Окара - как избавиться от горечи?

[Бело-рыжая_кошка]

Всем привет. Давно я тут не была, а вот теперь появилась большая потребность в коллективном разуме и опыте.

Недавно я готовила домашний тофу с нуля (т.е. из соевых бобов)

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

После приготовления осталась окара, которую я решила пустить на приготовление котлет... А она горчит. Кто сталкивался с горчащей окарой и как это исправить? С соей раньше ни разу не работала, нюансов не знаю. Буду благодарна за помощь и советы.