Тыквенный кекс (постный)

Автор Тыквенный кекс (постный)  (Прочитано 155140 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Сгущенок

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Карма: 2
  • Пол: Мужской
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #60 : 11 Ноябрь 2015, 18:56 »
Чудо что рецепт! Цедры с целого лимона не многовато? Не горчит? :girl_claping:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1609
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #61 : 11 Ноябрь 2015, 22:45 »
Сгущенок, цедра горчит если ее неправильно снять... нужно снимать только желтенький верхний слой кожуры на мелкой терке, очень аккуратно, а горчит когда вместе с белой частью кожуры ее трут  :MG_234:
но я последнее время цедру не использую, т.к. цитрусовые обрабатывают для хранения и вряд ли можно их отмыть настолько хорошо, что вся бяка с кожуры уйдет...
Слушай свое сердце...

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #62 : 12 Ноябрь 2015, 00:49 »
Rata, да масло добавляла.

Оффлайн KEI

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 209
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #63 : 12 Ноябрь 2015, 10:03 »
3.но сока выделяется достаточно, чтобы не использовать никаких других жидкостей, в рецепте даже масла нет...
как масла нет??? вот перечень Ваших ингредиентов:

Ингредиенты: 350 г тыквы на тёрку 1 стакан сахара 1 стакан муки 1 ч.л. соды, гашенной уксусом (не с горкой, а "в ущерб") 4 ст.л. масла растительного 6-8 грецких орехов 100 г чернослива цедра 1 лимона (по желанию, но мне больше с цедрой нравится)
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1609
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #64 : 12 Ноябрь 2015, 14:40 »
KEI, точно! совсем плохая стала  :biggrin:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Перелетная птица

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Иркутск
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #65 : 07 Февраль 2016, 04:50 »
Присоединяюсь к благодарностям! Вчера приготовила. Ням-ням, уже нету.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1609
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #66 : 08 Февраль 2016, 01:25 »
Перелетная птица, рада, что понравилось! кушайте с удовольствием!  :MG_234:
Слушай свое сердце...

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #67 : 29 Сентябрь 2016, 14:03 »
Настал новый сезон тыквы и я вновь решила попробовать испечь данный кекс.  :viannen_11:Теперь у меня был заготовлен опыт приготовления морковного пирога, из которого я усвоила что для хорошего результата кому-то может понадобится 1 стакан муки, а кому-то 2,5! Поэтому в свой кекс я добавила кроме одного стакана муки, полстакана манки и столько же отрубей. Результатом осталась довольна! То, что я хотела! Влажность, которая свойственна подобной выпечки есть, но она в меру. Есть небольшой подъем теста.  :yahoo: Буду пользоваться. :JC_ThankYou: В этот раз мне захотелось его попробовать без добавок (сухофруктов, орехов,специй) - тоже очень понравился. Спасибо за фото автора рецепта и участников обсуждения, это помогло понять правильность окончательного результата. Получается, что иногда залог успеха  - это необходимая консистенция, а иногда четко следование рецепту и соблюдение пропорций:) :phil_13:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1609
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #68 : 29 Сентябрь 2016, 15:56 »
fluffy rabbit, спасибо за отзыв! рада что у вас все получилось и вы остались довольны  :MG_234: :MG_234: :MG_234:
Слушай свое сердце...

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #69 : 29 Сентябрь 2016, 22:09 »
Rata, Я осталась очень довольна. Пожалуй, этот кексик прочно вошел в категорию любимых! :MG_234: Вчера приготовила сразу два варианта тыквенного пирога (по вашему рецепту, а также рецепту Ольги Ш. с сайта) - семья и родственники кушали с мурлыкающим удовольствием :biggrin: :biggrin: Удивительно, два полюбившихся рецепта - оба получились не с первого раза, но теперь фавориты  :smile:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1609
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #70 : 29 Сентябрь 2016, 23:04 »
fluffy rabbit, очень интересно! надо пойти посмотреть рецепт с сайта  :girl_smile:
Слушай свое сердце...

Оффлайн KEI

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 209
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #71 : 05 Октябрь 2016, 17:04 »
Я сделала в формочках. В тыкву добавила сушенных абрикос, орехи и ложку отрубей. Получилось очень вкусно!

Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1609
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #72 : 07 Октябрь 2016, 00:32 »
KEI, загляденье  :MG_234: :nyam2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн KEI

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 209
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #73 : 31 Октябрь 2016, 16:09 »
Сегодня снова делала тыквенные кексы. Немного изменила рецепт, может кому-то понравится. Вместо пшеничной муки добавила овсяные хлопья (перемолола на кофемолке до состояния муки), где-то 3-4 ст.л. грецких орехов, тоже измельчила до состояния муки и ложку отрубей. Сахар не добавляла, добавила изюм и сушенные абрикосы. После выпечки смазала немного медом. Получилось тоже вкусно!
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1265
  • Карма: 507
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Тыквенный кекс (постный)
« Ответ #74 : 31 Октябрь 2016, 20:46 »
добавила овсяные хлопья (
KEI, мне интересно, как здорово, что вы попробовали безсахарный вариант и поделились с нами! Уточню,т.е вы взяли 1ст. овсянки? А сколько изюма и абрикосов? Вы их в воде замачивали или нет?
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Тыквенный кекс (постный)
 

"Бешпармак" постный

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 12534
Последний ответ 10 Октябрь 2015, 18:05
от Larissa
"Шоколадный" рулет с маком (постный)

Автор Я СветланаРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 11299
Последний ответ 30 Май 2014, 15:30
от Я Светлана
"Венский шницель" абсолютно постный рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 19217
Последний ответ 24 Июнь 2019, 21:05
от Мятная
Салат "гранатовый браслет" постный-веганский.

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 14
Просмотров: 27494
Последний ответ 24 Июнь 2019, 21:07
от Мятная
Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)

Автор Екатерина К.Раздел Вторые блюда

Ответов: 6
Просмотров: 10104
Последний ответ 05 Апрель 2018, 19:30
от natalye

Новые сообщения

Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
28 Ноябрь 2021, 18:34
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Что нам необходимо, чтобы быть здоровыми
23 Ноябрь 2021, 01:49
от Наташа Новикова
Екатерина К. Готовят дети, готовим вместе с детьми!
20 Ноябрь 2021, 23:04
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте