Где купить здоровую пищу?

[Rata]

Зарина, ну раз так, то действительно здорово  будем знать что и с такой жирностью гхи получается 

[Иришка]

и как вам на вкус это масло? вы сравнивали с гхи домашнего приготовления?

На мой вкус, ничуть не хуже домашнего (пробовала у свекрови), запах - замечательный. Масло не прозрачное, светло-желтое, в блюдах -только хороший результат.

[ОльгаХельга]

Иришка, спасибо, буду знать :)

[Аня_Ливак]

Я покупаю в happy vegan или обычных супермаркетах стараюсь выбирать продукты без Е, консервантов и другой химии. Не органическое, конечно, да и где сейчас органическое в Москве найти?.. :)

[Лера]

Я покупаю в happy vegan или обычных супермаркетах стараюсь выбирать продукты без Е, консервантов и другой химии. Не органическое, конечно, да и где сейчас органическое в Москве найти?.. :)

Мне кажется, что как раз в Москве можно найти: я и эко-магазины видела, и фермерских продуктов с доставкой полно.

[Аня_Ливак]

Мне кажется, что как раз в Москве можно найти: я и эко-магазины видела, и фермерских продуктов с доставкой полно.

Мне кажется, что никакого отличия от обычных магазинных у этих продуктов нет. Вот идея сыроедческой доставки из эко-поселения меня радовала, но и она не реализовалась :(

[Павлина]

Мне кажется, что никакого отличия от обычных магазинных у этих продуктов нет. Вот идея сыроедческой доставки из эко-поселения меня радовала, но и она не реализовалась :(

Соглашусь, сейчас много продукции, на которой написано “эко” или “органик”, но реально они ничего общего с этими терминами не имеют. Но есть и сертифицированные производители. В России, конечно, обязательной сертификации пока нет, но многие делают это добровольно для подтверждения качества. А может скоро ситуация и у нас изменится :) foodmonitor.ru/reg/laws/8930-dumabill.html

[Наташа Новикова]

чтобы магазинный хлеб был качественный, надо ко всему прочему не использовать для его изготовления дрожжи, рафинированную муку и рафинированный сахар, не добавлять улучшители вкуса, всякие химические красители, ароматизаторы и противослеживающие вещества, перейти на цельнозерновую муку и неотбеленный тростниковый сахар.

Совершенно с Вами согласна. Или печь самому, это касается и выпечки, жалко , что многие рецепты как раз содержат белую муку и сахар. Кроме калорий это ничего не дает

здоровая пища, в моем понимании, это правильно приготовленая пища из экологически чистых продуктов (выращеных без использования гербицидов и др. химикатов), таких купить невозможно, все овощи и фрукты сейчас не чисты. Вижу один вариант - жить на земле и самому выращивать или покупать у соседей.

Этот вариант - жить на земле и самому выращивать или покупать у соседей- не все могут себе позволить. А вот экологически чистые продукты все -таки есть. И их будет больше.

[Я Светлана]

И их будет больше.

Хорошо бы, но откуда?

[Наташа Новикова]

Светлана, спрос рождает предложение. Многие понимают, что пища должна быть здоровой и отказываются, например, от мяса, от дрожжей, от белого хлеба, сахара и т д ;точно также будет и с экологически чистыми продуктами

[Rata]

Совершенно с Вами согласна. Или печь самому, это касается и выпечки, жалко , что многие рецепты как раз содержат белую муку и сахар. Кроме калорий это ничего не дает

мы и печем сами))

[Наташа Новикова]

мы и печем сами))

Rata, если Вы посмотрите рецепты, то там почти все из белой муки, белого сахара и очищенного риса, а мы ведь за здоровую пищу.

