Овсяное печенье

[Rata]

 ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
самое мое любимое из овсяных печеньев... и мужу очень оно нравится 



ооочень вкусные получаются 

Ингридиенты:
200 гр. сливочного масла (растительное не подойдет)
1,5 ст. овсянных хлопьев
0,5 ст. сахара (я всегда использую гур)
0,5 ст. семечек подсолнечника
2 ст. муки (я использовала смесь овсяной и ржаной муки)
1 пакетик ванили
1 ч. ложка погашенной соды
по желанию можно добавить изюм

Приготовление:
масло должно быть мягким, смешать все ингредиенты, слепить лепешечки и выпекать в духовке примерно минут 20, готовность проверять спичкой

   

[Yodera]

Rata, какая вы молодец. Смотрю на ваши рецепты и радуюсь. Как же здорово, что вы делитесь вашими рецептами. Спасибо вам, что вы здесь на этом сайте, спасибо что вы есть   

[Rata]

Yodera, ой не перехвалите меня, а то стану важной и противной, вот такой 
а вообще я рада, что вам нравится, рада поделиться моими любимыми и вкусными рецептами и буду еще больше рада, если вы приготовите, у вас все получится и вам понравится 
я совсем недавно обнаружила этот форум и мне здесь нравится 

[Yodera]

Rata, я люблю такие рецепты, поэтому попробую, ещё раз благодарю

[gadjendra]

овсяные хлопья бывают быстрого приготовления, вы какие используете?

[Rata]

я стараюсь не использовать продукты быстрого приготовления, они уже были термически обработаны, значит уже менее полезны.
овсяные хлопья использую тоже обычные, не быстрые, но вам может покажется вкуснее с быстрыми... попробуйте и выберите, то что вам понравится 

[Evgeniya]

Rata, спасибо огромное! Печенье ОЧЕНЬ вкусное и простое в приготовлении.
 
Семечек не было, - добавила мак))

[Rata]

Evgeniya, на здоровье, рада, что понравилось печенье!
уверенна с маком тоже очень вкусно 

[_Елена_]

Rata!
просто изумительный рецепт, невозможно оторваться!
Правда, когда первый раз пекла,  у меня лепешечки растеклись по противню и образовалась одна большая,  но ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ. 
Не подскажите каким размером лепешечку нужно делать и не нужно ли дать тесту постоять, чтобы масло немного впиталось в муку?, или мешать тесто дольше?
А за рецепт огромное спасибо, вкус просто умопомрачительный

[Rata]

_Елена_, рада что вам понравилось печенье! 
очень странно, у меня такого никогда не было и тесто не оставляю постоять, замешиваю как обычно до пластичности... может с маслом какие-то проблемы, оно же разное бывает...  а может вы маргарин использовали?

[_Елена_]

нет, масло
Ну я еще непременно попробую сделать. Уж очень понравилось.
"До пластичности" это как на пельмени консистенция?

[_Елена_]

а тесто все же хоть немного увеличивается в ширину при выпекании? в смысле расползается? нужно большое расстояние между печенюшками оставлять?

[Rata]

я на маленьком расстоянии кладу лепешечки, не замечала чтоб они увеличивались, ну может немного... размер лепешек произвольный, какой вам нравится 
про пластичность... тут не получится на столько пластичное как пельменное из-за семечек и овсяных хлопьев... даже не знаю как объяснить... я вымешиваю до тех пор пока тесто станет маслянистое.

[_Елена_]

Спасибо  Rata, попробую непременно

[Rata]

Недавно пекла эти печеньки в очередной раз, муж очень уж их любит и часто просит приготовить  использовала цельнозерновые ржаную и пшеничную муку 1:1.
_Елена_, специально для вас сфотографировала противень с только что испеченными печеньками... у меня печеньки не соединяются вместе... они у меня увеличились в диаметре совсем чуток, где-то миллиметра на 3...


попробуйте в следующий раз делать их потолще, они тогда не должны сильно расплыться... или попробуйте муки побольше добавить... 

[Rata]

Последнее время стала в эти печеньки добавлять горсть изюма, они стали еще вкуснее)))
вместо масла использую домашние сливки (на рынке у частников покупаем), получается гораздо дешевле чем покупать сливочное масло у тех же частников, а вкус от этого не страдает, единственное печенье получается не такое рассыпчатое как на масле  а если не полениться можно взбить сливки и получится вкуснющее масло :)

[Юсок]

Спасибо, Rata :MG_234:Вкусные печеньки :good:у меня пополам мак+семечки

[Rata]

Юсок, кушайте на здоровье!  спасибо за отзыв и фото! красивые печеньки а я вот с маком еще не делала...

[Аделаида]

Девочки, а если я не ем сливочное масло его растительным заменить в этом рецепте нельзя?

[Rata]

Аделаида, надо пробовать... я предпочитаю в выпечке слив.масло и обычно, в рецептах с растительным, заменяю его сливочным... а это печенье изначально шло со сливочным... попробуйте и отпишитесь, думаю найдутся люди, которым это пригодится 

[АллаФ]

Аделаида, сливочное масло в большинстве рецептов отлично заменяется кокосовым нерафинированным. :)

[Ekavit]

Рата, а как вы добавляете гур? Разводите его, топите? Просто он у меня в виде довольно плотной массы...
Спасибо!

[Rata]

Ekavit, просто раздавливаю его, все равно комочки остаются небольшие, но это даже придает свою изюминку в печенье, комочки эти как карамельки в печенье   

[Лариса]

Rata,а воду надо добавлять? Смешала все ингредиенты у меня получилось рассыпчатое тесто, пришлось добавить воды.

[Rata]

Лариса, вода здесь не нужна...  а вы хорошо вымесили прежде чем воду добавили?