Щи с морской капустой

[Лена Лебедь]

Интересный супчик! Еще делаю такой же, только вместо морской капусты кладу папоротник, предварительно вымоченный, тоже очень вкусно получается.
И одно наблюдение: почему-то эти щи очень нравятся дамам, а вот господам гораздо меньше (наверное из-за того, что мужчины все таки - народ традиционный!) Но зато господам нравятся щи с папоротником!
Из данного набора продуктов получается большая кастрюля супа, для первого раза их смело можно уменьшить вдвое! 

Состав:

капуста белокочанная - 200 г
капуста морская (сушеная) - 35г
морковь (крупная) - 1 шт
помидор - 1 шт
картофель (крупный) - 1 шт
масло кукурузное  - 3 ст.л.
соль
вода - 2,5 л
семена горчицы, кориандра - по 0,5 ч.л.
лавровый лист, перец горошком, другие любимые специи специи

Приготовление:

1. Подготовить продукты. Морскую капусту промыть и залить холодной водой минут на 30, чтобы разбухла. Капусту белокочанную нашинковать, морковь натереть на крупной терке, помидор и картофель - порезать кубиками.
2. В раскаленное масло добавить семя горчицы и кориандра, добавить капусту белокочанную и морковь, обжарить. Затем добавить помидор, немного потушить.



3. Овощи залить очень горячей водой (почти кипяток), добавить морскую капусту, довести до кипения. Затем положить картофель, лавровый лист, перец горошком, сушеный укроп и другие любимые пряности по вкусу. Посолить. Варить до готовности. Оставить настояться.







Подавать со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

[Andrey]

Ты умеешь возбудить аппетит в человеке

[Светлана Коляса]

А сильно щи пострадают если помидор не добавлять? Может можно томатом заменить или сушеным помидором, а то сейчас на помидоры не сезон

[Лена Лебедь]

Да, помидор нужен, сушеный вполне подойдет. Я использую замороженные, очень удобно, спелые томаты - круглый год! 

[Светлана Коляса]

Очень вкусный супчик Вы были правы, морская капуста осталась в тарелке мужа несъеденой теперь вопрос относительно папоротнка: это тот который в вазонах и в лесу? Или я чего-то не знаю Просто интересно где Вы его берете))) 

[Лена Лебедь]

Светлана, так приятно видеть Вас в единомышленниках - кулинарных экспериментаторах!  А насчет мужа - он теперь попался - придется дегустировать!
Папоротник - орляк, покупаю в магазине или рынке, сама пока солить не пробовала. Я его предварительно вымачиваю, а в суп с ним кладу еще немного риса.