Самса с картофелем

Автор Самса с картофелем  (Прочитано 13332 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Самса с картофелем
« Ответ #30 : 24 Октябрь 2014, 23:31 »
Екатерина К., ну ооочень аппетитные, просто очень-приочень  :nyam2:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1927
  • Карма: 700
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Самса с картофелем
« Ответ #31 : 25 Октябрь 2014, 00:01 »
Лариса, побалуйте и своего мужа! Мой оторваться от них не может, ел бы и ел  :biggrin:.

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Самса с картофелем
« Ответ #32 : 26 Октябрь 2014, 16:22 »
Как говорится "на вкус и цвет"...мне в данном рецепте понравилось очень тесто ( в первый день), а вот начинка совсем не по мне(( хотя обычно я очень люблю картофельные пирожки....Но все равно - Спасибо большое за рецепт :girl_smile:

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Самса с картофелем
« Ответ #33 : 26 Октябрь 2014, 16:51 »
а вот и мои самосы) буду пробовать другие начинки)


Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1927
  • Карма: 700
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Самса с картофелем
« Ответ #34 : 26 Октябрь 2014, 22:07 »
Mur Rena, я в самсу делала начинку из картошки и лука (все сырое). А в эчпочмаки (по рецепту Бэлеш) кладу еще дополнительно сырую капусту, но специи туда добавляю другие - орегано, эстрагон и семена укропа. Получается очень вкусная начинка.
В этом же рецепте из специй - только черный молотый перец, но благодаря луку вкус идет совершенно другой, сочность появляется, хотя и небольшая.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Самса с картофелем
« Ответ #35 : 27 Октябрь 2014, 04:46 »
Юсок, Екатерина К., Какие раскрасавцы у вас получились!!!  :girl_claping: :nyam2:
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Самса с картофелем
« Ответ #36 : 27 Октябрь 2014, 08:57 »
Екатерина К., дело в том, что я стараюсь отказываться от лука (чеснока), а так бы, конечно, добавила лучок))

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 317
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Самса с картофелем
« Ответ #37 : 27 Октябрь 2014, 09:33 »
Ladies, и я с отчетом!
Не могла пройти мимо этого рецепта! В тесто был добавлен 1 стакан ржаной муки, в результате на 300 гр кефира (вернее йогурта собственной закваски) всего ушло 3 ст муки. Но каково было мое удивление, когда спустя пару часов я достала его из холодильника и просто не смогла эту каменную глыбу отсоединить от миски! Вся в печали, вернула его в холодильник и пошла спать. На утро достала, забыла про него, а через время оно разморозилось как раз до нужной консистенции! Хочу отметить, что я в это тесто прям влюбилась, какое оно оказалось эластичное, послушное, нежирное, раскатывать и лепить из него - сплошное удовольствие! А еще и тоненькое получается, как я люблю!  :girl_dance: :good: В общем, по начинке, добавила еще немного грибов к картошке с сыром. Когда оставалось теста на 3 самсички, а картофельная начинка закончилась, я поняла, что забыла про кусочек масла ((( Сделала вторую начинку из тыквы+шпинат+брынза+специи, и забегая вперед скажу, что тыквенные мне понравились гораздо больше!  :nyam2: Я тоже неособо любитель картошки, поэтому с удовольствием буду экспериментировать с капустой и другими начинками!  :MG_234: Спасибо большое за рецепт!!! И за отклики приготовивших!  :MG_234: А рецепт теста теперь у меня в Top-3 любимых!!!  :yes:


Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 543
  • Карма: 207
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Самса с картофелем
« Ответ #38 : 27 Октябрь 2014, 16:15 »
тыквы+шпинат+брынза+специи
Какое интересное сочетание! Интересно попробовать :smile:

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 317
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Самса с картофелем
« Ответ #39 : 28 Октябрь 2014, 12:35 »
fluffy rabbit, обязательно попробуйте! Я точно буду делать еще!   :yes:
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 317
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Самса с картофелем
« Ответ #40 : 04 Сентябрь 2015, 12:17 »
Снова делала ) На этот раз была капуста+сыр Адыгейский+шпинат+петрушка+специи   Вкусно!  :nyam2: :ok:
Сегодня из оставшегося теста сделаю свои излюбленные тыквенные!

