Улитки с корицей

Автор Улитки с корицей  (Прочитано 13676 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 556
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Улитки с корицей
« Ответ #15 : 18 Апрель 2015, 13:08 »
Natulya, очень часто к маку(как и другим начинкам) добавляют крахмал.  Речь же идет о воде, которая осталась после того, как вы её слили? Вы не давали время стечь жидкости?

Оффлайн Natulya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 221
  • Карма: 89
  • Пол: Женский
  • Город: Бахчисарай, Крым
Улитки с корицей
« Ответ #16 : 18 Апрель 2015, 14:56 »
fluffy rabbit, не люблю крахмал... :girl_nea:
воду с мака я сливала, наклонив стакан вниз и придерживая пальцами, чтобы мак не вытек вместе с водой  :biggrin: Воду с риса я обычно сливаю через сито, но с маком так не получится ведь.. Как же можно это сделать?
Булочки получились вкусняцкие, :good: только вода, вытекающая из булочек во время выпечки приклеила их к противню и они подгорели, я потом ножом их отдирала   :cray:

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Улитки с корицей
« Ответ #17 : 18 Апрель 2015, 15:03 »
В кофемолке в течение 3-4 секунд слегка измельчаю мак.   Так мне больше по вкусу, уже не так чувствуется крупинчатость мака. Если нет возможности слегка измельчить мак, то варите его в целом виде.
Смешиваю мак с манной крупой и сахаром.
В ковшик с закипевшей водой высыпаю струйкой смесь мака+манки+сахара.  Варить до загустения получается на малом огне не больше 2-х минут (даже может и 1 минуту, точно не засекала).
Снимаем ёмкость с готовой начинкой с огня и ставим остывать.
Далее остывшую начинку используем уже по назначению.   

Ниже я добавила  объём начинки, что использовала в этом рулете (при объёме муки 200г), чтобы была видна моя пропорция мака с манной крупой.
Начинка:
- мак – 57г = 7 стол.л. (без горки),
- крупа манная – 40г = 4стол.л.,
- сахар – 60г= 5 стол.л.(сладость по своему вкусу),
- вода или молоко – 200мл,


Всегда делаю такую начинку и все просто чудесно!Жидкость,если что ,немного повыпаривать - и ноу проблемс.

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Улитки с корицей
« Ответ #18 : 18 Апрель 2015, 15:05 »
Сама улитки делала с ржаной мукой,2 разные начинки.Нам понравилось! :yahoo:

Оффлайн Natulya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 221
  • Карма: 89
  • Пол: Женский
  • Город: Бахчисарай, Крым
Улитки с корицей
« Ответ #19 : 18 Апрель 2015, 15:21 »
divchinavesna, ооо, спасибо вам! :give_rose: буду делать так теперь!  :yahoo:

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Улитки с корицей
« Ответ #20 : 18 Апрель 2015, 15:27 »
Не за что,идея не моя.Манка там совсем не чувствуется,наоборот,начинка сочная,не мокрая,нежная :ok:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Улитки с корицей
« Ответ #21 : 18 Апрель 2015, 19:58 »
благодрю девочки за вопросы и ответы! и без моего участия все обошлось  :good:
а мне приятно, что рецепт пользуется спросом  :girl_wink:  :MG_234: :girl_blush: :girl_claping: :girl_dance:
Слушай свое сердце...

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Улитки с корицей
« Ответ #22 : 29 Апрель 2015, 19:54 »
Сегодня сделала с яблоком и корицей в школу(да-да,опять туда :biggrin:)Спасибо за рецепт,все довольны:)

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Улитки с корицей
« Ответ #23 : 29 Апрель 2015, 22:17 »
divchinavesna, какие у вас интересные штучки  :good:  :MG_234:
а яблоки как? на турке? и тоже в рулет?
Слушай свое сердце...

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Улитки с корицей
« Ответ #24 : 30 Апрель 2015, 06:52 »
Не-а,в блендере.Было всего 2  маленьких яблока,так что они перемешались.
Подруга не любит яблоки в выпечке( сразу вспоминает шарлотку) кричала"Печенье с яблоками и корицей", а попробовав сказала,что ничего так,вкусненько,и даром про яблочки кричала.
В общем,угодила всем.
Еще знаете,когда рулетик скручиваешь,то кончики не такие полные начинки,как серединка.
Их я одела на зубочистки и вышли ну очень милые цветочки :yahoo:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Улитки с корицей
« Ответ #25 : 30 Апрель 2015, 14:51 »
divchinavesna, интересно было бы посмотреть на веточки, фото не делали?
Слушай свое сердце...

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Улитки с корицей
« Ответ #26 : 30 Апрель 2015, 15:12 »
цветочки ,сори,очепятка :girl_blush: скраюшку по тарелке

Оффлайн etoirinka

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 289
  • Карма: 114
  • Пол: Женский
  • мимими
  • Город: Смела
Улитки с корицей
« Ответ #27 : 20 Май 2018, 19:43 »
сегодня делала такие штуки.Правда кефира не оказалось.Использовала обычную воду,цельнозерновую муку,а начинкой было персиковое варенье.После выпечки посыпала сах пудрой.Тесто делала поплотнее,так как хотела именно печенье,а не булочки.Дети в восторге.Даже не ожидала.Очень порравились!
мимими

Улитки с корицей
 

Творожные улитки

Автор SattvaРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 20
Просмотров: 11357
Последний ответ 09 Июнь 2017, 13:46
от Алёнушка-2802
Варенье из вишни с корицей

Автор АняРаздел Консервирование

Ответов: 3
Просмотров: 5615
Последний ответ 04 Июнь 2018, 20:44
от natalye

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

etoirinka Сушки (в составе рецепта есть дрожжи)
28 Ноябрь 2018, 19:05
от etoirinka
Ольга Таруна Давайте познакомимся )))))
20 Ноябрь 2018, 09:49
от Ольга Таруна
default_avatar Постный кекс с маком
19 Ноябрь 2018, 23:56
от AvalonNah
etoirinka ДЕТИ – KAPМА PОДИТЕЛЕЙ
17 Ноябрь 2018, 17:32
от etoirinka
default_avatar Совместимость продуктов питания
16 Ноябрь 2018, 17:07
от EvgeniaW
default_avatar Вегетарианство и вес
12 Ноябрь 2018, 17:33
от Lana123
default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
12 Ноябрь 2018, 17:13
от Bella
default_avatar Пицца
12 Ноябрь 2018, 11:48
от Hugintriusa
etoirinka ТЕМА ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ. Благостный юмор (фото, расcказы и др.)
05 Ноябрь 2018, 23:35
от etoirinka
Juliya Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
04 Ноябрь 2018, 16:31
от Juliya

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!