Тыквенный кекс (постный)

[KEI]

Наташа Новикова, чесно говоря, овсянки взяла на глаз. В перемолотом виде где-то 3 ст.л.  Сухофруктов тоже не отмеряла, просто по щепотке. Кстати, если добавить финики, то и мед вообще не нужен. Да, предварительно замачила. И можно их измельчить в блендере, а можно просто порезать.
Забыла написать самое основное, т.к. сахар не добавляла, тыква сок не пустила, поэтому я в уже тертую тыкву (кстати тру на мелкую терку, мне так больше нравится) добавила немного воды.

[Наташа Новикова]

В первый раз лучше точно знать. И сколько воды, и муки, и сухофруктов. Очень хочется, чтобы получилось, тем более на Новый год

[KEI]

Наташа Новикова, точное количество я Вам не скажу.  Я вообще решила просто попробовать что из этого получится. Мне кажется, например, количество сухофруктов, точно на любителя. А в остальном...нужно пробовать если есть желание. Тем более до Нового Года еще столько времени....

[Rata]

KEI, спасибо за ваш опыт!  интересно! я последнее время тоже выпечку совсем без сахара делаю, заменяю его на финики, изюм, цукаты... очень даже вкусно получается, муж сказал, что такой вкусной выпечки он еще не ел 
правда этот кекс еще не пробовала без сахара печь...
Наташа, а правда, вы сначала до НГ потренируйтесь 

[tornado_kate]

Добрый день!

Немного изменила ваш рецепт. И получился супер ароматный апельсиново-тыквенный кекс! Теперь один из любимых рецептов, к тому же, постный.

• 1 стакан сахара на 1/4 стакана
• орехи убрала
• 100 г чернослива на 3-4 шт. кураги
• цедра 1 лимона на цедру половины большого апельсина и туда же его сок