Чечевичный суп

[Juliya]

Чечевичный суп
Рецепт этот чечевичного супа мне прислала Ленчик. Я приготовили, сделала фото и делюсь с вами  - очень вкусно получается!



Состав:
На 4-5 литровую кастрюлю

• 2 пакетика чечевицы фирмы "Увелка"
• 1/4 кастрюли резаного картофеля
• 1 крупная морковь
• 1 крупный перец
• 3-4 крупных помидора
• лавровый лист, черный перец, асафетида
• соль, сахар
• укроп, петрушка

Приготовление чечевичного супа:
Чечевицу отварить отдельно до готовности (определяю, нажав на нее, -  не должно быть твердых частиц). Воду от чечевицы нужно слить, тогда супчик получится очень красивого цвета и на вкус супер.

Картофель порезать мелкими кубиками и отварить с лавровым листом до готовности в 4-5 литровой кастрюле (кастрюля должна быть наполнена на 3/4).

Отдельно обжарить и потушить до готовности на такую кастрюлю 1 крупный перец и 1 большую морковь, потертую на крупной терке, вместе со специями (черный перец, асафетида).

Отдельно протушить 3-4 шт крупных помидора до мягкости и измельчить в блендере.

Теперь все добавляем к картошке + соль (примерно 1,5 ст. ложки), немного сахара для усиления вкуса (0.5 ст. ложки), а также укропчик измельченный и немного петрушки.

Довести до кипения и приятного аппетита!

Чечевичный суп подавать со сметанкой. Ммям мнямм просто обьеденье! 

[omkara]

А какая это чечевица, зеленая, оранжевая и что значит два пакетика? Можно в граммах или стаканах?

[Александр]

фирма "Увелка" выпускает коробки с крупами, чечевицы 5 пакетиков по 100гр. в одной коробке 

[Анечка]

я тоже очень люблю чечевичный супчик, как и все мои домашние
особенно с красной
только я картошку мелко порезанную вместе с чечевицей сразу варю и потом туда пассерованные овощи со специями добавляю
очень быстро и очень вкусно

 

[Yodera]

Спасибо за рецепт!
Сегодня сделала для родителей, они даже не голодные были, но впоследствии ещё и добавки попросили 
Я чуть переварила чечевицу вместе с картошкой и получилась очень аппетитная кашица, но не сильно разваренная.

[Tanya Niki]

Мне нравится супчик из красной чечевицы - масурдал. В кипящую воду засыпать чечевицу, варить на медленном огне, с закрытой крышкой 10 минут. Затем добавить по 0,5 ч.л. куркумы и гарам масалы, варить ещё 5 минут, в конце варки посолить. Натереть на тёрке имбирь и обжарить с асафетидой 2 минуты. Добавить по 1/2 ч.л. куркумы и гарам масалы слегка обжарить и добавить нарезанные помидоры и кинзу, готовить пока помидоры не станут мягкими 5 минут. Смешать чечевицу с овощами и тушить 2 минуты. Подавать горячим украсив зеленью. 

[Зарина]

Tanya Niki, мне тоже очень нравится супчик из красной чечевицы    А я еще отдельно в специях обжариваю порезанный кубиками адыгейский сыр и сухарики из домашнего хлеба, и добавляю уже в тарелочки. 

[Ель]

очень вкусный и сытный супчик! А индийский суп дал - он же тоже из чечевицы?

[Juliya]

А индийский суп дал - он же тоже из чечевицы?

Далом в Индии называются и чечевица и разные виды гороха (в общем, бобовые) и суп, приготовленный из них.

[Кариночка]

Большое спасибо за рецепт!     Очень вкусный и необыкновенно красивый суп. Единственно что, я не положила перчик, не оказалось в холодильнике.

[Mur Rena]

Juliya, сижу вглядываюсь в фото супа я так понимаю, что чечевица все-таки зеленая?

[Juliya]

Mur Rena, да, зеленая 

[Mur Rena]

Juliya, ммм, это очень хорошо, так как оранжевая в супе мне что-то в прошлый раз не очень понравилась! спасибо

[Mur Rena]

Вкусненький супчик вышел))) единственное, я все-таки спюрировала чечевицу (побоялась, что не понравится на вкус ее жевать) и суп получился страшненького цвета)) но все равно вкусный, спасибо за рецепт