Интересно, а кто еще с какой начинкой экспериментировал?
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Лилу

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Новолибирск
Самса с картофелем
« Ответ #41 : 27 Сентябрь 2015, 18:10 »
Сделала с картошкой. Понравилось, только мне показалось чуть суховата начинка. А тесто изумительное. Оно у меня минут 20 лишь полежало в морозилке, пока я начинку делала. Очень послушное. Я его не раскатывала, а руками распределяла. Вообще почти всегда так делаю. Спасибо за рецептик! Буду еще делать, с начинками тоже поэкспериментирую.

Оффлайн Алёнушка-2802

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 2
  • Пол: Женский
  • Город: Воронеж
Самса с картофелем
« Ответ #42 : 14 Март 2016, 11:09 »
Благодарю за чудесный рецепт! Такое тесто со сливочным маслом я еще не пробовала)) И хоть у меня не получилось тесто со слоеной текстурой, но оно было таким мягким и нежным, что я в него просто влюбилась :good: Обязательно буду печь с ним снова! А начинку я сделала из картофеля, копченого сыра и кинзы со специями. Получилось нереально вкусно! Напомнило пирожки с картофелем и беконом из моего невегетарианского прошлого :biggrin: Кстати, очень понравилось делать начинку именно с сырым картофелем - экономит массу времени и по вкусу намного выигрывает! Теперь это одни из моих любимых "пирожков"))
Теперь, когда мы научились летать по воздуху, как птицы, плавать под водой, как рыбы, нам не хватает только одного – научиться жить на земле, как люди.

© Джордж Бернард Шоу

Оффлайн white_tea

  • Гость
  • Сообщений: 2
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Киев
Самса с картофелем
« Ответ #43 : 18 Ноябрь 2016, 20:26 »
Девочки, я относительно недавно открыла для себя Ваш сайт и теперь мы с мужем питаемся куда более разнообразно. Спасибо Вам за это огромное! :MG_234:
Самса с картофелем - так совсем стала палочкой-выручалочкой, когда приезжают гости или мы куда-то едем и нужно что-то взять с собой. Правда я немного поменяла начинку под наш вкус. Возможно, кому-то пригодится информация. С начинкой как в рецепте, мужу показалось суховато и я начала добавлять к картофелю с адыгейским сыром замороженную брокколи и зеленый горошек. Плюс не забываю про маленький кусочек масла. И это правда наслаждение :) Спасибо вам!

Самса с картофелем
 

"Голодные" бутерброды с картофелем

Автор ИрискаРаздел Закуски

Ответов: 28
Просмотров: 8406
Последний ответ 26 Сентябрь 2016, 13:49
от mari.sorokina
Рулетики под "пирожки" из вафельных листов с картофелем (веган)

Автор LarissaРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 0
Просмотров: 2464
Последний ответ 08 Январь 2015, 12:52
от Larissa
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 13250
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь
Фасоль, тушеная с картофелем и сметаной

Автор JuliyaРаздел Вторые блюда

Ответов: 20
Просмотров: 11153
Последний ответ 20 Апрель 2016, 13:40
от Barna
Запеканка с картофелем, фасолью и грибами

Автор АнечкаРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 6457
Последний ответ 29 Март 2015, 14:51
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Аурика Какой выбрать миксер для аквафабы?
Сегодня в 08:07
от Аурика
default_avatar Проблемы при выпечке хлеба на закваске
28 Март 2017, 21:37
от АшатаН
default_avatar Неумывакин - лечение перекисью водорода
28 Март 2017, 12:55
от Элеонора
Juliya Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)
28 Март 2017, 09:53
от Juliya
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
27 Март 2017, 21:27
от etoirinka
default_avatar Вегетарианский борщ
27 Март 2017, 18:09
от katerina.kravchenkova
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Март 2017, 15:45
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!