Коврижка с вареньем на кефире «Любимая»

[Зарина]

Rata, класс    очень аппетитно выглядит  Я тоже сегодня ее пекла, остался маленький кусочек 

[Rata]

Зарина, спасибо! что же вы фото нам не показываете? или это я просто такая похвастушка   

[Зарина]

Уже фотографировать нечего 

[Rata]

Уже фотографировать нечего 

а когда было, что ж не сфотографировали 

[Лена Лебедь]

Диляра, Rata, Зарина - СПАСИБО, девочки!!! 
По поводу соды, делала много раз и поэтому поняла, что ее количество не только для подъема, но и для  структуры теста( получается особая рыхлость) и вкуса("коврижестость"). На вкус сода не ощущается совершенно, поэтому лучше класть как по рецепту, если положить меньше, то получится тоже хорошо, но вкус обыкновенного пирога, количество соды придает свою "изюминку"!
А у меня тоже не всегда получается фотографировать, увы.

[Rata]

Диляра, Rata, Зарина - СПАСИБО, девочки!!! 
По поводу соды, делала много раз и поэтому поняла, что ее количество не только для подъема, но и для  структуры теста( получается особая рыхлость) и вкуса("коврижестость"). На вкус сода не ощущается совершенно, поэтому лучше класть как по рецепту, если положить меньше, то получится тоже хорошо, но вкус обыкновенного пирога, количество соды придает свою "изюминку"!
А у меня тоже не всегда получается фотографировать, увы.

на самом деле у меня тоже не всегда фотографировать получается, особенно сам процесс готовки... это я так, выклянчиваю фото, хочется посмотреть на мастерство соратников 
в следующий раз попробую соду класть как по рецепту 

[Rata]

Лена Лебедь, хотела у вас спросить разрешение выложить фото коврижки на другом форуме не вегетарианском и не чисто кулинарном? конечно же я укажу ваше авторство и дам ссылку на ваш рецепт, может кто-то еще заинтересуется вашим рецептом и привлечется к вегетарианству на нашем вегетарианском форуме 

[Лена Лебедь]

Rata, конечно, выкладывайте! и любые рецепты, даже не спрашивайте -  чем больше будет людей готовить, тем лучше 
Какое авторство?1 - этому рецепту больше 30 лет, он подлинно народный!!!

[Juliya]

Лена Лебедь, хотела у вас спросить разрешение выложить фото коврижки на другом форуме не вегетарианском и не чисто кулинарном? конечно же я укажу ваше авторство и дам ссылку на ваш рецепт

Rata, все верно, при размещении на любых других сайтах материалов с нашего форума, обязательна активная ссылка на источник и желательно указание автора. 

[Анечка]

ну только ленивый не приготовил еще эту замечательную коврижку
даже моя привереда, средняя доча, оценила))) и пищала, как вкусно
благодарю!!! очень вкусненько

[Rata]

Анечка,  вы сверху кэробом посыпали?

[Yodera]

Анечка, какая аппетитность у вас получилась, нереально   
Прослойка из сметаны с сахаром?

[Лена Лебедь]

Анечка, очень красиво, спасибо!

[Анечка]

Да, Rata, сверху кэроб
Лариса, ага, сметанка с сахаром
Лена еще раз низкий поклон!!!
мировой рецепт
все до сих пор в восторге
требуют повтора)))
жаль, свекровь на посту, она бы точно оценила

[Rata]

моей свекрови тоже коврижка понравилась! обычно, когда я ее своей выпечкой угощаю, она все съедает, но в упор молчит, а тут сказала, что вкусно  и добавки попросила 

[Диляра]

Снова пекла коврижку. Вкусно! В этот раз с яблочным джемом
Обалденно!!!!! Спасибо,Елена!
Делала на пол порции,т.к. едоков мало.

[Rata]

Диляра, очень красиво и аппетитно 

[Лена Лебедь]

Эх, говорю же, коврижка - любимая!!! И даже свекрови оттаяли, здороово!!!
Диляра, как у Вас аппетитно получается, спасибо!!!  

[Rata]

опять пекла эту коврижку к приезду гостей! в прошлый раз крем делала из сливок с медом, он получается достаточно густой и лежит таким прям слоем крема, в этот раз крем был со сметаной 20% и медом, совсем как водичка, полностью впитался в коржи и его не видно, но коврижка получилась очень мягкая и нежная  еще я сделала тесто как на полторы коврижки, а то в прошлый раз корж тоненький получился и я его воль не разрезала, в этот раз разрезала, получилось 6 коржей  и еще между коржами проложила 1 слой кешью...
вот что получилось


разлетелась быстро! когда положила себе кусочек думала сьем половинку, а остальное вечером... но не получилось  удержаться 

[Лена Лебедь]

Rata, ох и вкусно же выглядит!!! 

[Олеся-Волошка]

Лена Лебедь, подскажите, пожалуйста, а коврижка сойдёт же без крема? Суд по отзывам, тесто вкусное само по себе))

[Зарина]

Лена Лебедь, подскажите, пожалуйста, а коврижка сойдёт же без крема? Суд по отзывам, тесто вкусное само по себе))

Отвечу за Лену, она давно не заходила, говорит забот много, не успевает всё. 
Так вот, коврижка и без крема  особенно если с самым любимым вареньем.

[Олеся-Волошка]

Зарина, благодарствую за ответ!

[Олеся-Волошка]

Лена Лебедь, благодарю за рецепт! Поднялась она не очень сильно (наверное мне надо ускорить процесс замешивания теста, чтоб сода успела поднять его, а не прореагировать с кефиром) , но тесто всё равно вышло мягким и вкусным. Муж и мама Валя (свекровь) оценили словами "Очень вкусно!"  А маме Вале  по её просьбе я распечатала рецепт (говорит, в погребе куча прошлогоднего яблочного варенья) 

[Лена Лебедь]

Зарина, спасибо огромное, что выручили!!!