Тыквенный крем-суп

Автор Тыквенный крем-суп  (Прочитано 8139 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1551
  • Карма: 309
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« : 19 Март 2014, 22:45 »


этот супчик очень легко готовится, без заморочек  :girl_wink:

Ингридиенты: на
тыква - 300 - 400 гр.
топинамбур  - 200 гр. (или 2 шт. картошки)
морковка - 1 шт. не большая
сливки или сметана - столовая ложка с горкой (если их нет можно заменить молоком)
вода 
соль
асафетида, смесь кари, листья шамбалы
любая зелень по вкусу

Приготовление
Все овощи почистить и порезать морковь помельче, тыкву можно крупными кусками, топинамбур (или картошку) не крупно, но и не мелко. Положить сразу все овощи в кастрюлю, посолить, залить водой, так чтобы она закрывала овощи и поставить вариться. Варить до готовности всех овощей, слить бульон, оставив в овощах немного, чтобы было удобно измельчать овощи в блендере, остальной бульон отставить в сторону. С помощью блендера размельчить все овощи затем постепенно влить остальной бульон, до тех пор пока не достигните нужной вам консистенции супа (кто-то любит погуще, кто-то пожиже). Опять поставить на огонь добавить все специи, а когда закипит добавить сливок или сметану. Дать покипеть пол минуты, добавить порезанную зелень. Накрыть крышкой и выключить огонь.
Тыквенный крем-суп готов!
приятного аппетита  :nyam2:


 
Слушай свое сердце...

Оффлайн morlena

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #1 : 28 Март 2014, 12:15 »
Вкуснотища!
Приготовила уже 2 раза! Только я сделала немножко по-другому: без топинамбура, но с лучком. И морковку кладу не сразу, а сначала ее слегка обжариваю с лучком, и когда тыква уже почти сварится, тогда спускаю.
Суп этот согласна есть ежедневно - настолько он нежный и вкусный!
Спасибо вам за рецепт  :MG_234:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1551
  • Карма: 309
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #2 : 28 Март 2014, 12:21 »
morlena, на здоровье! спасибо за отзыв!  :MG_234: а я думала - наверно никому не понравился этот супчик, раз отзывов нет...  :girl_pardon:
да, можно много всяких вариантов этого супа придумать, с разными овощами, с обжаркой и без  :girl_yes2: мне нравится без обжарки, т.к возни меньше, но вкус от этого не страдает  :girl_blush: а топинамбур у нас со своего огорода :girl_wink: тыква только не уродилась, покупаем...
Слушай свое сердце...

Оффлайн morlena

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #3 : 28 Март 2014, 14:31 »
а у нас наоборот тыквы много своей, а топинамбур я не пробовала выращивать.
да, думаю, что надо попробовать вариант без обжарки, еще легче супчик получится  :girl_wink:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1551
  • Карма: 309
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #4 : 28 Март 2014, 15:33 »
morlena, раз много тыквы, попробуйте тыквенный кексик, очень вкусно получается :good:
а у нас в том году на огороде много чего заболело и погибло... а тапинамбур живучий, мы купили у бабушки на рынке, зарыли в землю и он вырос., теперь будет расти каждый год, заново сажать не надо... мы и на зиму его не выкапывали, а сейчас периодически выкапываем и добавляем в разные блюда, он и сырой вкусный - сладковатый такой, в салаты из свежих овощей хорошо добавлять, еще мне нравится жарить его вместе с картошкой  :girl_yes2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Диляра

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 73
  • Карма: 25
  • Пол: Женский
  • Город: Казань
Тыквенный крем-суп
« Ответ #5 : 28 Март 2014, 16:34 »
Тоже готовлю такой супчик :girl_smile:постоянно.
Иногда добавляю брокколи,сельдерей,цветную капусту понемногу. В общем все то,что муж и дочь не едят в чистом виде. А в этом супе все прокатывает :MG_234: :girl_dance:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1551
  • Карма: 309
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #6 : 28 Март 2014, 18:21 »
Диляра, иногда приходится хитрить  :biggrin:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Тыквенный крем-суп
« Ответ #7 : 28 Март 2014, 21:54 »
А я в тарелку тыквенного супчика всегда ложу горсть чищенных тыквенных семечек, предварительно слегка обжаренных на сухой сковороде. Это придает супу особенную пикантность  :nyam2: :good:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1551
  • Карма: 309
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #8 : 28 Март 2014, 22:05 »
Зарина, какое интересное дополнение   :girl_claping:
Слушай свое сердце...

