Творожные улитки

Автор Творожные улитки  (Прочитано 8188 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Творожные улитки
« : 25 Февраль 2014, 14:31 »


Прозвали это творожное печенье улитками - дети, а сам рецепт из маминой кулинарной книги :give_rose:
Печенье быстро готовится и так же быстро исчезает с тарелки  :biggrin:

Ингредиенты

500 гр творога
300 гр сливочного масла
1 ч.л. соды
уксус или лимон для гашения соды
4 стакана муки
сахар для посыпки

Приготовление

Масло должно быть комнатной температуры, а соду погасить уксусом или соком лимона. Смешать все ингредиенты и вымесить до однородной массы.  Тесто не липнет к рукам и удобно для работы.



Разделить тесто на три части. Из этого количества получаются три противня "улиток".

Раскатать тесто толщиной около 3 мм. Можно пробовать по-разному, если потоньше - печенье будет более хрустящее, потолще - будет попышнее, оба варианта прекрасны :ok:

Раскатанное тесто обсыпать сахаром, в моем варианте мак))



Дальше немного геометрии :mail1: - разрезать пласт теста на несколько горизонтальных полосок высотой см 10 и далее порезать их на треугольники)



После чего наступает творческий процесс приготовления - закручивание в рулет (начиная с широкой стороны треугольника). Тут дело фантазии и желания... У меня с маком, исключив его, не забывая о сахаре, можно в каждую будущую улитку завернуть кусочек любимого сухофрукта. Еще очень люблю с курагой и изюмом :nyam2:

Кстати это закручивание очень увлекательное занятие для детишек - мои с удовольствием принимают участие и потом с интересом ждут результата и с аппетитом уплетаю самодельных улиток  :dance2:



Выпекать творожные улитки минут 20-25 до румяности при t 180-200.



Приятного аппетита!!!! :girl_claping:

Оффлайн Dasha

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 22
  • Карма: 3
Творожные улитки
« Ответ #1 : 27 Февраль 2014, 15:47 »
Здравствуйте! А сколько примерно вы используете сахара в этом рецепте?

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Творожные улитки
« Ответ #2 : 27 Февраль 2014, 22:34 »
Доброго времени суток!))
Если делаю без начинки , то на все уходит менее стакана. А если с сухофруктами и того меньше, а бывало и вовсе без него. Учитывая, что тесто совсем без сахара. Вообще не очень жалую сладкие печения и т.п. И  когда много сахара, то он перебивает другие вкусовые составляющие :girl_wink:, вместо того, чтобы подчеркнуть оттенок вкуса)

Оффлайн Dasha

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 22
  • Карма: 3
Творожные улитки
« Ответ #3 : 28 Февраль 2014, 12:39 »
спасибо! хотелось бы с орешками опробовать)

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Творожные улитки
« Ответ #4 : 28 Февраль 2014, 13:24 »
хороший рецепт, попробуем
благодарю

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Творожные улитки
« Ответ #5 : 28 Февраль 2014, 15:09 »
Анечка, пробуйте будете довольны :nyam2: особенно если есть детки.. Увлекательный процесс :girl_claping:

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Творожные улитки
« Ответ #6 : 01 Март 2014, 00:06 »
у меня был из похожего теста творожного рецепт пирожков, но куда-то затерялся, надо поискать
а улиточки сделаем обязательно, у меня две такие помощницы, что закачаешься))) одной 7, другой 4
они уже самостоятельно сами что-то любят готовить, типа сюрприз для мамы))) салатики, десерты
вообщем, буду смотреть и руководить :girl_yes2:

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Творожные улитки
« Ответ #7 : 02 Март 2014, 14:23 »
 :girl_in_love:Анечка, какая вы счастливая - рада за вас! :give_rose: :give_rose: Две доченьки.. Еще и затейницы :viannen_10: :viannen_11: Значит процесс будет вдвойне творчески увлекательным! Моей 3 исполнилось и эти улитки были ее первым самостоятельным опытом) Теперь всегда на готове, когда опять чего-нибудь кулинарить будем))), а другой помощник 1,9 помогает  :nyam2:исчезнуть нашим творениям :biggrin:

Оффлайн Shakti

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 95
  • Карма: 38
  • Пол: Женский
Творожные улитки
« Ответ #8 : 02 Март 2014, 19:46 »
Какие красивые, аппетитные печенья! Обязательно приготовлю, только надо противень большой купить. Вообще мне с выпечкой как-то не везет, не получается, но я обожаю творог (особенно в выпечке), возможно, поэтому у меня и не получается печь, если бы получалось, я бы всех раскормила (включая себя) :girl_crazy:

