Где купить здоровую пищу?

[Аня_Ливак]

Мне кажется, что как раз в Москве можно найти: я и эко-магазины видела, и фермерских продуктов с доставкой полно.

Мне кажется, что никакого отличия от обычных магазинных у этих продуктов нет. Вот идея сыроедческой доставки из эко-поселения меня радовала, но и она не реализовалась :(

[Павлина]

Мне кажется, что никакого отличия от обычных магазинных у этих продуктов нет. Вот идея сыроедческой доставки из эко-поселения меня радовала, но и она не реализовалась :(

Соглашусь, сейчас много продукции, на которой написано “эко” или “органик”, но реально они ничего общего с этими терминами не имеют. Но есть и сертифицированные производители. В России, конечно, обязательной сертификации пока нет, но многие делают это добровольно для подтверждения качества. А может скоро ситуация и у нас изменится :) foodmonitor.ru/reg/laws/8930-dumabill.html

[Наташа Новикова]

чтобы магазинный хлеб был качественный, надо ко всему прочему не использовать для его изготовления дрожжи, рафинированную муку и рафинированный сахар, не добавлять улучшители вкуса, всякие химические красители, ароматизаторы и противослеживающие вещества, перейти на цельнозерновую муку и неотбеленный тростниковый сахар.

Совершенно с Вами согласна. Или печь самому, это касается и выпечки, жалко , что многие рецепты как раз содержат белую муку и сахар. Кроме калорий это ничего не дает

здоровая пища, в моем понимании, это правильно приготовленая пища из экологически чистых продуктов (выращеных без использования гербицидов и др. химикатов), таких купить невозможно, все овощи и фрукты сейчас не чисты. Вижу один вариант - жить на земле и самому выращивать или покупать у соседей.

Этот вариант - жить на земле и самому выращивать или покупать у соседей- не все могут себе позволить. А вот экологически чистые продукты все -таки есть. И их будет больше.

[Я Светлана]

И их будет больше.

Хорошо бы, но откуда?

[Наташа Новикова]

Светлана, спрос рождает предложение. Многие понимают, что пища должна быть здоровой и отказываются, например, от мяса, от дрожжей, от белого хлеба, сахара и т д ;точно также будет и с экологически чистыми продуктами

[Rata]

Совершенно с Вами согласна. Или печь самому, это касается и выпечки, жалко , что многие рецепты как раз содержат белую муку и сахар. Кроме калорий это ничего не дает

мы и печем сами))

[Наташа Новикова]

мы и печем сами))

Rata, если Вы посмотрите рецепты, то там почти все из белой муки, белого сахара и очищенного риса, а мы ведь за здоровую пищу.

[Rata]

Наташа Новикова, а чего смотреть то, я всегда использую цельнозерновую  муку и гур или мед вместо рафинированного сахара, в любом рецепте... даже если там указана мука высшего сорта и белый сахар, и еще никогда не использую маргарин...
и ничего страшного, что выпечка из цельнозерновой муки не тах хорошо поднимается, я считаю это не проблема!  зато она гораздо полезней, после нее нет тяжести в животе и вообще гораздо легче переваривается... и на вкус мне очень нравится... а недавно попробовала в гостях булочку из муки высшего сорта, она мне какой-то резиновой показалась...

[Наташа Новикова]

а чего смотреть то, я всегда использую цельнозерновую  муку и гур или мед вместо рафинированного сахара, в любом рецепте... даже если там указана мука высшего сорта и белый сахар, и еще никогда не использую маргарин...

Здорово, что Вы это делаете, я тоже.  Но рецептов с цельнозерновой мукой почти нет. жалко .ведь если бы они были. то может и другие их использовали бы.

[Juliya]

Но рецептов с цельнозерновой мукой почти нет. жалко .ведь если бы они были. то может и другие их использовали бы.

Rata права, в любом рецепте выпечки можно использовать цельнозерновую муку. Я никогда не пишу в составе "мука в/с" или только "цельнозерновая", а просто "мука". Ведь можно взять и в/с, и 1-го, и 2-го сорта и цельнозерновую в зависимости от случая. И сама почти всегда пеку на цельнозерновой.
Для гостей, например, можно и из в/с спечь - эффектней будет 

[Наташа Новикова]

в любом рецепте выпечки можно использовать цельнозерновую муку. Я никогда не пишу в составе "мука в/с" или только "цельнозерновая", а просто "мука".

Юлия, я пробовала, взяла два рецепта с сайта и попробовала с цельнозерновой мукой, ничего не получилось, больше не пробовала ,ваши рецепты выпечки я не пробовала

[Juliya]

Наташа, а какие именно не получились?

[lialansnap]

Я бы еще хотела добавить, что сегодня проблематично есть здоровую пищу не только по причине трудности ее поиска, но это еще и очень дорого. Какая-нибудь Мивина или Ролтон химический, так же как и окорочка куда проще купить, чем натуральные продукты....

[Sashulja]

Очень полезные советы)

[Viktori]

А есть кто из Ростова, где покупаете?