Картофель "необычный"

[Екатерина К.]

В последнее время часто готовлю такую картошку-суп, только вместо свежего перца использую перемолотую смесь, которую делаю из сушеного сладкого перца и сушеных баклажанов. В целом виде даже после замачивания ни перец, ни баклажан вкусом "не блещут". Зато перемолотые - идут на "Ура!" Так что, у кого есть сушеные перец и баклажаны, могут воспользоваться моим опытом. Вкусно не меньше, чем со свежим перцем. 
Если кому интересно количество, то сыплю примерно 2 ст.л. смеси на 2,5-литровую кастрюлю. По соотношению перца и баклажанов (сушила сама) - делаю "на глаз", примерно 1:1 по объему. Перемалываю в блендере, который по своему строению напоминает советскую кофемолку, у которой ножи снизу.

[ОльгаХельга]

А кабачки сушеные тоже так можно - перемолоть и добавить? А то у меня лежат сушеный баклажаны и кабачки. Зачем сушила - непонятно. Скорее всего просто игралась со свежекупленной сушилкой По вкусу такие сушеные овощные чипсы мне не пришлись, а выбрасывать жалко. Вот и лежат, ждут когда найду им достойное применение

[Екатерина К.]

А кабачки сушеные тоже так можно - перемолоть и добавить?

Оля, попробуй! Вкус от этого не пострадает.
Я, кстати, сушеную смесь из перца и баклажанов недавно добавляла в начинку эчпочмаков (на основе "Бэлеша", только тесто на сливочном масле, и форма пирогов - треугольники размером около 12 см). Смеси насыпала не очень много - порядка 2,5-3 ст. ложек на всю партию начинки. В принципе получилось вполне нормально.
А еще я добавляю эту смесь в другие блюда, ведь есть же молотая паприка, а это тот же сушеный перец. Так что и сушеные кабачки можно как специю куда-то приспособить. 

[etoirinka]

Люблю этот рецепт. Только я туда еще и сметану потом добавляю. Сметанка,знаете ли,любое блюдо на высший уровень поднимает