Оффлайн morlena

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #9 : 31 Март 2014, 07:22 »
Rata, спасибо, вам за тыквенный кекс тоже   :give_rose:
2 недели назад увидела ваш рецепт и с тех пор приготовила его раз 8 уже, готовлю его буквально каждый день или через день) только доедаем и сразу новый стряпаю  :nyam2:
муж наконец-то стал есть тыкву благодаря вашим рецептам  :yahoo:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1551
  • Карма: 309
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #10 : 31 Март 2014, 12:53 »
morlena, спасибо, так приятно, что рецепты пригождаются :) а мы еще тыкву в сабджи используем... знаете такое блюдо?
Слушай свое сердце...

Оффлайн morlena

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #11 : 31 Март 2014, 13:06 »
не знаю, но видела это слово в постах выше
планируется ли новая тема, посвященная сабджам? полноценный рецепт с фотографиями?
было бы хорошо)
я тыкву раньше готовила только для тыквенной каши (несколько видов круп и тыква)

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Тыквенный крем-суп
« Ответ #12 : 31 Март 2014, 13:37 »
планируется ли новая тема, посвященная сабджам? полноценный рецепт с фотографиями?
На форуме и на сайте есть несколько рецептов сабджи в разделе вторых блюд. Посмотрите.  :phil_04:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1551
  • Карма: 309
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #13 : 31 Март 2014, 16:53 »
Жаль нет у меня фоток, выложила бы рецепт моего любимого сабджи с тыквой... вспомнила, что мы тыкву еще в китри добавляем. И еще вкусно просто запечь тыкву в духовке кусочками, можно запечь тыкву с картошкой. Да мы вообще любим печенные овощи  :nyam2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1551
  • Карма: 309
  • Пол: Женский
Тыквенный крем-суп
« Ответ #14 : 07 Апрель 2014, 04:24 »
вчера готовила опять этот супчик... давно мечтала насушить гренок из домашнего хлеба и вот мечта сбылась  :yahoo:
 с гренками этот супчик еще вкуснее  :ok:
Слушай свое сердце...

Тыквенный крем-суп
 

Крем для торта "Снежный дом"

Автор LoraineРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 8
Просмотров: 2155
Последний ответ 21 Декабрь 2015, 20:11
от Larissa
Тыквенный кекс (постный)

Автор RataРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 78
Просмотров: 46457
Последний ответ 01 Ноябрь 2016, 23:32
от Rata
Посоветуйте крем для украшения торта

Автор ЛюбимаяРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 6
Просмотров: 2571
Последний ответ 06 Май 2013, 14:03
от Анечка
Крем-суп со шпинатом и гренками

Автор RataРаздел Первые блюда

Ответов: 3
Просмотров: 3993
Последний ответ 21 Июнь 2015, 14:21
от Rata
Крем-суп с баклажанами и брокколи

Автор SattvaРаздел Первые блюда

Ответов: 5
Просмотров: 3670
Последний ответ 11 Сентябрь 2014, 13:43
от Эпикурейка

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. С чего начать жителю небольшого города в Восточной Сибири?
Сегодня в 22:25
от Екатерина К.
default_avatar Дайте совет про готовку риса
Сегодня в 21:47
от Ия_веган
Juliya Прочие вегетарианские продукты: состав и качество?
07 Декабрь 2016, 18:05
от Juliya
KEI Запеченная тыква под сыром
07 Декабрь 2016, 16:56
от KEI
Anna__Storm Дефицит железа
07 Декабрь 2016, 10:54
от Anna__Storm
Екатерина К. Тыквенные Кукурузники (постный рецепт)
04 Декабрь 2016, 22:17
от Екатерина К.
default_avatar Нужна подсказка от "знающих". Сложная ситуация, связанная с моим вегетарианством
03 Декабрь 2016, 18:41
от Fotiniy
Екатерина К. Выбор продуктов. Обман потребителей
02 Декабрь 2016, 00:13
от Екатерина К.
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
30 Ноябрь 2016, 22:23
от Екатерина К.
Анетта Братья наши меньшие
28 Ноябрь 2016, 22:54
от Анетта

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!