Пряное песочное имбирное печенье

Автор Пряное песочное имбирное печенье  (Прочитано 11980 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Пряное песочное имбирное печенье
готовится легко и быстро... мужу очень нравится, поэтому готовлю часто... первый раз готовила точно по рецепту, приведенному ниже, а сейчас стала много импровизировать... то с ржаной мукой готовлю, могу добавить амарантовую, овсяную или цельнозерновую пшеничную, отруби, солодуху, овсяные хлопья, изюм и семечки подсолнечника...



Ингредиенты:

100 гр. слив.масла
2 ст. муки второго сорта или муки грубого помола (я делала смесь 1:1)
0,5 ст. темного сахара (гур)
0,5 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. корицы
2 ч.л. имбиря (все специи в порошке)
1 ч.л. без горки соды гашенной лимонным соком
можно добавить немного сметаны, но не обязательно

Приготовление имбирного печенья:

Включить духовку и прогреть до 180 гр.

Все сухие ингредиенты смешать, добавить соду, мягкое сливочное масло растереть с сухими ингредиентами и замесить тесто... тесто получается такое, что его не раскатаешь, трескается, поэтому руками лепим небольшие лепешечки и раскладываем на противне. Я застилаю противень силиконовыми ковриками. Испеченные печеньки к ним не пристают и легко отделяются...

Пекутся примерно 10-15 минут... проверяйте спичкой...  из этого количества теста у меня получилось ровно 20 печенек, как раз на один противень...

Подается имбирное печенье остывшим, и особенно хорошо со сладким рисом (в Индии это блюдо называют Кхир), который готовит мой муж   :girl_claping:  я еще украсила печеньки фундуком и добавляла в тесто цедру лимона, аромат от цедры был потрясающий, но на вкус она не чувствовалась и я ее больше не добавляю...

Слушай свое сердце...

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Пряное песочное имбирное печенье
« Ответ #1 : 09 Март 2014, 00:28 »
А на вид они получились как специально вырезанные цветочки, а не как лепешки.  :biggrin: :good: Попробую, я люблю песочное тесто и имбирь в выпечке мне тоже нравится.  :girl_wink:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Пряное песочное имбирное печенье
« Ответ #2 : 09 Март 2014, 00:30 »
я пока не разобралась с присоединением фото, а так на фото покрупнее будет видно, что это лепешки, немного потрескавшиеся по краям, поэтому как цветочки выглядят  :girl_blush:
 попробуйте - не пожалеете  :ok:
Слушай свое сердце...

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Пряное песочное имбирное печенье
« Ответ #3 : 09 Март 2014, 02:14 »
еще теперь если я хочу чтобы тесто для печенья раскатывалось, то я добавляю туда совсем чуть-чуть кефира или сметаны или домашних сливок, оно становится пластичным, и тогда можно использовать формочки для вырезания печенек... вот что у меня получается







в эти печеньки я еще добавила изюм и сырые семена подсолнечника  :good:
Слушай свое сердце...

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Пряное песочное имбирное печенье
« Ответ #4 : 09 Март 2014, 21:41 »
а это те же самые печеньки с добавлением овсяной муки и овсяных хлопьев

Слушай свое сердце...

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Пряное песочное имбирное печенье
« Ответ #5 : 09 Март 2014, 21:46 »
Rata, ооочень хорошенькие печенюшечки получились  :good: красивые,маслянистые такие, тоже сделаю обязательно, фото покажу - похвастаюсь  :girl_wink:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Пряное песочное имбирное печенье
« Ответ #6 : 09 Март 2014, 22:49 »
Yodera, спасибо! буду рада вашим фото  :MG_234:
Слушай свое сердце...

Оффлайн gadjendra

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 130
  • Карма: 31
Пряное песочное имбирное печенье
« Ответ #7 : 19 Июль 2014, 17:54 »
сухие ингредиенты смешать, добавить соду, мягкое сливочное масло растереть с сухими ингредиентами и замесить тесто
я правильно понимаю, вы погашеную соду добавляете в сухие ингридиенты а потом масло?

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Пряное песочное имбирное печенье
« Ответ #8 : 19 Июль 2014, 17:57 »
gadjendra, да, правильно поняли  :girl_yes2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн miheevm

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
Пряное песочное имбирное печенье
« Ответ #9 : 27 Февраль 2015, 22:50 »
Получилось суховатым тесто - добавлял еще 50гр масла (мука Макфа).

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Пряное песочное имбирное печенье
« Ответ #10 : 31 Октябрь 2015, 22:20 »
miheevm, наверно мука была высшего сорта...
Слушай свое сердце...

Пряное песочное имбирное печенье
 

Печенье "Бананчики"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 4119
Последний ответ 07 Февраль 2015, 09:14
от Larissa
Печенье "Лимончики" без яиц

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 1578
Последний ответ 07 Февраль 2015, 12:45
от Larissa
Печенье "Персики"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 8
Просмотров: 4141
Последний ответ 20 Май 2015, 13:25
от Larissa
Печенье "Мохито"

Автор Liza_loves_yaРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 17
Просмотров: 7425
Последний ответ 07 Август 2015, 18:23
от Liza_loves_ya
Печенье творожное "Поцелуйчики"

Автор RataРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 48
Просмотров: 21129
Последний ответ 18 Январь 2017, 02:54
от Rata

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Пудинг из вишни и зелени
Сегодня в 06:37
от Екатерина К.
Екатерина К. Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
21 Июль 2017, 22:39
от Екатерина К.
default_avatar Способы заменить яйца в вегетарианской кухне
21 Июль 2017, 21:39
от Ольга Ш
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
21 Июль 2017, 16:37
от Наташа Новикова
oliviya16 Простые салаты из овощей
21 Июль 2017, 13:29
от oliviya16
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
21 Июль 2017, 11:21
от etoirinka
default_avatar Уход за волосами
19 Июль 2017, 14:37
от Кольцева Кристина
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
18 Июль 2017, 22:58
от Екатерина К.
Наташа Новикова Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
15 Июль 2017, 00:04
от Наташа Новикова
Екатерина К. Сушилки. У кого есть? Отзывы, советы и секреты.
14 Июль 2017, 19:20
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!