Драники с начинкой (шампиньоны)

[Геннадий]

Состав:
картофель сырой очищенный (у нас было 7 больших),
шампиньоны (у нас было 220 г.),
2 луковицы,
3 ст. ложки муки,
соль и перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Количество картофеля и грибов может быть любым, но у нас было сколько указал в составе. Грибы мелко нарезать и обжарить с измельченным луком до готовности. Сделать картофельную массу из тертого на мелкой терке картофеля и лука, добавить муку, соль, перец и тщательно перемешать. На хорошо разогретую с растительным маслом сковородку ложкой выложить картофельную массу, затем на них по половинке ложки грибов и сверху еще по ложке картофельной массы. Когда поджарится - аккуратно перевернуть и жарить с другой стороны (жарилось под крышкой).

Нам понравились.

[Yodera]

Геннадий, сегодня была в магазине, в памяти при виде шампиньонов проявилась ваше фото - не удержалась купила, завтра приготовлю! Спасибо за ваши простые, доступные и достойные рецепты

[Yodera]

Вопрос по рецепту:
картофель в мундире или не в нем? Разная консистенция пюре получается, как в вашем случае? Спасибо.

[Геннадий]

Yodera, картофель был очищенный. Сейчас добавлю в рецепт.

[Yodera]

Yodera, картофель был очищенный. Сейчас добавлю в рецепт.

... до или после варки  ?

[Геннадий]

В нашей семье картофель для драников не варят, поэтому он был сырым.

[Yodera]

В нашей семье картофель для драников не варят, поэтому он был сырым.

Упс... поняла 

Надеюсь не утомила вас своими вопросами, просто порой бывает такое настроение - "хочу все знать" называется 

[Геннадий]

Нет, не утомили.
Если решил размещать рецепты на форуме, то готов к вопросам.
Да, еще можно добавить к этому рецепту то, что в этом рецепте использовалась картошка рассыпчатого сорта (а для нее надо меньше муки). Поэтому количество муки кому-то может потребоваться больше.

[Yodera]

Геннадий, приятно общаться с мудрым человеком, спасибо вам