Греча с шампиньонами

[Rata]

Греча с шампиньонами
Блюдо очень простое в исполнении, но очень вкусное! Мой муж, который гречку не воспринимает, в таком исполнении ее уплетает за обе щеки 



Ингредиенты:
гречка - 1 стакан
шампиньоны - 350 гр. (можно больше, можно меньше, кто как любит)
топленое масло для обжарки
кумин цельный, асафетида, листья шамбалы - все по щепотки
соль по вкусу.
можно добавить зелень, которую вы любите.

Приготовление:
Гречу промыть и поставить вариться как обычно. Шампиньоны помыть и порезать.



В сковороде или в казанке (я использовала казанок) растопить топленое масло, бросить туда кумин, асафетиду, через несколько секунд положить грибы и жарить их до золотистой корочки.





Добавить в грибы листья шамбалы, соль, перемешать.



Тем временем у вас уже должна свариться греча и вы высыпаете ее к грибам, перемешиваете,



Если получилось суховато, можно положить еще топленого маслица. Вуаля, все готово! 

[Rata]

 забыла написать, что при желании, когда грибочки уже станут золотистого цвета можно к ним добавить сметану или домашние сливки (мы в основном сливки используем, покупаем на рынке у частников), грибы тогда будут в сливочном соусе и блюдо будет еще вкуснее 

[Sattva]

Какие аппетитные грибочки
Очень вкусно, люблю гречку с грибами

[Rata]

спасибо! а я как раз сегодня думала, что никто на этот рецепт не реагирует, наверно слишком простой...
а недавно видела в одном журнале, что это блюдо можно использовать как начинку для блинчиков

[Lenchik]

Мне тоже очень заинтересовал этот рецепт. Самая  и красота, что простой. Легко и вкусно. Возьму на заметку. Спасибо за идею 

[Rata]

Lenchik, пожалуйста!   попробуйте обязательно,  очень вкусно