Суп с льняной мукой по-домашнему

[Иннарёк]

Очень редко, когда мне не нравится то, что я приготовлю, но это был именно тот случай. Почему-то вообще не понравился суп. Очень расстроилась, ругала себя, считала ужасным поваром. Но потом на следующий день решила добавить в кастрюлю два зубчика чеснока и так стало намного вкуснее. Спасла продукты. А еще потом добавила себе в тарелку чуток лимонного сока и тогда вообще-вообще вкусно стало Как раз таки кислинки видимо и не хватало в нем. Не обижайтесь, просто у всех вкусы разные. А вообще идея с льняными шариками очень хорошая

[fluffy rabbit]

Попался мне вчера в социальных сетях рецептик супа с чечевицей и клецками. Приглянулась мне такая идея. Но как-то совсем не хотелось готовить клецки из муки вс. Тогда я вспомнила про этот рецепт и шарики из льняной муки. Сымпровизировала, составив одно блюдо. Правда, приготовила я всё же не супчик, а второе блюдо. Использовала замороженную овощную смесь с баклажанами, оливками, кукурузой, помидорами. Льняные шарики слегка обжарила, буквально минутку, затем добавила овощи и отварную чечевицу. Добавила немного воды, карри, смесь перцев и льняной майонез. Потушила около 10 минут. Получилось очень вкусненько и необычно. (А из чего сделаны шарики даже я бы не догадалась, если бы не знала.) Для меня, если честно, недавно стало приятным открытием, что клецки (галушки, ньокки) можно использовать не только в супчике или как отдельное блюдо, а тушить (запекать) с овощами и соусом.  И главное, теперь я знаю, что и этот рецептик могу приготовить в веганском варианте. Смело заменив, например, майонезом из семян льна. Очень хороший рецептик. В памяти он у меня остался, так что буду возвращаться к нему.

[АшатаН]

fluffy rabbit, а как вы майонез из семян льна готовите?

[fluffy rabbit]

АшатаН, вот рецепт. Масла я иногда немного меньше добавляю. Мне он очень полюбился. Да к семенам льна я стала здорово привыкать. Первые блюда (с использованием семян льна) и знакомства с ними были неоднозначными)

[IvanKip]

Отличный суп. очень вкусный! А главное очень полезный. И хорошо, что его варить долго не надо, буквально немножко, и все)

[Олька К.]

Сегодня сварила такой супчик, просто блеск, открыла для семьи новый вкус, и варится быстро и "фрикадельки" (галушки, клецки) кому как, не развариваются! Вместо льняной муки взяла семя льна, перемолола в кофемолке, добавила мускатного орешка, гарам массалы, асафетиды, разбавила водой примерно 35-40град, сформировала произвольные формы и суп за 3 мин до готовности, настоялись и чуть увеличились в размере! Оч. вкусно получилось, а главное можно экспериментировать и с фрунцозой, и разными овощами и так можно до бесконечности. Спасибо автору за рецепт! 

[Наташа Новикова]

Сегодня сварила такой супчик, просто блеск, открыла для семьи новый вкус, и варится быстро и "фрикадельки" (галушки, клецки) кому как, не развариваются! Вместо льняной муки взяла семя льна, перемолола в кофемолке, добавила мускатного орешка, гарам массалы, асафетиды, разбавила водой примерно 35-40град, сформировала произвольные формы и суп за 3 мин до готовности, настоялись и чуть увеличились в размере! Оч. вкусно получилось, а главное можно экспериментировать и с фрунцозой, и разными овощами и так можно до бесконечности. Спасибо автору за рецепт! 

Хорошая идея,спасибо!А у меня они развалились,почему и что не так

[nspsun]

Очень вкусно!

[pirozholya]

Приготовила второй раз, и УРА, ничего не развалилось! Супчик, уютный, ароматный, как раз на прохладную и холодную погоду. Лен всегда перемалываю в кофемолке. Ключевым здесь все же является горячая вода при запаривании и соотношение лен-вода.
Лене Лебедь еще и еще раз низкий поклон и благодарность. И , Лена, ждем новые рецепты!:)

[natalye]

спасибо за интересный рецепт

[betterMonica]

Где же достать льняную муку?

[Екатерина К.]

betterMonica, поищите в магазинах. Даже у меня в провинциальном магазине она есть. Либо семена льна можно на блендере измельчить.

[betterMonica]

невероятно вкусно!

[kellyshane]

Льняной супчик - это что-то новое для меня! Спасибо