Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»

Автор Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»  (Прочитано 124571 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #60 : 29 Март 2015, 08:52 »
ЭТО САМОЕ ЛЮБИМОЕ ЛАКОМСТВО НАШЕЙ СЕМЬИ!!!
                               СПАСИБО!!!!!!
 :give_rose:  :girl_pardon: :MG_234:                                            :give_rose: :girl_pardon: :MG_234:

Оффлайн Furija

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 51
  • Карма: 13
  • Пол: Женский
  • Город: Київ
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #61 : 29 Март 2015, 17:52 »
Лена Лебедь, спасибо большое за рецептик. Просто, быстро и оооочень вкусно :MG_234:

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #62 : 29 Март 2015, 18:03 »
Когда спрашиваю родных ,что нового приготовить-слышу  НЕ НАДО НИЧЕГО ,ПЕКИ КЕКС     - нам так его привычней называть.

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #63 : 29 Март 2015, 18:10 »
Furija ,а с каким вареньем вы пекли?
У нас вкуснее всего с абрикосовым джемом-вкус выраженный.

Оффлайн Furija

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 51
  • Карма: 13
  • Пол: Женский
  • Город: Київ
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #64 : 29 Март 2015, 19:17 »
divchinavesna, делала со сливовым, но оно было редковато немного, в следующий раз сделаю с яблочным. Все равно вышло очень вкусно

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #65 : 29 Март 2015, 19:23 »
 :girl_claping:

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #66 : 29 Март 2015, 20:11 »
2РАЗ-9МАРТА


Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #67 : 29 Март 2015, 20:19 »
1раз-8марта


Оффлайн Зари

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 4
  • Пол: Женский
  • Город: Astana
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #68 : 30 Март 2015, 17:21 »
Елена, добрый день! Спасибо за рецепт коврижки. Делала сразу двойную порцию. Муки добавила на полстакана больше  во избежание непропеченности, т.к. духовка газовая (дно подгорает, а верх белый), противень тонкий (я заметила, что когда пеку форме с толстыми боками , хорошо пропекается любое тесто в моей духовке). Варенье было лесная  смородина плюс земляника. Когда достала ее через 20 минут тесто казалось зеленоватым, но в итоге коврижка имела приятный темный цвет. Получилась красивой, ароматной и вкусной.
Вопрос: вкус у теста был слегка резиновым. Как Вы думаете почему?
И ещё, я ее пропитывала, проткнув вилкой и залив сгущенкой наполовину с кефиром. Но почему-то она не пропиталась. Хотя кокосовое пироженое от Гузель всегда хорошо пропитывалось.
Не смотря на резиновость и непропитанность, мне очень понравился рецепт. Варенье придало необычный медовый вкус, поднялась она очень хорошо и, что самое, главное не опала. Соду положила 6 ч.л., и ее ни капельки не ощутилось (наверное, секрет в том, чтобы хорошо размешать соду в кефире). Буду готовить ещё!
Благо Дарю!

Оффлайн Мохини

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 79
  • Карма: 31
  • Пол: Женский
  • Город: санкт-петербург
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #69 : 12 Апрель 2015, 15:05 »
Сегодня делаю коврижку на пол-порции в виде кап-кейков...
варенье взяла земляничное, посмотрим что получится.

Кстати только заметила что коврижка БЕЗ масла (растительного или сливочного)..а мне раньше казалось что вся выпечка с маслом делается сладкая...

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #70 : 12 Апрель 2015, 15:16 »
Это кисломолочка,рецепт так расчитан.
А сколько у вас в семье человек? Половина - это же совсем мало.Рецепт - самый что ни наеть проверенный,пеките и не бойтесь:)
На 4-5 человек нужна как минимум двойная.

Оффлайн ELENA AKULOVA

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 53
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #71 : 23 Апрель 2015, 20:01 »
Сегодня приготовила коврижку :girl_yes2: Это такая вкуснятина, необыкновенная :girl_claping: Огромное спасибо за рецепт :MG_234: Восторг!


