Картофель "необычный"

Автор Картофель "необычный"  (Прочитано 7303 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ГеннадийАвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 35
  • Карма: 34
  • Пол: Мужской
Картофель "необычный"
« : 15 Март 2014, 07:18 »


Состав:
5-7 шт.картофеля (крупно порезать - кольцами или крупной соломкой),
1 головка репчатого лука (порезать кольцами),
1 болгарский перец (порезать  не крупными кусочками),
3-4 дольки чеснока (разрезать на несколько частей),
1-2 лавровых листа,
2-3 ст. ложки растительного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
В кастрюльку налить масло, положить лук, ческок, лавровый лист, болгарский перец, и перемешивая, немного обжарить. Затем положить картофель и залить водой так, чтобы вода была почти вровень с верхним слоем картофеля. Посолить и варить до готовности, после того как закипит - примерно минут 30 (зависит от сорта картофеля).
Готовили такое блюдо и в мультиварке (Панасоник): положили в чашу - масло, лук, лавровый лист, болгарский перец и чеснок - на 20 минут "Выпечка", добавили картофель, воду и соль, перемешали и на 1 час "Тушение".

Нашей семье очень нравится.
Пишу свое мнение по рецептам, какие размещаю, а может быть не нужно? Просто есть такие рецепты, которые нравятся не всем членам семьи (об этом тоже напишу) или рецепт где-то был взят (и там его нахваливали), а нам что-то не понравилось.


Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1391
  • Карма: 476
  • Пол: Женский
Картофель "необычный"
« Ответ #1 : 15 Март 2014, 09:49 »
Пишу свое мнение по рецептам, какие размещаю, а может быть не нужно?
Геннадий, конечно же нужно! Пишите обязательно  :girl_yes2:
Спасибо, что делитесь с нами своими простыми и вкусными рецептами! :girl_smile:

Оффлайн Лена Лебедь

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 373
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Картофель "необычный"
« Ответ #2 : 17 Март 2014, 06:15 »
Геннадий , присоединяюсь к Юлии - конечно, пишите. Всегда так, кому-то нравится, кому-то нет.
Когда мужчина готовит, это так здорово :hi: и Ваше мнение очень важно!
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1559
  • Карма: 310
  • Пол: Женский
Картофель "необычный"
« Ответ #3 : 20 Апрель 2014, 03:19 »
Геннадий, а воду потом надо слить или это как супчик получается?
Слушай свое сердце...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1391
  • Карма: 476
  • Пол: Женский
Картофель "необычный"
« Ответ #4 : 20 Апрель 2014, 08:59 »
Да, на фото видно, что вода не сливается и в описании об этом не говорится.
Значит, как супчик получается :girl_smile:

Оффлайн Оксана Немцова

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Ханты-Мансийск
Картофель "необычный"
« Ответ #5 : 22 Апрель 2014, 08:52 »
Геннадий, спасибо за Ваш рецепт, вот уж действительно, все гениальное просто! Муж меня правда теперь постоянно просит это приготовить, ну очень ему понравилось, благо картофеля у нас своего предостаточно, только вместо лука и чеснока добавляю асафетиду и еще базилик, розмарин, прованские травки. спасибо еще раз :yahoo:

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1559
  • Карма: 310
  • Пол: Женский
Картофель "необычный"
« Ответ #6 : 26 Апрель 2014, 21:40 »
тоже сегодня готовила... жаль только нет еще болгарского перца, думала, чтоб добавить вместо него, но что-то дома даже моркови не осталось только свекла, положила ее, кумин, асафетиду, листья кари, неплохо получилось и готовится очень просто  :good: со свежими овощами и горчичкой  :nyam2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Я Светлана

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 232
  • Пол: Женский
Картофель "необычный"
« Ответ #7 : 12 Май 2014, 18:47 »
Делала по рецепту - вкусно.

Вообще, первый раз любое кушанье делаю строго по рецепту. А уж потом, если все понравилось - так и продолжаю делать. Если чего-то не хватило - по своему вкусу чего-нибудь добавлю. Ну, а если не понравиось - то не мое блюдо и значит просто не готовлю больше.
А эта картошечка вкусная и ароматная!

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1391
  • Карма: 476
  • Пол: Женский
Картофель "необычный"
« Ответ #8 : 13 Октябрь 2014, 21:26 »
Для тех, кто ест сыр, можно добавить еще в это блюдо панир (адыгейский сыр), обжарив его вместе с болгарским перцем.
Делала и с сыром, и без, и так и так вкусно. Вместо чеснока и лука - асафетида. И черный молотый перец добавляла.


Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1868
  • Карма: 672
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Картофель "необычный"
« Ответ #9 : 18 Октябрь 2014, 21:40 »
Уже два раза готовила картошку по этому рецепту. Во второй раз забыла положить чеснок, от чего блюдо немного потеряло свою необычность. Попробовала в своей тарелке добавить чуток горчицы, так картошка сразу "заиграла". В общем, вместо чеснока можно горчицу добавить.
Заметила, что настоявшаяся картошка более вкусная, чем та, которую ешь сразу же по окончании приготовления.

Геннадию огромное спасибо за рецепт! (Хоть он и не появляется больше на форуме, но вдруг прочтет?  :girl_wink:)

Вот еще забыла спросить: а пробовал ли кто-нибудь заменять в этом рецепте свежий перец на сушеный? Когда в этом случае насыпать перец - во время заливания водой? Ведь его не обжарить, когда он сухой. Может, стоит для этого блюда сухой перец сначала замочить?

Оффлайн Юсок

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 125
  • Город: Ставрополь
Картофель "необычный"
« Ответ #10 : 04 Декабрь 2014, 14:17 »
Благодарю за вкуснейший рецепт :good: :MG_234:,очень понравилась супа-картошка :nyam2:Перец был сушеный,и травки свои сушенные-петрушука,кинза,лук,базилик,укроп,еще добавляла кориандр,он чудесно сочетается с картошечкой,и немного "нейтрализует" ее вредность :girl_smile:
Ты любишь цветы и рвёшь их,ты любишь животных и еш их,ты говоришь,что любишь меня и я боюсь тебя...Тонино Гуэрра

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1868
  • Карма: 672
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Картофель "необычный"
« Ответ #11 : 04 Декабрь 2014, 21:45 »
Перец был сушеный

Юсок, вы перец перед готовкой замачивали или сухим бросали в кастрюлю? Я вот тоже насушила на пробу, правда, он кубиками чуть меньше 1 см порезан.

Оффлайн Юсок

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 125
  • Город: Ставрополь
Картофель "необычный"
« Ответ #12 : 05 Декабрь 2014, 09:46 »
Перец был сушеный

Юсок, вы перец перед готовкой замачивали или сухим бросали в кастрюлю? Я вот тоже насушила на пробу, правда, он кубиками чуть меньше 1 см порезан.
Екатерина,я его сухим обжаривала,даже немного переборщила с обжариванием :girl_pardon:,думала на вкус повлияет и будет привкус горелого,но все получилось здорово-перец разбух при варке,легкая горелость куда то ушла,и на вкус не повлияла :nyam2:В борщ  его кладу в зажарку,когда томат наливаю,в супы тоже просто бросаю,один раз только вымачивала,разницы не почувствовала,может чуть больше был.У меня он высушен соломкой в сушилке
Ты любишь цветы и рвёшь их,ты любишь животных и еш их,ты говоришь,что любишь меня и я боюсь тебя...Тонино Гуэрра

Оффлайн Taisiya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 150
  • Карма: 48
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Картофель "необычный"
« Ответ #13 : 05 Декабрь 2014, 18:11 »
Геннадий, спасибо, что делитесь рецептами. Вообще всем спасибо, кто выкладывает рецепты!    Juliya. надо с сыром попробовать, наверно, вкус интересный получается. Мне очень нравится эта тема, много идей. :MG_234:

Оффлайн trefdama

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 21
  • Карма: 13
  • Пол: Женский
  • Город: Санкт-Петербург
Картофель "необычный"
« Ответ #14 : 21 Январь 2015, 20:40 »
не удержалась и добавила томатный сок из консервированных помидоров. очень вкусно получилось! спасибо за рецепт!

Картофель "необычный"
 

Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 2926
Последний ответ 16 Январь 2016, 16:07
от Larissa
Картофель, запеченный с кунжутом и оливковым маслом

Автор divchinavesnaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 1606
Последний ответ 19 Июнь 2015, 08:27
от divchinavesna
Герцогский картофель (закладочка на новогоднее меню)

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 3088
Последний ответ 27 Декабрь 2015, 14:22
от Larissa
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ С СЫРОМ И СЛИВКАМИ

Автор Devaki KumarРаздел Вторые блюда

Ответов: 1
Просмотров: 3841
Последний ответ 18 Январь 2014, 14:18
от Juliya
Ароматное рагу картофель с грибами

Автор divchinavesnaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 1840
Последний ответ 08 Апрель 2015, 15:45
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Медовик Инь-Янь
Сегодня в 15:01
от AmoreMio
default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
21 Январь 2017, 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!