Вкуснейший суп с булгуром

Автор Вкуснейший суп с булгуром  (Прочитано 23232 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 648
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Вкуснейший суп с булгуром
« : 23 Январь 2014, 18:25 »
Этот суп готовила только 2 раза, но уже с первого раза мы все его очень полюбили. Я за простоту приготовления и набор продуктов, а домашние за красивый внешний вид и потрясающий вкус.

В этом рецепте все ингредиенты даны из расчета на 2-х литровую кастрюлю. Очень хорошо, если она будет с толстым дном!



Итак, нам понадобятся:
картофель - 2-3 шт
морковь - 1-2 шт
стебель сельдерея - 1 шт
помидоры (свежие) - 2-3 шт или томатная паста (я использую её, цвет получается насыщенее) 1-1,5 ст.л. 
асафетида - 1/4 ч.л.
приправа карри - 1-1,5 ч.л.;
булгур - 4-6 ст.л.
свежая зелень (петрушка, базилик)
соль - по вкусу
топленое масло для поджарки 5-6 ст. л.
кипяток


Тут на фото забыла положить сельдерей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ставим чайник на плиту, чтобы вскоре у нас был готов кипяток.

Нарезанную на терке морковь тушим на предварительно подогретом топленом масле в кастрюле с толстым дном, пока она не посветлеет. Во время чего добавляем асафетиду. После добавляем нарезанный кубиками стебель сельдерея и тушим ещё минут 3-5. Следим, чтобы масла было достаточно, овощи не должны плавать в масле, но и сухо тоже не должно быть.

Добавляем булгур. Помешивая, тушим ещё около 3-х минут. Следующим шагом добавляем том. пасту или очищенные и мелко порезанные помидоры и кубиками порезаный картофель, после всыпаем карри. Перемешиваем и тушим 2 минуты. В это время можно добавить и соль.



В кастрюлю влить кипяток (или овощной бульон) почти до верха. Накрыть крышкой, поставить на медленный огонь и варить до готовности картофеля и булгура около получаса.



За несколько минут до окончания варки добавить мелко нарезанную зелень. Суп готов  :good:

Подавать со сметаной. Так же очень хорошо подойдут сухарики из черного хлеба.

  :nyam2: :nyam2: :nyam2:ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!  :nyam2: :nyam2: :nyam2:

Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 539
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #1 : 24 Январь 2014, 21:17 »
Лариса, сам Бог тебя мне послал)))
как раз есть булгур, черешковый сельдерей и необходимость приготовить завтра к обеду супчик
хотела борщик, но теперь я знаю, чем будем трапезничать
благодарю :MG_234: :MG_234: :MG_234:

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 539
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #2 : 25 Январь 2014, 18:06 »
отведали, всем понравилось
благодарю)

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 648
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #3 : 26 Январь 2014, 11:48 »
отведали, всем понравилось
благодарю)
Пожалуйста  :girl_yes2:, добавлю, что кроме карри, сюда можно добавить индийскую приправу с красным перцем, в такие морозы он помогает.
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1373
  • Карма: 466
  • Пол: Женский
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #4 : 26 Январь 2014, 13:04 »
Лариса, спасибо большое за рецепт!
Суп очень-очень вкусный получился! Вкус такой насыщенный и гармоничный. :good:
Всем очень понравился!


Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 539
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #5 : 26 Январь 2014, 18:23 »
старшая доча попросила, чтоб я его часто готовила
и даже мужу очень понравилось, хотя он нелюбитель  супов, тот еще привереда))) но благодаря тебе, Лариса, я ему угодила :yahoo:
правда, на фото меня не хватило

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 648
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #6 : 27 Январь 2014, 11:02 »
Juliya, Анечка,  спасибо  :MG_234: так приятно от вас читать эти строки  :girl_dance:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Оксана Немцова

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Ханты-Мансийск
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #7 : 30 Январь 2014, 06:33 »
Лариса, большое спасибо Вам за рецепт этого супчика, муж вчера за обедом был в восторге, сказал, что напоминает харчо, вкус такой насыщенный получился, я положила и помидор и томатную пасту, очень вкусно и так своевременно, на улице минус 45, горяченький ароматный супчик,  ням ням


Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #8 : 06 Февраль 2014, 15:20 »
Приготовила сегодня на обед, но чуть по-своему. Булгур я в моем городке не нашла, поэтому заменила рисом, а также использовала свежие помидоры вместо томатной пасты. И вот что получилось. Очень вкусно! На знаю почему, но мне почудился кабачковый вкус :smile: А кабачки я очень люблю. В общем, благодарю за рецепт!


Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 648
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #9 : 07 Февраль 2014, 00:20 »
ОльгаХельга, хорошая замена при отсутствии булгура, надо взять на вооружение  :girl_dance:
Вот чем мне нравится наше общение - всегда есть идеи, которые всех нас вдохновляют на что то новое либо какие то интересные дополнения  :phil_13:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Лена Лебедь

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 373
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #10 : 14 Февраль 2014, 04:10 »
Лариса, очень очень вкусный супчик, спасибо! Все искала булгур, но рядом не нашла и приготовила с кус кусом и корневым сельдереем - вкуснятина!  :girl_blum:
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 361
  • Карма: 122
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #11 : 15 Февраль 2014, 22:32 »
Yodera, :MG_234: :MG_234: :MG_234: Замечательный супчик!!!! :girl_dance: Поглядывала на ваш рецепт, но как-то до булгура не могла добраться. И вот вчера приобрела, а сегодня мммм.... Всей семьей насладились вкусным обедом - :nyam2: Спасибо Вам за идею!!!

Оффлайн Анетта

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 574
  • Карма: 286
  • Пол: Женский
  • Город: г. Сосновый Бор Ленинградской области
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #12 : 16 Февраль 2014, 14:34 »
Спасибо большое, Лариса! Супчик восхитительно вкусный и красивый! Ням-ням. :MG_234:

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #13 : 17 Февраль 2014, 13:24 »
Лариса, и я присоединяюсь к благодарностям.  :give_rose: Супчик очень вкусный.  :good: Давно на него смотрела, но все никак не могла купить стеблевой сельдерей, в итоге приготовила с корнем, все равно очень вкусно. А корень сельдерея я часто в супчики и борщики ложу, мне он очень нравится.  :nyam2:

Оффлайн Диляра

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 73
  • Карма: 25
  • Пол: Женский
  • Город: Казань
Вкуснейший суп с булгуром
« Ответ #14 : 02 Март 2014, 09:32 »
Yodera, спасибо за такой восхитительный супчик!!!!
 :MG_234: :MG_234: :MG_234: :MG_234: :MG_234:
Два раза уже готовила его  :girl_smile:
Мужу очень понравился, а это много значит :girl_dance:
Буду готовить его часто не только с булгуром, но и с рисом.
В первый раз именно с рисом делала. Вкуснющиииий  :girl_claping:

Вкуснейший суп с булгуром
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Прочие вегетарианские продукты: состав и качество?
07 Декабрь 2016, 18:05
от Juliya
KEI Запеченная тыква под сыром
07 Декабрь 2016, 16:56
от KEI
Anna__Storm Дефицит железа
07 Декабрь 2016, 10:54
от Anna__Storm
Екатерина К. С чего начать жителю небольшого города в Восточной Сибири?
06 Декабрь 2016, 22:43
от Екатерина К.
Екатерина К. Тыквенные Кукурузники (постный рецепт)
04 Декабрь 2016, 22:17
от Екатерина К.
default_avatar Нужна подсказка от "знающих". Сложная ситуация, связанная с моим вегетарианством
03 Декабрь 2016, 18:41
от Fotiniy
Екатерина К. Выбор продуктов. Обман потребителей
02 Декабрь 2016, 00:13
от Екатерина К.
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
30 Ноябрь 2016, 22:23
от Екатерина К.
Анетта Братья наши меньшие
28 Ноябрь 2016, 22:54
от Анетта
Лариса Дети-вегетарианцы на домашнем обучении, возможно ли это?
28 Ноябрь 2016, 12:45
от Лариса

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!