрустящие вкусняшки  :yahoo:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Светко

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 30
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • ))))
  • Город: Омск
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #6 : 01 Апрель 2014, 19:34 »
Анечка, Интересует объем жидкости??

Оффлайн Эльмира

  • Гость
  • Сообщений: 2
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Новороссийск
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #7 : 01 Апрель 2014, 21:12 »
Анечка, хочу поблагодарить за рецепт! Сегодня приготовила, все по рецепту. Вкус насыщенный, аромат не уступает :) главным для меня была похвала мужа не вегетарианца, сказал "обалденно вкусный супчик, я бы его ел и ел!". Так что вот вам от души  :MG_234: Мне не доводилось пробовать такой суп с копченностями, а муж пробовал и подтвердил полное сходство  :ok:

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 536
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #8 : 14 Апрель 2014, 17:52 »
Анечка, Интересует объем жидкости??
простите за столь быстрый ответ))) 4-5 литров
горох долго варится, поэтому если почувствуете необходимость добавления воды в процессе варки - это не испортит супчик

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 536
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #9 : 14 Апрель 2014, 17:54 »
Эльмира, на здоровье!!!
этот суп смело можно назвать мужским) заметила, что сильная половина его предпочитает
мой муж его тоже обожает
ну и я тоже очень люблю

Оффлайн Оксана Немцова

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Ханты-Мансийск
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #10 : 22 Апрель 2014, 08:47 »
Анечка, спасибо за супчик, ооочень нам всем понравился, классная идея с копченым сыром, причем нашла нужный с первого раза :girl_wink:

Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 363
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #11 : 24 Апрель 2014, 14:07 »
 :give_rose: :nyam2:Анечка, какой прекрасный суп!!!!! :yahoo: За обедом все удвоенную порцию сьели :shok: Классс!!!! Большое спасибо! Взяла в коллекцию полюбившихся супчиков :girl_wink:

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 536
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #12 : 27 Апрель 2014, 15:14 »
на здоровье, девочки!!!
вот бы еще времени побольше, чтоб для любимого форума хватало)

Оффлайн Аделина

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 109
  • Карма: 56
  • Пол: Женский
  • вегетариашка- начинашка :)
  • Город: Новороссийск
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #13 : 28 Апрель 2014, 08:35 »
Вчера сварила такой супчик.  :yahoo:  Мои дочки (пока что мясоедочки  :cray:) слопали с удовольствием  :good:  И даже муж на запах прибежал  :girl_wink: (но, когда узнал, что суп без мяса, с важным видом удалился  :hmm:)
Правда я в супчик немножко щавеля добавила. Но это его не испортило ничуть  :ok:

вот теперь я смело могу говорить, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО люблю животных ;)

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 536
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Гороховый суп с копченым сыром
« Ответ #14 : 08 Май 2014, 09:25 »
Аделина, муж еще не знает от чего отказался)))
вы в следующий раз схитрите и подайте ему в качестве, например, "непостного" супчика, там же сыр есть
уверена, он слопает за обе щеки :girl_yes2:

Гороховый суп с копченым сыром
 

"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 9115
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna
Закуска с виноградом и сыром "Лилии"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 3995
Последний ответ 08 Февраль 2015, 11:08
от Larissa
"Котлетки" из цукини с сыром веган и орешками

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 4742
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:06
от Larissa
Хлеб с сыром и зеленью, очень простой рецепт

Автор YoderaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 66
Просмотров: 31870
Последний ответ 27 Ноябрь 2017, 22:08
от Juliya
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 17512
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
Сегодня в 00:55
от betterMonica
default_avatar А едите ли вы сахар?
Сегодня в 00:54
от betterMonica
default_avatar Свежевыжатые соки - делимся рецептами
Сегодня в 00:53
от betterMonica
default_avatar Что заставило вас отказаться от употребления алкоголя???
Сегодня в 00:52
от betterMonica
default_avatar Петиции против жестокости
Сегодня в 00:49
от betterMonica
default_avatar Звёзды-вегетарианцы
Сегодня в 00:47
от betterMonica
default_avatar Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
Сегодня в 00:46
от betterMonica
natatatalomo Воспитание детей. Интересные факты. Советы.
17 Январь 2018, 16:42
от natatatalomo
natatatalomo Как перейти на вегетарианство когда плохо без мяса(.
17 Январь 2018, 16:24
от natatatalomo
Ольга_Ялта Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2018
14 Январь 2018, 13:19
от Ольга_Ялта

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!