Чечевичный суп с сухофруктами

Автор Чечевичный суп с сухофруктами  (Прочитано 3675 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad


Любителям супчиков посвящается... :phil_04:
Впервые попробовав этот суп, наша большая семья полюбила его  :viannen_01:
Пробуйте и порадуйте домочадцев  :girl_wink:

Состав (на 3,5литровую кастрюлю):

1,5 ст красной чечевицы
2 черешка сельдерея
4 шт средних картошки
1 большая морковь
7 шт чернослива
9 шт урюка
1 ст.л. с горкой изюма
1ст. л. томатной пасты
Куркума
Хмели-сунели
Лавровый лист
Соль
Масло растительное

Приготовление:

В кастрюле разогреть масло и несколько секунд обжарить специи по 1 ч.л. добавить порезанный сельдерей и натертую морковь - пассеровать несколько минут. Добавить томатную пасту перемешать немного обжарить и следом засыпать промытую чечевицу. Дать чечевице впитать аромат овощей (ее замечательное свойство) следом засыпать порезанный картофель, лавровый лист и залить горячей водой до нужного объема кастрюли. Как только закипит и поварится несколько минуток, добавляем наши "изюминки" супа - чернослив, урюк и изюм. По вкусу посолить. При варке образуется пенка, я ее снимаю. Проварить еще минут 5-7 иии все готово!! Важно, чтобы супу дать настояться с пол часика!
Добавить зелень по вкусу и подавать к столу! :good: :nyam2:


Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #1 : 14 Март 2014, 18:10 »
Sattva, очень интересно! Скажите, а сухофрукты не дают супу сладкий вкус? Для меня этот вопрос ключевой, так как муж у меня тот еще привереда - не любит сочетания разных вкусов в одном блюде (например, сладкого и соленого одновременно, или кислого и сладкого)

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #2 : 14 Март 2014, 19:21 »
ОльгаХельга, выраженного сладкого вкуса нет. Не такое большое количество ягод. Знаете, если варить сухофрукты больше указанного времени т.е. Более 10 минут, то сухофрукты отдают свой сладковатый вкус. Но путем многоразового приготовления этого супа, для себя вывела, что когда сухофрукты оставляют свой вкус внутри ягоды, а дают супу свой легкий аромат, то так вкуснее..  :ok:
 :good:супчик оочень ароматный..)

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #3 : 14 Март 2014, 20:05 »
Спасибо! Доедим борщ и буду пробовать по вашему рецепту :)

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #4 : 14 Март 2014, 21:07 »
 :give_rose: На здоровье!!) Приятного аппетита!))))

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #5 : 15 Октябрь 2014, 20:33 »
Наконец-то я приготовила этот супчик! Очень вкусно, благодарю за рецепт! А главное, очень просто, быстро и с минимумом ингредиентов, как раз как я люблю :) Нужно будет только мужу сказать, чтобы сухофрукты "выковыривал", как и лавровый лист :biggrin:

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #6 : 24 Январь 2015, 00:01 »
ОльгаХельга, ну это здорово!) :girl_claping:рада, что понравился супчик. В нашей семье в почете супы из бобовых с сухофруктами, даже дочка уплетает, хотя раньше выколупывала тоже :biggrin:
Замечу, что вкус супа раскрывается на второй день)

Оффлайн Kseniya

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 8
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Novosibirsk
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #7 : 06 Февраль 2015, 16:01 »
Sattva  :give_rose: Очень вкусный суп получился) к сладким фруктинам нужно привыкнуть, но суп того стоит! Решила их оставлять на дне тарелки и съедать в конце на десерт)) Благодарю за рецепт)

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #8 : 28 Март 2015, 21:34 »
раньше не любила чернослив но этот суп изменил мое мнение. и маме пришлось по вкусу. спасибо! :girl_smile:

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #9 : 14 Июнь 2015, 00:21 »
Sattva  :give_rose: Очень вкусный суп получился) к сладким фруктинам нужно привыкнуть, но суп того стоит! Решила их оставлять на дне тарелки и съедать в конце на десерт)) Благодарю за рецепт)
Kseniya,  :MG_234: :yahoo:на доброе здоровье! Благодарю за доверие, супчик правда необычный и весьма разнообразит меню первых блюд :ok:

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #10 : 14 Июнь 2015, 00:25 »
раньше не любила чернослив но этот суп изменил мое мнение. и маме пришлось по вкусу. спасибо! :girl_smile:
divchinavesna,  :girl_claping: :give_rose:как здорово!!! Приятных вам и вашим близким аппетитов) Пробуйте и с другими бобовыми его приготовить :good: Горох или дал так же отлично подходят для сочетания с сухофруктами. Попробуйте :girl_yes2:

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #11 : 14 Июнь 2015, 15:37 »
Спасибо за подсказку!

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Чечевичный суп с сухофруктами
« Ответ #12 : 18 Июнь 2015, 23:57 »
Спасибо за подсказку!
На доброе здоровье :give_rose:

Чечевичный суп с сухофруктами
 

Рис с орехами и сухофруктами "Сладкая сказка"

Автор RataРаздел Вторые блюда

Ответов: 10
Просмотров: 4499
Последний ответ 04 Июль 2014, 07:38
от Rata
Кекс с сухофруктами (постный рецепт)

Автор Ольга ШРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 40
Просмотров: 29238
Последний ответ 10 Апрель 2017, 22:47
от АшатаН
Чечевица с сухофруктами

Автор divchinavesnaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 1950
Последний ответ 21 Июнь 2015, 17:10
от divchinavesna
Чечевичный хлеб с овощами

Автор Devaki KumarРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 14
Просмотров: 7782
Последний ответ 29 Март 2015, 08:23
от divchinavesna
Супчик горохово-чечевичный

Автор Dev4atkaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 2959
Последний ответ 06 Август 2015, 14:54
от Dev4atka

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Конкурс вегетарианских рецептов “Новогодние истории” (15.12.17-15.01.18)
16 Декабрь 2017, 12:18
от Juliya
etoirinka Крещение ребенка
15 Декабрь 2017, 19:55
от etoirinka
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
15 Декабрь 2017, 00:38
от etoirinka
etoirinka Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
14 Декабрь 2017, 20:21
от etoirinka
etoirinka Ваш любимый завтрак)
14 Декабрь 2017, 19:46
от etoirinka
Екатерина К. Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
13 Декабрь 2017, 22:50
от Екатерина К.
Rata Чечевичные котлетки
13 Декабрь 2017, 20:17
от Rata
default_avatar Хотелось бы узнать ваше мнение
13 Декабрь 2017, 16:55
от Elvie
Rata Сыроедческий "Творожок" на завтрак
13 Декабрь 2017, 16:34
от Rata
default_avatar Обувь и одежда вегетарианца
13 Декабрь 2017, 09:42
от Annabella

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!