Оффлайн Юсок

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 126
  • Город: Ставрополь
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #72 : 26 Апрель 2015, 15:00 »
Лена,благодарность за рецепт!! :MG_234:Эту коврижку часто пекла моя мама,потом я,но с яйцами,а после смена рациона рецепт забылся,а теперь вернулся :yahoo:
Мне нужно было приготовить 20 пироженок,за основу взяла ваш рецепт,в 2-ой порции :girl_smile:Между коржами у меня бананы,всем понравилось :nyam2:.По мне было сладко очень,не угадала с вареньем и сахаром,в другой раз положу по минимуму.

Ты любишь цветы и рвёшь их,ты любишь животных и еш их,ты говоришь,что любишь меня и я боюсь тебя...Тонино Гуэрра

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #73 : 26 Апрель 2015, 15:15 »
Коврижкины пироженки!Ну просто чудо!Красавцы какие!

 ELENA AKULOVA,аж слюнки потекли..

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 2637
  • Карма: 890
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
« Ответ #74 : 10 Ноябрь 2015, 22:52 »
Да-а-а, долго же я шла к этому рецепту! Вот сегодня, наконец, решилась. Думаю, была-не была, испеку, все равно варенье стоит без дела.
Замес делала на стакан объемом 230 мл, из-за чего коврижка получилась меньшего размера. Соответственно, я и крема сделала из 350 гр сметаны + 150 гр сахара. Сметана была магазинная 20% жирности. Муж мне говорил, что крем будет кислым, что лучше в таком креме использовать домашнюю сметану, но ее у меня нет. Забегая вперед, скажу, что эта кислинка очень даже гармонирует со сладостью самой коврижки.
Сахара в тесто насыпала только 0,5 стакана, а соды - ровно 3 ч.л. После выпечки она совершенно не чувствовалась. Варенье было клубничное, слегка жидкое, поэтому постаралась выловить только ягоды. Вместо кефира использовала смесь магазинной 15%-ной сметаны с домашним молоком.

А вот, собственно, итог моего творчества. Коврижку украсила какао и кунжутом.





Тесто пропеклось отлично, время выпечки уменьшила до 30 минут (в общей сложности). Пекла без бумаги на стеклянном противне, смазанном кукурузным маслом и посыпанным манкой. Но это мне не сильно помогло - коврижка прилипла к противню, и пришлось ее аккуратно поддевать лопаткой. Резать коржи ниткой у меня не получилось: корочка была уж слишком плотной, поэтому резала ножом.
В общем, результатом очень довольна! Муж и сын одобрили рецепт к последующей "эксплуатации".  :girl_yes2:

Елене и всем форумчанам, оставившим свои отзывы, огромное СПАСИБО!  :MG_234:

Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»
 

Быстрый содовый хлеб на кефире

Автор RataРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 123
Просмотров: 99222
Последний ответ 20 Апрель 2018, 20:23
от Rata
О дрожжах и кефире - маленькое пояснение

Автор АнеттаРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 1
Просмотров: 5431
Последний ответ 09 Январь 2015, 00:25
от Juliya
Фруктовый пирог на кефире с манкой

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 8269
Последний ответ 27 Октябрь 2015, 13:00
от Larissa
Простое и вкусное печенье на кефире

Автор Вероника ДРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 16762
Последний ответ 11 Июль 2017, 14:54
от Вероника Д
Пышные оладьи на кефире

Автор ЛюбимаяРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 17
Просмотров: 34619
Последний ответ 22 Май 2015, 16:03
от KEI

Новые сообщения

Псковитянка Поздравляем!
01 Июль 2022, 09:39
от Псковитянка
default_avatar Секреты крепких ногтей
24 Июнь 2022, 23:17
от AlinalsoR

Новые рецепты на сайте