Классический сметанник

[Анечка]

Классический сметанник
 


Состав:
сметана - 1 стакан
мука - 1,5 сакана
сливочное масло - 100 гр.
сахар - 0,5 стакана
сода - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
ванилин
ягоды или фрукты свежие или замороженные
сахар или сахарная пудра на присыпку


Приготовление:
Этот пирог получается просто обалденным: нежный и вкусный, несухой. Хочется еще кусочек, а потом еще кусочек))) Вообщем трудно остановится.
Я пекла его с замороженной черникой и присыпала сверху сахаром.
Если ягоды замороженные, то лучше предварительно откинуть их на дуршлаг, чтоб стек лишний сок.
Для этого пирога отлично подойдут сливы.
Разогреваем духовку и приступам к замешиванию пирога.
Сливочное масло необходимо растопить, затем всыпаем сахар, ванилин, соду, лимонный сок, добавляем сметану, муку и хорошо перемешиваем.
Быстренько перекладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную манкой.
Консистенция должна быть густой сметаны.
Сверху выкладываем ягоды, присыпаем сахаром (сахарной пудрой).
Выпекаем при 180 гр. 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!

[Sattva]

Анечка, как люблю выпечку с участием сметаны Класс!!! Обязательно приготовлю!) Выглядит очень аппетитно

[Yodera]

Какой простой и вкусный рецепт. Как раз осталась замороженная черешня, её надо использовать. Уверенна тут она будет очень к стати 

[Зарина]

Анечка, благодарю за рецепт  Очень вкусный пирог получился. Правда, ни замороженных, ни свежих ягод не было, но было очень густое черничное варенье, в котором одни ягоды, почти без сока. Варенье, конечно, в итоге не так красиво смотрелось, но вкусно было очень-очень. 

[Yodera]

Анечка, благодарю за рецепт  Очень вкусный пирог получился. Правда, ни замороженных, ни свежих ягод не было, но было очень густое черничное варенье, в котором одни ягоды, почти без сока. Варенье, конечно, в итоге не так красиво смотрелось, но вкусно было очень-очень. 

Да, согласна, тесто просто потрясающее. Сегодня приготовила, дочка не могла остановится, все говорила "Ещё кусочек и все..."
Я делала с размороженной вишней 

[Анечка]

дочка не могла остановится, все говорила "Ещё кусочек и все..."

я сама такая же)))
а мои красотки не любят, когда сверху ягоды... надо им этот пирог с чем-то другим сделать
может творог попробовать сверху, смешанный со сметаной и сахаром...

[Rata]

может творог попробовать сверху, смешанный со сметаной и сахаром...

вкуснючая ватрушка тогда получится 

[Екатерина К.]

Анечка, а стакан какой - 250 мл?

[Лена Лебедь]

И я с отчетом

Вчера утром достала из холодильника как раз 100 г масла и сметану и задумалась, что испечь, открываю сайт и как по заказу...
Анечка, благодарю! Получилось очень вкусно и быстро, делала с иргой и вишней, дочка с удовольствием снимала "вершки"

[Анечка]

Rata, точно)))

Анечка, а стакан какой - 250 мл?

стакан обычный граненый, советского производства
он, кажется, 200грамовый называется
что-то я его никогда не проверяла на объем)
обещаю сделать замер в мл

Лена, у вас прям в полном смысле слова пирог с любовью получился - в виде сердечка

[Диляра]

Анечка,спасибо за сметанник
Очень вкусно. Делала с консервированными персиками(заморозка вся кончилась ужк )
Очень сочный получился

[Зарина]

Какая классная идея с персиками  Обязательно также сделаю.

[Rata]

Диляра, красивоооооо!

[Ира]

Отличный рецепт, благодарю! Уже два раза испекла, семья довольна! 

[Lighty]

И я испекла и довольна! Вышло вкусно. Делала с консервированными ананасами. Сахара нужно меньше, в консервах ведь он и так есть, но очень вкусно!!
 Смущала мягкая структура и бледное дно, половину съели и я решила немного еще подержать в духовке (поставила на 15 минут, но благополучно забыла о нем на все 50(((( и о, горе, - сожгла!!!! ) Но обрезая горелое дно, увидела, что оставшаяся структура точно такая же!! - которая вселяла мне сомнение, но теперь я точно знаю, что она не была сырая((( Жаль, что поздно это поняла и часть пришлось срезать и выкинуть. В следующий раз буду умнее. А следующие разы точно будут ;)
Сметаны правда, думаю, в следующий раз добавлю немного меньше.

[Анечка]

девочки, благодарю за добрые слова
рада, что понравился рецепт
я и сама в восторге от этого пирога, он такой мокренький как бы, но это в нем и нравится
Lighty, не расстраивайтесь, все будет хорошо

[Yodera]

Насмотрелась на красоту от форумчан и снова захотела испечь эту вкусняшку. Сегодня буду делать с ананасами - результат выложу 

[Yodera]

Ура, готово  , результат в фото...
Делала с консерв. ананасами+клюква мороженая+шоколад в виде маленьких оладушек. Сахара в тесто добавила на 1/3 меньше

[Lighty]

Выглядит супер!!! И я уверена, что он очень вкусный!!! Рецепт-то и правда очень хорош! 

[Yodera]

Выглядит супер!!! И я уверена, что он очень вкусный!!! Рецепт-то и правда очень хорош! 

Да, вы правы на вкус тоже отлично, сочетание ананаса с клюквой и шоколадом просто приотличное!!! Уже только маааленький кусочек остался 

[Holo]

Испекла вчера по этому рецепту в мультиварке сметанник (сверху не ягоды а смородиновое варенье - в нем ягоды видны все равно). Супруг с ним ходил в гости, сказал, что ему очень-очень понравилось !) 
Спасибо!)) Как-нибудь еще раз испеку, сама попробую))

[Анечка]

Лариса, обязательно попробую с ананасами

Holo, благодарю за отзыв) вот бы и ко мне кто-нить пришел в гости со сметанником)))) это так мило

[Holo]

Анечка, приглашайте  )))

[Анечка]

приезжайте, конечно

[Holo]

Отважная Вы ) Благодарю ))