Лепешки с начинкой

[Лена Лебедь]

Лепешки необычные, сытные, очень вкусные!



Состав:
(стакан 300 мл)

для теста:

неполный стакан воды
0,5 ч. л. соли
мука

для начинки:

молоко - 1 стакан
мука - 1 ст. л. с горкой
соль, ванилин - щепотка
сахар - 2 ст. л.

а также растопленное сливочное масло или гхи

Приготовление лепешек с начинкой:

1. Приготовить тесто, как на пельмени. Оставить на 30 мин.



2. Приготовить начинку. Она может быть сладкой и несладкой. В стакане молока размешать муку, добавить соль, сахар, ванилин, сварить до густоты сметаны. Для несладкой начинки сахар не класть, а положить соль по вкусу + черный перец и мускатный орех (как на соус бешамель).
Но сладкая начинка нам больше нравится, напоминает "Наполеон"



3. Тесто поделить на кусочки, тонко раскатать (посыпая при необходимости мукой), вырезать кружочки размером с тарелку.



4. Выпекать на сухой сковороде на медленном огне (у меня на "3" из 9 делений) - пекутся быстро.





5. Сразу после выпечки смазать одну сторону начинкой (1 ст. л. на лепешку), свернуть пополам, как чебуреки. Сверху смазать растопленным маслом.





Вкусны и в теплом, и холодном виде.

Приятного аппетита!

[Yodera]

Какие аппетитные, красивенькие и аккуратные