Печенье творожное "Поцелуйчики"

[Мариам]

А какой толщины нужно раскатать тесто?

[Мариам]

Ну оооочень вкусное печенье!!!! Спасибо!!! Быстро и просто готовиться!  раскатала пласт вырезала кружки, а из остатков свернула сердечки! 

[Rata]

Мариам, на здоровье! 
да, к этому печенью обычно никто не остается равнодушным 

[Юсок]

Мои поцелуйчики с пылу с жару,вкуснота!! Rata,спасибо за рецепт

[Rata]

Юсок, ой какие красивые!!! на здоровье!!!

[Лада]

Девочки, кто часто печёт такое печенье, предлагаю разнообразить вариантом:

Творог - 400гр
Маргарин сливочный (или спец. для выпечки) - 250 гр. 
Сода - 1 ч.л.  (без горки)
Мука - литровая банка

-Маргарин растопить, остудить, соединить с творогом, чуть посолить, размешать.
-Посыпать содой равномерно. Перемешать
-Постепенно добавлять муку, замешивая тесто
Тесто крутое, но эластичное, возможно, потребуется меньше муки. Оно должно замеситься, а не рассыпаться крошкой.
-Разделить на 4 части, каждую скатать колбаской и положить в холодильник на 40 минут.
-Доставать колбаски по одной, делить приблизительно на 10 частей, скалкой раскатать в лепёшки.
Муки не добавлять, только чуть припудривать скалку, если прилипает.
-Далее тоже самое, что в первоначальном рецепте. В сахар, на противень, выпекаем.
От времени и температуры зависит сухость печенья. Как только зарумянится, можно попробовать на вкус. Но учесть, что когда остынет, станет чуть суше, чем горЯчее.
Чтобы выпечка не подгорала снизу, можно на старенький противень высыпать обычную крупную соль и распределить равномерно слоем до 1см. Поставить на самую нижнюю полочку, какая есть. И пусть там себе стоит.
Мера муки литровой банкой объясняется тем, что этот рецепт у нас в копилке уже 40(!) лет.
Тогда были другие способы, но я так и пользуюсь банкой до сих пор 
Печенье получается гораздо пышнее, чем на уже имеющихся здесь фото, но суше. Уксусом гасить не нужно. Кислота творога компенсирует запах.
Приятного аппетита и всегда удачной выпечки! 

[Rata]

Лада, спасибо за ещё один способ приготовления этого печенья!  Вот только маргарин лучше не использовать... К сожалению его использование в приготовлкении всяческих блюд очень плохо сказывается на здоровье 

[Лада]

Тогда альтернатива - гхи? Или есть ещё варианты? Сливочное масло натуральное в магазине не купишь... А только у тех, кто держит коров в деревне, делает своё масло  и не добавляет туда непоймичто. Но где их найти в большом городе?  Как-то купила на рынке в молочном отделе, где по идее должны продавать всё своё, - жуть. Молоко пахнет какими-то лекарствами, а масло таковым можно назвать с большой натяжкой 

[Rata]

Лада, да, согласнас вами! У нас раньше была возможность покупать настоящее масло когда жили на юге, теперь в подмосковье тоже мучаемся... Но маргарин это точно не выход.... Пробуем сейчас использовать белорусское, но после домашнего все не то...что делать - ума не приложу... Чтобы топить гхи тоже нужно хорошее масло 

[divchinavesna]

ННННЯЯЯЯММММ! Добавить нечего.
В начинку кинула мак. Попробуйте-вдвойне вкусно.

[Rata]

divchinavesna, спасибо за идею))) да, тут с начинкой можно еще пофантазировать 

[Юсок]

Сегодня снова пекла эти печенюшки,по просьбе мужа,вкуснота В следующий раз попробую с яблоком

[divchinavesna]

А зайки какие красивые-то!

[Rata]

Юсок, а яблоко в тесто хотите добавить или завернуть его в тесто?

[divchinavesna]

А какие они должны быть?Я  делала и мягенькие,и подсушенные.Или это дело вкуса?