Десертный рулет из блинов с клубникой и сливками

Автор Десертный рулет из блинов с клубникой и сливками  (Прочитано 3704 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 373
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово


Опытные хозяйки, наверняка, знают такой способ подачи блинов. Но, возможно, он пригодится молодым, потому что невероятно вкусно!

Состав:

Нам понадобится на 2 рулетика 8 блинов, испеченных на широкой сковороде

Для блинов:

Кефир (или другой кисломолочный продукт) – 0,5 л
Молоко – 700 мл
Сода – 1 ч.л. (без горки)
Сахар – 1- 2 ст.л. (по вкусу0
Соль – 1/3 ч.л.
Ванилин – щепотка (по желанию)
Масло растительное без запаха – 2 ст.л.
Мука

Для начинки:

Клубника – 250 г
Сливки (от 30%)  - 200 г
Сахар – по вкусу
Крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Готовим блины по любимому рецепту. У меня базовый рецепт блинов такой. В кефир (комнатной температуры!) положить сахар, соль, перемешать, добавить просеянную муку, замесить густоватое тесто. Затем влить примерно 400 мл очень горячего молока, размешать тесто и обязательно оставить для развития клейковины минут на 30 -50. Затем положить соду и добавить оставшиеся 300 мл почти кипящего молока, 2 ст.л. раст. масла и размешать венчиком (или миксером).







2. Клубнику разморозить (если она замороженная). Сок слить, размешать в нем крахмал (свежую клубнику можно присыпать сахаром и оставить, чтобы она пустила сок). Затем поставить ягоды на плиту, добавить сахар и сок с разведенным крахмалом и чуть проварить до загустения. Полностью охладить.



3. Сливки положить в высокий стакан, добавить по вкусу сахар(сахарную пудру), ванилин и взбить до крепких устойчивых пиков.



4. Остывшие блины, 4 шт, разложить на доске внахлест друг на друга. На них положить слой сливок, на него «дорожку» из ягодного желе. Свернуть рулетом и украсить при желании.



Подавать можно сразу, можно положить в холодильник до подачи.





Приятного аппетита!
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Какая же это вкуснятина.  :nyam2: Хорошо, что напомнили срочно надо делать, пока масленица не закончилась  :girl_claping:

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Зарина, ну такие блинчики только в экадаши нельзя, а все остальное время - не вопрос  :girl_wink:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Зарина, ну такие блинчики только в экадаши нельзя, а все остальное время - не вопрос 
Ну так следующий день Экадаши аж через две недели, так что есть еще время понаслаждаться.  :nyam2: :girl_wink:

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Зарина, ну такие блинчики только в экадаши нельзя, а все остальное время - не вопрос
Ну так следующий день Экадаши аж через две недели, так что есть еще время понаслаждаться.  :nyam2: :girl_wink:
Ну да, и в масленицу успеть и дальше продолжить. У нас пост, если сравнивать с христианами, в общем то и не заканчивается, так что масленичная неделя практически весь год... кроме Экадаши  :girl_dance:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Светлана Коляса

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 55
  • Карма: 32
  • Пол: Женский
  • Город: Винница
Сделаю обязательно!!!! Только с вишней, а то клубника только сушеная, зато вишни полно))))
Смотри, куда идешь, а то придешь, куда смотришь. ( Монах Симеон Афонский)

Оффлайн ELENA AKULOVA

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 53
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Елена! Рецепт прекрасный! Семья в восторге! Спасибо Вам!


Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 373
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Елена, Вам большое спасибо, очень порадовали, что семье понравилось!!! :MG_234: :MG_234:
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Десертный рулет из блинов с клубникой и сливками
 

"Шоколадный" рулет с маком (постный)

Автор Я СветланаРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 5249
Последний ответ 30 Май 2014, 15:30
от Я Светлана
Рулет закусочный из простого багета или батона

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2015
Последний ответ 28 Январь 2015, 13:19
от Larissa
Паровой рулет с картофелем и зеленью

Автор Тоже АннаРаздел Вторые блюда

Ответов: 14
Просмотров: 4624
Последний ответ 30 Апрель 2015, 23:11
от Екатерина К.
Рулет из кокосовой стружки и кэроба

Автор Я СветланаРаздел Десерты, сладости

Ответов: 4
Просмотров: 2622
Последний ответ 14 Июль 2014, 19:52
от Я Светлана
Творожной рулет на пару в мантоварке

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 3618
Последний ответ 20 Март 2015, 13:08
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Заварное тесто для эклеров без яиц
Сегодня в 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!