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Творожные улитки
« Ответ #9 : 03 Март 2014, 11:20 »
Какие красивые, аппетитные печенья! Обязательно приготовлю, только надо противень большой купить. Вообще мне с выпечкой как-то не везет, не получается, но я обожаю творог (особенно в выпечке), возможно, поэтому у меня и не получается печь, если бы получалось, я бы всех раскормила (включая себя) :girl_crazy:
Shakti, пробуйте обязательно!! :ok:все получится они очень просты и не могут не получиться :girl_wink: и результат не оставит равнодушными ваших домочадцев :LaieA_045:

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Творожные улитки
« Ответ #10 : 09 Март 2014, 02:30 »
а другой помощник 1,9 помогает  исчезнуть нашим творениям
а моему помощнику 1 год и 11
у мальчиков, действительно, не аппетит, а аппетитище, а щеки-то!!! щеки какие наели)))
но надо за ними, помощниками, глаз да глаз
тут недавно готовлю, только отвернулась на миг, а он уже стульчик подставил и большой ложкой с готовящегося в сковороде блюда пробу снимать хотел, хорошо обошлось))) :shok:

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Творожные улитки
« Ответ #11 : 09 Март 2014, 15:32 »
спасибо! хотелось бы с орешками опробовать)

Dasha, если с орешками будете пробовать, то сахаром щедро посыпать. Или орешек завернуть во фрукт или ягоду :girl_wink: Поробуете отпишитесь - интересно.. Не пробовала с орехами)

Оффлайн SattvaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Творожные улитки
« Ответ #12 : 09 Март 2014, 15:43 »
а моему помощнику 1 год и 11
у мальчиков, действительно, не аппетит, а аппетитище, а щеки-то!!! щеки какие наели)))
но надо за ними, помощниками, глаз да глаз
тут недавно готовлю, только отвернулась на миг, а он уже стульчик подставил и большой ложкой с готовящегося в сковороде блюда пробу снимать хотел, хорошо обошлось))) :shok:

Анечка, как я вас понимаю :biggrin: Как только мама у плиты.., тут же движется стул и карапуз полный готовности "помочь" маме :girl_haha: :LaieA_045:
Мне нравится когда они проявляют интерес) тут конечно, как вы верно заметили еще пара глаз маме уместна) Еще  бывает берут себе на пол по кастрюле, ложке, и тому что еще приглянется и вместе со мной варят свои блюда :biggrin: :biggrin:
Ох уж эти детки :girl_in_love:
Приятных вам и вашим деткам кулинарных опытов :ok:, только без происшествий)

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Творожные улитки
« Ответ #13 : 14 Март 2014, 10:58 »
взаимно)))
куда уж нам без наших помощников!!!

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Творожные улитки
« Ответ #14 : 17 Март 2014, 12:25 »
 
на выходных пекли ваши улиточки
с дочами я успевала только раскатывать
вот только мак пришлось не добавлять, средняя доча чересчур привередлива))) сказала, что не хочет его
просто с сахаром сделали
слопали с удовольствием
благодарю

Творожные улитки
 

Морковно-творожные котлетки

Автор ЗемфираРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 9942
Последний ответ 11 Апрель 2013, 10:25
от Olga 108
Творожные вареники в мультиварке

Автор ГусеньРаздел Вегетарианские рецепты для мультиварки

Ответов: 3
Просмотров: 5651
Последний ответ 19 Май 2014, 12:52
от Irinochka
Творожные крендельки

Автор АнечкаРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 9
Просмотров: 6108
Последний ответ 08 Май 2014, 09:17
от Анечка
Творожные шарики

Автор ЗемфираРаздел Десерты, сладости

Ответов: 9
Просмотров: 8308
Последний ответ 30 Январь 2017, 18:22
от Ксюшенька
Творожные хачапури

Автор Лена ЛебедьРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 26
Просмотров: 9289
Последний ответ 21 Январь 2015, 06:31
от Лена Лебедь

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Наташа Новикова Пудинг из вишни и зелени
Сегодня в 19:03
от Наташа Новикова
Екатерина К. Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
21 Июль 2017, 22:39
от Екатерина К.
default_avatar Способы заменить яйца в вегетарианской кухне
21 Июль 2017, 21:39
от Ольга Ш
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
21 Июль 2017, 16:37
от Наташа Новикова
oliviya16 Простые салаты из овощей
21 Июль 2017, 13:29
от oliviya16
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
21 Июль 2017, 11:21
от etoirinka
default_avatar Уход за волосами
19 Июль 2017, 14:37
от Кольцева Кристина
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
18 Июль 2017, 22:58
от Екатерина К.
Наташа Новикова Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
15 Июль 2017, 00:04
от Наташа Новикова
Екатерина К. Сушилки. У кого есть? Отзывы, советы и секреты.
14 Июль 2017, 19:20
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!