Картофель "необычный"

[Геннадий]

Состав:
5-7 шт.картофеля (крупно порезать - кольцами или крупной соломкой),
1 головка репчатого лука (порезать кольцами),
1 болгарский перец (порезать  не крупными кусочками),
3-4 дольки чеснока (разрезать на несколько частей),
1-2 лавровых листа,
2-3 ст. ложки растительного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
В кастрюльку налить масло, положить лук, ческок, лавровый лист, болгарский перец, и перемешивая, немного обжарить. Затем положить картофель и залить водой так, чтобы вода была почти вровень с верхним слоем картофеля. Посолить и варить до готовности, после того как закипит - примерно минут 30 (зависит от сорта картофеля).
Готовили такое блюдо и в мультиварке (Панасоник): положили в чашу - масло, лук, лавровый лист, болгарский перец и чеснок - на 20 минут "Выпечка", добавили картофель, воду и соль, перемешали и на 1 час "Тушение".

Нашей семье очень нравится.
Пишу свое мнение по рецептам, какие размещаю, а может быть не нужно? Просто есть такие рецепты, которые нравятся не всем членам семьи (об этом тоже напишу) или рецепт где-то был взят (и там его нахваливали), а нам что-то не понравилось.

[Juliya]

Пишу свое мнение по рецептам, какие размещаю, а может быть не нужно?

Геннадий, конечно же нужно! Пишите обязательно 
Спасибо, что делитесь с нами своими простыми и вкусными рецептами!

[Лена Лебедь]

Геннадий , присоединяюсь к Юлии - конечно, пишите. Всегда так, кому-то нравится, кому-то нет.
Когда мужчина готовит, это так здорово и Ваше мнение очень важно!

[Rata]

Геннадий, а воду потом надо слить или это как супчик получается?

[Juliya]

Да, на фото видно, что вода не сливается и в описании об этом не говорится.
Значит, как супчик получается

[Оксана Немцова]

Геннадий, спасибо за Ваш рецепт, вот уж действительно, все гениальное просто! Муж меня правда теперь постоянно просит это приготовить, ну очень ему понравилось, благо картофеля у нас своего предостаточно, только вместо лука и чеснока добавляю асафетиду и еще базилик, розмарин, прованские травки. спасибо еще раз

[Rata]

тоже сегодня готовила... жаль только нет еще болгарского перца, думала, чтоб добавить вместо него, но что-то дома даже моркови не осталось только свекла, положила ее, кумин, асафетиду, листья кари, неплохо получилось и готовится очень просто  со свежими овощами и горчичкой 

[Я Светлана]

Делала по рецепту - вкусно.

Вообще, первый раз любое кушанье делаю строго по рецепту. А уж потом, если все понравилось - так и продолжаю делать. Если чего-то не хватило - по своему вкусу чего-нибудь добавлю. Ну, а если не понравиось - то не мое блюдо и значит просто не готовлю больше.
А эта картошечка вкусная и ароматная!

[Juliya]

Для тех, кто ест сыр, можно добавить еще в это блюдо панир (адыгейский сыр), обжарив его вместе с болгарским перцем.
Делала и с сыром, и без, и так и так вкусно. Вместо чеснока и лука - асафетида. И черный молотый перец добавляла.

[Екатерина К.]

Уже два раза готовила картошку по этому рецепту. Во второй раз забыла положить чеснок, от чего блюдо немного потеряло свою необычность. Попробовала в своей тарелке добавить чуток горчицы, так картошка сразу "заиграла". В общем, вместо чеснока можно горчицу добавить.
Заметила, что настоявшаяся картошка более вкусная, чем та, которую ешь сразу же по окончании приготовления.

Геннадию огромное спасибо за рецепт! (Хоть он и не появляется больше на форуме, но вдруг прочтет?  )

Вот еще забыла спросить: а пробовал ли кто-нибудь заменять в этом рецепте свежий перец на сушеный? Когда в этом случае насыпать перец - во время заливания водой? Ведь его не обжарить, когда он сухой. Может, стоит для этого блюда сухой перец сначала замочить?

[Юсок]

Благодарю за вкуснейший рецепт ,очень понравилась супа-картошка :nyam2:Перец был сушеный,и травки свои сушенные-петрушука,кинза,лук,базилик,укроп,еще добавляла кориандр,он чудесно сочетается с картошечкой,и немного "нейтрализует" ее вредность

[Екатерина К.]

Перец был сушеный

Юсок, вы перец перед готовкой замачивали или сухим бросали в кастрюлю? Я вот тоже насушила на пробу, правда, он кубиками чуть меньше 1 см порезан.

[Юсок]

Перец был сушеный

Юсок, вы перец перед готовкой замачивали или сухим бросали в кастрюлю? Я вот тоже насушила на пробу, правда, он кубиками чуть меньше 1 см порезан.

Екатерина,я его сухим обжаривала,даже немного переборщила с обжариванием ,думала на вкус повлияет и будет привкус горелого,но все получилось здорово-перец разбух при варке,легкая горелость куда то ушла,и на вкус не повлияла :nyam2:В борщ  его кладу в зажарку,когда томат наливаю,в супы тоже просто бросаю,один раз только вымачивала,разницы не почувствовала,может чуть больше был.У меня он высушен соломкой в сушилке

[Taisiya]

Геннадий, спасибо, что делитесь рецептами. Вообще всем спасибо, кто выкладывает рецепты!    Juliya. надо с сыром попробовать, наверно, вкус интересный получается. Мне очень нравится эта тема, много идей.

[trefdama]

не удержалась и добавила томатный сок из консервированных помидоров. очень вкусно получилось! спасибо за рецепт!

[Екатерина К.]

В последнее время часто готовлю такую картошку-суп, только вместо свежего перца использую перемолотую смесь, которую делаю из сушеного сладкого перца и сушеных баклажанов. В целом виде даже после замачивания ни перец, ни баклажан вкусом "не блещут". Зато перемолотые - идут на "Ура!" Так что, у кого есть сушеные перец и баклажаны, могут воспользоваться моим опытом. Вкусно не меньше, чем со свежим перцем. 
Если кому интересно количество, то сыплю примерно 2 ст.л. смеси на 2,5-литровую кастрюлю. По соотношению перца и баклажанов (сушила сама) - делаю "на глаз", примерно 1:1 по объему. Перемалываю в блендере, который по своему строению напоминает советскую кофемолку, у которой ножи снизу.

[ОльгаХельга]

А кабачки сушеные тоже так можно - перемолоть и добавить? А то у меня лежат сушеный баклажаны и кабачки. Зачем сушила - непонятно. Скорее всего просто игралась со свежекупленной сушилкой По вкусу такие сушеные овощные чипсы мне не пришлись, а выбрасывать жалко. Вот и лежат, ждут когда найду им достойное применение

[Екатерина К.]

А кабачки сушеные тоже так можно - перемолоть и добавить?

Оля, попробуй! Вкус от этого не пострадает.
Я, кстати, сушеную смесь из перца и баклажанов недавно добавляла в начинку эчпочмаков (на основе "Бэлеша", только тесто на сливочном масле, и форма пирогов - треугольники размером около 12 см). Смеси насыпала не очень много - порядка 2,5-3 ст. ложек на всю партию начинки. В принципе получилось вполне нормально.
А еще я добавляю эту смесь в другие блюда, ведь есть же молотая паприка, а это тот же сушеный перец. Так что и сушеные кабачки можно как специю куда-то приспособить. 

[etoirinka]

Люблю этот рецепт. Только я туда еще и сметану потом добавляю. Сметанка,знаете ли,любое блюдо на высший уровень поднимает