Вкуснейший суп с булгуром

Автор Вкуснейший суп с булгуром  (Прочитано 64649 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1978
  • Карма: 653
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Вкуснейший суп с булгуром
« : 23 Января 2014, 18:25 »
Этот суп готовила только 2 раза, но уже с первого раза мы все его очень полюбили. Я за простоту приготовления и набор продуктов, а домашние за красивый внешний вид и потрясающий вкус.

В этом рецепте все ингредиенты даны из расчета на 2-х литровую кастрюлю. Очень хорошо, если она будет с толстым дном!



Итак, нам понадобятся:
картофель - 2-3 шт
морковь - 1-2 шт
стебель сельдерея - 1 шт
помидоры (свежие) - 2-3 шт или томатная паста (я использую её, цвет получается насыщенее) 1-1,5 ст.л. 
асафетида - 1/4 ч.л.
приправа карри - 1-1,5 ч.л.;
булгур - 4-6 ст.л.
свежая зелень (петрушка, базилик)
соль - по вкусу
топленое масло для поджарки 5-6 ст. л.
кипяток


Тут на фото забыла положить сельдерей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ставим чайник на плиту, чтобы вскоре у нас был готов кипяток.

Нарезанную на терке морковь тушим на предварительно подогретом топленом масле в кастрюле с толстым дном, пока она не посветлеет. Во время чего добавляем асафетиду. После добавляем нарезанный кубиками стебель сельдерея и тушим ещё минут 3-5. Следим, чтобы масла было достаточно, овощи не должны плавать в масле, но и сухо тоже не должно быть.

Добавляем булгур. Помешивая, тушим ещё около 3-х минут. Следующим шагом добавляем том. пасту или очищенные и мелко порезанные помидоры и кубиками порезаный картофель, после всыпаем карри. Перемешиваем и тушим 2 минуты. В это время можно добавить и соль.



В кастрюлю влить кипяток (или овощной бульон) почти до верха. Накрыть крышкой, поставить на медленный огонь и варить до готовности картофеля и булгура около получаса.



За несколько минут до окончания варки добавить мелко нарезанную зелень. Суп готов  :good:

Подавать со сметаной. Так же очень хорошо подойдут сухарики из черного хлеба.

  :nyam2: :nyam2: :nyam2:ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!  :nyam2: :nyam2: :nyam2:

Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 535
  • Карма: 158
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #1 : 24 Января 2014, 21:17 »
Лариса, сам Бог тебя мне послал)))
как раз есть булгур, черешковый сельдерей и необходимость приготовить завтра к обеду супчик
хотела борщик, но теперь я знаю, чем будем трапезничать
благодарю :MG_234: :MG_234: :MG_234:

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 535
  • Карма: 158
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #2 : 25 Января 2014, 18:06 »
отведали, всем понравилось
благодарю)

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1978
  • Карма: 653
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #3 : 26 Января 2014, 11:48 »
отведали, всем понравилось
благодарю)
Пожалуйста  :girl_yes2:, добавлю, что кроме карри, сюда можно добавить индийскую приправу с красным перцем, в такие морозы он помогает.
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 542
  • Пол: Женский
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #4 : 26 Января 2014, 13:04 »
Лариса, спасибо большое за рецепт!
Суп очень-очень вкусный получился! Вкус такой насыщенный и гармоничный. :good:
Всем очень понравился!


Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 535
  • Карма: 158
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #5 : 26 Января 2014, 18:23 »
старшая доча попросила, чтоб я его часто готовила
и даже мужу очень понравилось, хотя он нелюбитель  супов, тот еще привереда))) но благодаря тебе, Лариса, я ему угодила :yahoo:
правда, на фото меня не хватило

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1978
  • Карма: 653
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #6 : 27 Января 2014, 11:02 »
Juliya, Анечка,  спасибо  :MG_234: так приятно от вас читать эти строки  :girl_dance:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Оксана Немцова

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Ханты-Мансийск
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #7 : 30 Января 2014, 06:33 »
Лариса, большое спасибо Вам за рецепт этого супчика, муж вчера за обедом был в восторге, сказал, что напоминает харчо, вкус такой насыщенный получился, я положила и помидор и томатную пасту, очень вкусно и так своевременно, на улице минус 45, горяченький ароматный супчик,  ням ням


Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #8 : 06 Февраля 2014, 15:20 »
Приготовила сегодня на обед, но чуть по-своему. Булгур я в моем городке не нашла, поэтому заменила рисом, а также использовала свежие помидоры вместо томатной пасты. И вот что получилось. Очень вкусно! На знаю почему, но мне почудился кабачковый вкус :smile: А кабачки я очень люблю. В общем, благодарю за рецепт!


Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1978
  • Карма: 653
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #9 : 07 Февраля 2014, 00:20 »
ОльгаХельга, хорошая замена при отсутствии булгура, надо взять на вооружение  :girl_dance:
Вот чем мне нравится наше общение - всегда есть идеи, которые всех нас вдохновляют на что то новое либо какие то интересные дополнения  :phil_13:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Лена Лебедь

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 197
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #10 : 14 Февраля 2014, 04:10 »
Лариса, очень очень вкусный супчик, спасибо! Все искала булгур, но рядом не нашла и приготовила с кус кусом и корневым сельдереем - вкуснятина!  :girl_blum:
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #11 : 15 Февраля 2014, 22:32 »
Yodera, :MG_234: :MG_234: :MG_234: Замечательный супчик!!!! :girl_dance: Поглядывала на ваш рецепт, но как-то до булгура не могла добраться. И вот вчера приобрела, а сегодня мммм.... Всей семьей насладились вкусным обедом - :nyam2: Спасибо Вам за идею!!!

Оффлайн Анетта

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 602
  • Карма: 308
  • Пол: Женский
  • Город: г. Сосновый Бор Ленинградской области
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #12 : 16 Февраля 2014, 14:34 »
Спасибо большое, Лариса! Супчик восхитительно вкусный и красивый! Ням-ням. :MG_234:

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #13 : 17 Февраля 2014, 13:24 »
Лариса, и я присоединяюсь к благодарностям.  :give_rose: Супчик очень вкусный.  :good: Давно на него смотрела, но все никак не могла купить стеблевой сельдерей, в итоге приготовила с корнем, все равно очень вкусно. А корень сельдерея я часто в супчики и борщики ложу, мне он очень нравится.  :nyam2:

Оффлайн Диляра

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 73
  • Карма: 25
  • Пол: Женский
  • Город: Казань
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #14 : 02 Марта 2014, 09:32 »
Yodera, спасибо за такой восхитительный супчик!!!!
 :MG_234: :MG_234: :MG_234: :MG_234: :MG_234:
Два раза уже готовила его  :girl_smile:
Мужу очень понравился, а это много значит :girl_dance:
Буду готовить его часто не только с булгуром, но и с рисом.
В первый раз именно с рисом делала. Вкуснющиииий  :girl_claping:

Оффлайн Диляра

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 73
  • Карма: 25
  • Пол: Женский
  • Город: Казань
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #15 : 02 Марта 2014, 14:14 »
Суп с булгуром и булочки для гамбургеров :girl_smile:


Оффлайн Arinochka

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 5
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #16 : 19 Мая 2014, 12:04 »
Спасибо огромное! Вкусноооо.

Оффлайн Я Светлана

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 234
  • Пол: Женский
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #17 : 12 Августа 2014, 17:01 »
Спасибо за рецепт! Суп понравился.
Варила в мультиварке и, естественно, веганский вариант.

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1978
  • Карма: 653
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #18 : 12 Августа 2014, 19:53 »
Я Светлана, я так понимаю просто топленое на растительное масло заменили и все?
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Я Светлана

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 234
  • Пол: Женский
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #19 : 14 Августа 2014, 20:58 »
Я Светлана, я так понимаю просто топленое на растительное масло заменили и все?

Вы правильно поняли меня.


Оффлайн Furija

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 51
  • Карма: 13
  • Пол: Женский
  • Город: Київ
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #20 : 15 Марта 2015, 12:43 »
Спасибо огромное, супчик вкусняшка. Я тоже в мультиварке варила :MG_234:

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1978
  • Карма: 653
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #21 : 15 Марта 2015, 12:46 »
Furija, благодарю за отклик. Супчик действительно хорош. Готовьте на радость себе и родным!
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #22 : 04 Апреля 2015, 10:38 »
Не ожидала такого вкуса.Необычный он.
Честно,когда варила,кидала всего и не пробовала-занята была. Думала-давненько вариться,каша уже там. :girl_nea:
Просто с огня сняла,как остыл-в холодильник.

На следующий день прихожу домой,ну придется есть. Ну думаю,накосячила,продукты перевела-а вкус!мммм...... :connie_feedbaby:
Так надо еще приготовить :girl_blum:!

Оффлайн велимира

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 126
  • Карма: 39
  • Пол: Женский
  • Город: милан
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #23 : 27 Апреля 2015, 21:42 »
Не стала открывать новую тему, т.к. перекликается с моим супом, только готовлю я его из дробленной полбы, плюс добавить ботву репы грамм 200 (я ложу больше) и пару листов капусты. Всё остальное как у вас, Лариса.

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #24 : 03 Мая 2015, 11:46 »
Готовила снова.Уж очень он нам понравился.
Все,что успела зафоткать:


Вкуснейший суп с булгуром
 

Новые сообщения

Новые рецепты на сайте