Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»

Автор Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»  (Прочитано 69815 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн велимира

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 126
  • Карма: 39
  • Пол: Женский
  • Город: милан
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #75 : 30 Ноябрь 2015, 01:06 »
Искала рецепт,чтобы использовать домашний несовсем удавшийся йогурт и наткнулась на коврижечку. Честное слово,совсем не ожидала, что будет ну очень похожа на медовый торт,который мы всегда пекём, причём возни в сотни раз меньше. Вкус мёда явен, добавила в крем 400гг.рикотты и 100гр.сметанки, делала двойную порцию. Т.к.не использую пергамент, дно прилипло в центре, я залила в эту ямку крем. Получилось не так красиво, но очень вкусно. Дети таскали ненамазанные куски))
а вот и фототчёт.


Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2079
  • Карма: 735
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #76 : 30 Ноябрь 2015, 21:42 »
велимира, у меня тоже без пергамента коврижка прилипла, хоть и противень я смазывала растительным маслом, а потом сверху манкой посыпала. Видимо, для данного рецепта, пергаментная бумага ОБЯЗАТЕЛЬНА.  :girl_smile:

Оффлайн велимира

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 126
  • Карма: 39
  • Пол: Женский
  • Город: милан
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #77 : 03 Декабрь 2015, 15:43 »
Катя, видимо ты права, не обойтись здесь без пергамента,если мы хотим красивую коврижку, но я считаю можно для себя и не очень красивую сделать, зато вкусную! Буду пробовать в глинянном противне смазанном маслом и манкой. Про манку я забыла,а прилипло лишь в центре. И сметану опять заменю на рикотту, ее здесь больше(.

Оффлайн Аделаида

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 14
  • Карма: 4
  • Пол: Женский
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #78 : 04 Декабрь 2015, 09:18 »
Девочки, а никто не пробовал испечь ее в мультиварке? У меня просто духовка не очень хорошая...

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2079
  • Карма: 735
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #79 : 04 Декабрь 2015, 21:37 »
Аделаида, я подсказать не могу - мультиварки вообще не имею.

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #80 : 08 Декабрь 2015, 13:23 »
Аделаида, в мультиварке она вообще супер получается. :good: Высокая как пирог, ни кто не верит, что это банальная коврижка.  :nyam2:

Оффлайн Аделаида

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 14
  • Карма: 4
  • Пол: Женский
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #81 : 09 Декабрь 2015, 16:00 »
Екатерина К., Зарина, спасибо за ответы!  :MG_234:

Вчера попробовала испечь в духовке, хорошо получилось! Правда, я заменила варенье смородиной с сахаром, была замороженная в морозилке.

Теперь и в мультиварке попробую!

Оффлайн zlata39

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Калининград
Спасибо за прекрасный рецепт. Мои привереды оценили по достоинству. Я делала коврижку с черносмородиновым вареньем. Бесподобно.


Оффлайн АшатаН

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 228
  • Карма: 73
  • Пол: Женский
  • Город: Оренбург
Тоже не смогла пройти мимо этого рецепта!
Густого варенья у меня не оказалось, вместо варенья сироп от груш в собственном соку добавила изюм и курагу порезала. В крем грецких орешков добавила.
Очень вкусно получилось! Муж оценил! Радует, что в коржи масла не надо, раньше думала, что это обязательный компонент...
Этот медовик - прекрасная основа для торта!
К противню ничего не прилипло, мазала постным маслом и обсыпала отрубями, потом вылила тесто и запекла, после полного остывания корж легко достала и разрезала...


Оффлайн Lighty

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Санкт-Петербург
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #84 : 09 Август 2016, 07:41 »
ПРиготовила два раза.
1) с малиновым вареньем (не самый удачный выбор,т.к. косточки подхрустывали, но другого не было) и свежей черникой с сахаром. Поэтому дополнительно сахара брала немного, может треть стакана, делала на цельнозерновой муке. поднялся не сильно, но разрезать ниткой вдоль получилось и в четыре слоя был достаточно высокий и пропитался сметаной с сахаром, пока пекся был запах, я не сразу поняла - но, да, правда меда, хотя во вкусе я иногда не могла понять - меда или соды все же.. но в целом ушел на ура.
2) не столь удачно...даже расстроилась - решила испечь в маленьких формочках, кексики, все уменьшила в два раза, варенье было сливовое, сахара почти не добавляла. В итоге при готовке и потом во вкусе явно чувствовалась сода, оказались почти несладкие..
вот думаю, отчего зависит выраженность вкуса соды.. сыпала в кефир и старалась сразу добавить все остальное..кто то на форуме уже писал и я руководствовалась этой же логикой "чтобы сода успела прореагировать со всем тестом, а не только с кефиром"
структура оба раза пористая, но вот вкус этот содовый((




Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #85 : 10 Август 2016, 00:19 »
велимира, а откуда же там вкус медовика? меда в рецепте нет  :girl_pardon: я когда пекла вкус медовика не чувствовала...
Слушай свое сердце...

Оффлайн велимира

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 126
  • Карма: 39
  • Пол: Женский
  • Город: милан
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #86 : 11 Август 2016, 15:08 »
Rata, я и сама удивилась, может варенье так реагирует с определенными продуктами? Вообщем, получилось очень вкусно. :give_rose:

Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
 

Быстрый содовый хлеб на кефире

Автор RataРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 121
Просмотров: 50047
Последний ответ 01 Ноябрь 2016, 23:36
от Rata
О дрожжах и кефире - маленькое пояснение

Автор АнеттаРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 1
Просмотров: 3131
Последний ответ 09 Январь 2015, 00:25
от Juliya
Фруктовый пирог на кефире с манкой

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 5571
Последний ответ 27 Октябрь 2015, 13:00
от Larissa
Простое и вкусное печенье на кефире

Автор Вероника ДРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 1989
Последний ответ 11 Июль 2017, 14:54
от Вероника Д
Пышные оладьи на кефире

Автор ЛюбимаяРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 17
Просмотров: 22799
Последний ответ 22 Май 2015, 16:03
от KEI

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
22 Сентябрь 2017, 15:09
от etoirinka
etoirinka Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
20 Сентябрь 2017, 18:55
от etoirinka
Екатерина К. Стерилизация заготовок в духовке
19 Сентябрь 2017, 22:29
от Екатерина К.
etoirinka Ситуации в семье связанные с вегетарианством
18 Сентябрь 2017, 20:20
от etoirinka
Natulya Пирожки (тесто приготовлено на рассоле)
14 Сентябрь 2017, 23:32
от Natulya
Екатерина К. Наши сыроедческие блюда
13 Сентябрь 2017, 23:03
от Екатерина К.
Наташа Новикова Ухудшение памяти и концентрации внимания
12 Сентябрь 2017, 11:11
от Наташа Новикова
natatatalomo Хочу мясо
12 Сентябрь 2017, 10:59
от natatatalomo
default_avatar Низкий тестостерон
11 Сентябрь 2017, 15:41
от melnik1992rus
Екатерина К. Как у вас проходил переход на вегетарианство?
11 Сентябрь 2017, 13:27
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!