Чечевичный суп с сухофруктами

[Sattva]

Любителям супчиков посвящается...
Впервые попробовав этот суп, наша большая семья полюбила его 
Пробуйте и порадуйте домочадцев 

Состав (на 3,5литровую кастрюлю):

1,5 ст красной чечевицы
2 черешка сельдерея
4 шт средних картошки
1 большая морковь
7 шт чернослива
9 шт урюка
1 ст.л. с горкой изюма
1ст. л. томатной пасты
Куркума
Хмели-сунели
Лавровый лист
Соль
Масло растительное

Приготовление:

В кастрюле разогреть масло и несколько секунд обжарить специи по 1 ч.л. добавить порезанный сельдерей и натертую морковь - пассеровать несколько минут. Добавить томатную пасту перемешать немного обжарить и следом засыпать промытую чечевицу. Дать чечевице впитать аромат овощей (ее замечательное свойство) следом засыпать порезанный картофель, лавровый лист и залить горячей водой до нужного объема кастрюли. Как только закипит и поварится несколько минуток, добавляем наши "изюминки" супа - чернослив, урюк и изюм. По вкусу посолить. При варке образуется пенка, я ее снимаю. Проварить еще минут 5-7 иии все готово!! Важно, чтобы супу дать настояться с пол часика!
Добавить зелень по вкусу и подавать к столу!

[ОльгаХельга]

Sattva, очень интересно! Скажите, а сухофрукты не дают супу сладкий вкус? Для меня этот вопрос ключевой, так как муж у меня тот еще привереда - не любит сочетания разных вкусов в одном блюде (например, сладкого и соленого одновременно, или кислого и сладкого)

[Sattva]

ОльгаХельга, выраженного сладкого вкуса нет. Не такое большое количество ягод. Знаете, если варить сухофрукты больше указанного времени т.е. Более 10 минут, то сухофрукты отдают свой сладковатый вкус. Но путем многоразового приготовления этого супа, для себя вывела, что когда сухофрукты оставляют свой вкус внутри ягоды, а дают супу свой легкий аромат, то так вкуснее.. 
 :good:супчик оочень ароматный..)

[ОльгаХельга]

Спасибо! Доедим борщ и буду пробовать по вашему рецепту :)

[Sattva]

  На здоровье!!) Приятного аппетита!))))

[ОльгаХельга]

Наконец-то я приготовила этот супчик! Очень вкусно, благодарю за рецепт! А главное, очень просто, быстро и с минимумом ингредиентов, как раз как я люблю :) Нужно будет только мужу сказать, чтобы сухофрукты "выковыривал", как и лавровый лист

[Sattva]

ОльгаХельга, ну это здорово!) :girl_claping:рада, что понравился супчик. В нашей семье в почете супы из бобовых с сухофруктами, даже дочка уплетает, хотя раньше выколупывала тоже
Замечу, что вкус супа раскрывается на второй день)

[Kseniya]

Sattva  Очень вкусный суп получился) к сладким фруктинам нужно привыкнуть, но суп того стоит! Решила их оставлять на дне тарелки и съедать в конце на десерт)) Благодарю за рецепт)

[divchinavesna]

раньше не любила чернослив но этот суп изменил мое мнение. и маме пришлось по вкусу. спасибо!

[Sattva]

Sattva  Очень вкусный суп получился) к сладким фруктинам нужно привыкнуть, но суп того стоит! Решила их оставлять на дне тарелки и съедать в конце на десерт)) Благодарю за рецепт)

Kseniya,  :yahoo:на доброе здоровье! Благодарю за доверие, супчик правда необычный и весьма разнообразит меню первых блюд

[Sattva]

раньше не любила чернослив но этот суп изменил мое мнение. и маме пришлось по вкусу. спасибо!

divchinavesna,  :give_rose:как здорово!!! Приятных вам и вашим близким аппетитов) Пробуйте и с другими бобовыми его приготовить Горох или дал так же отлично подходят для сочетания с сухофруктами. Попробуйте

[divchinavesna]

Спасибо за подсказку!

[Sattva]

Спасибо за подсказку!

На доброе здоровье