Чечевичный суп с сухофруктами

Автор Чечевичный суп с сухофруктами  (Прочитано 5407 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad


Любителям супчиков посвящается... :phil_04:
Впервые попробовав этот суп, наша большая семья полюбила его  :viannen_01:
Пробуйте и порадуйте домочадцев  :girl_wink:

Состав (на 3,5литровую кастрюлю):

1,5 ст красной чечевицы
2 черешка сельдерея
4 шт средних картошки
1 большая морковь
7 шт чернослива
9 шт урюка
1 ст.л. с горкой изюма
1ст. л. томатной пасты
Куркума
Хмели-сунели
Лавровый лист
Соль
Масло растительное

Приготовление:

В кастрюле разогреть масло и несколько секунд обжарить специи по 1 ч.л. добавить порезанный сельдерей и натертую морковь - пассеровать несколько минут. Добавить томатную пасту перемешать немного обжарить и следом засыпать промытую чечевицу. Дать чечевице впитать аромат овощей (ее замечательное свойство) следом засыпать порезанный картофель, лавровый лист и залить горячей водой до нужного объема кастрюли. Как только закипит и поварится несколько минуток, добавляем наши "изюминки" супа - чернослив, урюк и изюм. По вкусу посолить. При варке образуется пенка, я ее снимаю. Проварить еще минут 5-7 иии все готово!! Важно, чтобы супу дать настояться с пол часика!
Добавить зелень по вкусу и подавать к столу! :good: :nyam2:


Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #1 : 14 Марта 2014, 18:10 »
Sattva, очень интересно! Скажите, а сухофрукты не дают супу сладкий вкус? Для меня этот вопрос ключевой, так как муж у меня тот еще привереда - не любит сочетания разных вкусов в одном блюде (например, сладкого и соленого одновременно, или кислого и сладкого)

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #2 : 14 Марта 2014, 19:21 »
ОльгаХельга, выраженного сладкого вкуса нет. Не такое большое количество ягод. Знаете, если варить сухофрукты больше указанного времени т.е. Более 10 минут, то сухофрукты отдают свой сладковатый вкус. Но путем многоразового приготовления этого супа, для себя вывела, что когда сухофрукты оставляют свой вкус внутри ягоды, а дают супу свой легкий аромат, то так вкуснее..  :ok:
 :good:супчик оочень ароматный..)

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #3 : 14 Марта 2014, 20:05 »
Спасибо! Доедим борщ и буду пробовать по вашему рецепту :)

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #4 : 14 Марта 2014, 21:07 »
 :give_rose: На здоровье!!) Приятного аппетита!))))

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #5 : 15 Октября 2014, 20:33 »
Наконец-то я приготовила этот супчик! Очень вкусно, благодарю за рецепт! А главное, очень просто, быстро и с минимумом ингредиентов, как раз как я люблю :) Нужно будет только мужу сказать, чтобы сухофрукты "выковыривал", как и лавровый лист :biggrin:

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #6 : 24 Января 2015, 00:01 »
ОльгаХельга, ну это здорово!) :girl_claping:рада, что понравился супчик. В нашей семье в почете супы из бобовых с сухофруктами, даже дочка уплетает, хотя раньше выколупывала тоже :biggrin:
Замечу, что вкус супа раскрывается на второй день)

Оффлайн Kseniya

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 8
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Novosibirsk
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #7 : 06 Февраля 2015, 16:01 »
Sattva  :give_rose: Очень вкусный суп получился) к сладким фруктинам нужно привыкнуть, но суп того стоит! Решила их оставлять на дне тарелки и съедать в конце на десерт)) Благодарю за рецепт)

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #8 : 28 Марта 2015, 21:34 »
раньше не любила чернослив но этот суп изменил мое мнение. и маме пришлось по вкусу. спасибо! :girl_smile:

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #9 : 14 Июня 2015, 00:21 »
Sattva  :give_rose: Очень вкусный суп получился) к сладким фруктинам нужно привыкнуть, но суп того стоит! Решила их оставлять на дне тарелки и съедать в конце на десерт)) Благодарю за рецепт)
Kseniya,  :MG_234: :yahoo:на доброе здоровье! Благодарю за доверие, супчик правда необычный и весьма разнообразит меню первых блюд :ok:

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #10 : 14 Июня 2015, 00:25 »
раньше не любила чернослив но этот суп изменил мое мнение. и маме пришлось по вкусу. спасибо! :girl_smile:
divchinavesna,  :girl_claping: :give_rose:как здорово!!! Приятных вам и вашим близким аппетитов) Пробуйте и с другими бобовыми его приготовить :good: Горох или дал так же отлично подходят для сочетания с сухофруктами. Попробуйте :girl_yes2:

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #11 : 14 Июня 2015, 15:37 »
Спасибо за подсказку!

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #12 : 18 Июня 2015, 23:57 »
Спасибо за подсказку!
На доброе здоровье :give_rose:

Чечевичный суп с сухофруктами
 

Рис с орехами и сухофруктами "Сладкая сказка"

Автор RataРаздел Вторые блюда

Ответов: 10
Просмотров: 6685
Последний ответ 04 Июля 2014, 07:38
от Rata
Кекс с сухофруктами (постный рецепт)

Автор Ольга ШРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 40
Просмотров: 72521
Последний ответ 10 Апреля 2017, 22:47
от АшатаН
Чечевица с сухофруктами

Автор divchinavesnaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 3747
Последний ответ 21 Июня 2015, 17:10
от divchinavesna
Чечевичный хлеб с овощами

Автор Devaki KumarРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 14
Просмотров: 13533
Последний ответ 29 Марта 2015, 08:23
от divchinavesna
Супчик горохово-чечевичный

Автор Dev4atkaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 4723
Последний ответ 06 Августа 2015, 14:54
от Dev4atka

Новые сообщения

Новые рецепты на сайте