Первый раз пробую делать квас: первым заходом кинул пескоподобные сухие дрожжи 10г., пол-буханки белого хлеба (магазинного), сахара - стакан, и воды (не кипячёной) на четыре литра с лишним. Получилась брага. - Подсластил по вкусу и выпил "с наслаждением". В оставшуюся муляку добавил ржаного сушоного хлеба и сахара, и на второй день (через две ночи на утро) пробую - и обнаруживаю вкус скислости - как у браги. Я ожидаю - что оно должно было перебродить в кувас. - Что я делаю не так?
Похожие темы (3)