[Rata]

Наташа Новикова, а чего смотреть то, я всегда использую цельнозерновую  муку и гур или мед вместо рафинированного сахара, в любом рецепте... даже если там указана мука высшего сорта и белый сахар, и еще никогда не использую маргарин...
и ничего страшного, что выпечка из цельнозерновой муки не тах хорошо поднимается, я считаю это не проблема!  зато она гораздо полезней, после нее нет тяжести в животе и вообще гораздо легче переваривается... и на вкус мне очень нравится... а недавно попробовала в гостях булочку из муки высшего сорта, она мне какой-то резиновой показалась...

[Наташа Новикова]

а чего смотреть то, я всегда использую цельнозерновую  муку и гур или мед вместо рафинированного сахара, в любом рецепте... даже если там указана мука высшего сорта и белый сахар, и еще никогда не использую маргарин...

Здорово, что Вы это делаете, я тоже.  Но рецептов с цельнозерновой мукой почти нет. жалко .ведь если бы они были. то может и другие их использовали бы.

[Juliya]

Но рецептов с цельнозерновой мукой почти нет. жалко .ведь если бы они были. то может и другие их использовали бы.

Rata права, в любом рецепте выпечки можно использовать цельнозерновую муку. Я никогда не пишу в составе "мука в/с" или только "цельнозерновая", а просто "мука". Ведь можно взять и в/с, и 1-го, и 2-го сорта и цельнозерновую в зависимости от случая. И сама почти всегда пеку на цельнозерновой.
Для гостей, например, можно и из в/с спечь - эффектней будет 

[Наташа Новикова]

в любом рецепте выпечки можно использовать цельнозерновую муку. Я никогда не пишу в составе "мука в/с" или только "цельнозерновая", а просто "мука".

Юлия, я пробовала, взяла два рецепта с сайта и попробовала с цельнозерновой мукой, ничего не получилось, больше не пробовала ,ваши рецепты выпечки я не пробовала

[Juliya]

Наташа, а какие именно не получились?

[lialansnap]

Я бы еще хотела добавить, что сегодня проблематично есть здоровую пищу не только по причине трудности ее поиска, но это еще и очень дорого. Какая-нибудь Мивина или Ролтон химический, так же как и окорочка куда проще купить, чем натуральные продукты....

[Sashulja]

Очень полезные советы)

[Viktori]

А есть кто из Ростова, где покупаете?

[starcley]

Ну и, собственно, мой вопрос будет первым. Очень во многих рецептах присутствует масло гхи. Читала, что можно "переплавить" из обычного масла самим, но до этого, мне кажется, мне еще далеко. Хотелось бы для начала купить на пробу. Я смотрела в нескольких московских интернет-магазинах, но, увы, не нашла. Интересуюсь, где в Москве или области можно купить.

Ольга, я тоже как-то переживала по поводу того, где найти это масло, в итоге нашла здесь)))
подскажите, а кто-нибудь когда-нибудь находил сердцевину пальмы в обычных магазинах? (не интернет) часто встречаю в рецептах на забугорных сайтах, и хотела бы сначала хотя бы посмотреть сквозь "стекло", а не монитор, скажем так

[divchinavesna]

Ведь можно взять и в/с, и 1-го, и 2-го сорта и цельнозерновую в зависимости от случая
у нас пшенична только высшего...ржанчик еще есть овсяная кукурузная..

[Бело-рыжая_кошка]

Всем здравствуйте! Сегодня впервые купила вот такие соевые заготовки:

Кто пробовал - скажите, пожалуйста, это вообще съедобная штука?) Приобрела из чистого любопытства)

[Екатерина К.]

Катерина, надо у Раты спросить. В ее рецепте сабджи с кусочками сои указано, что там соевый шницель. Может быть, она такой же покупала?

[Анетта]

Всем здравствуйте! Сегодня впервые купила вот такие соевые заготовки:

Кто пробовал - скажите, пожалуйста, это вообще съедобная штука?) Приобрела из чистого любопытства)

Я пробовала. Мне не очень понравились. Может быть я тогда еще просто готовить их не умела. 
Покупаю производства Чехии в магазине АДИ в Санкт-Петербурге. Они вкусные.