Рулеты из лаваша с грибами

Автор Рулеты из лаваша с грибами  (Прочитано 11917 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2626
  • Карма: 886
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Рулеты из лаваша с грибами
« : 04 Январь 2020, 18:55 »
Рулеты из лаваша с грибами



Эти рулеты по вкусу напоминают пирожки с картошкой и грибами. Их можно назвать «ленивыми пирожками». Подобных рецептов много, но я все же поделюсь своим вариантом.

Ингредиенты для теста:
* 150 мл воды (температура не важна);
* 2-3 ст.л. подсолнечного масла;
* около 250-300 г муки;
* 1 ч.л. соли.

Для начинки:
* вареная картошка;
* грибы (у меня соленые грузди);
* специи по вкусу (я взяла паприку и щепотку молотого красного перца);
* зелень (у меня перышки лука).

Приготовление:
1. Замесить мягкое, податливое тесто. Забивать его мукой не нужно. Дать отдохнуть 20 минут. Затем нарезать на шайбочки и раскатывать очень тонкие лепешки по диаметру дна вашей сковороды.
Если некогда готовить домашний лаваш, то используйте магазинный.
2. Раскалить сковородку без масла и жарить на ней лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны ПОД КРЫШКОЙ. Готовые лепешки слегка сбрызгивать водой, т.к. они не должны быть сухими, иначе поломаются во время сворачивания. Это, кстати, немного заметно на фото. Остудить лаваши под крышкой, чтобы не пересыхали.
3. Из картошки сделать пюре, добавить мелко порезанную зелень и специи. Перемешать. Грибы порезать на мелкие кубики.
4. На каждый лаваш уложить картошку, распределить по всей поверхности толщиной примерно 0,5-0,8 см. Сверху рассыпать грибы. Свернуть лаваши рулетом и обмотать пищевой пленкой, чтобы тесто пропиталось и размягчилось. Оставить на столе. Минут через 20 рулеты будут готовы. Нарезаем на кусочки и подаем. Очень хорошо идут к супчикам и легким гарнирам.

Приятного аппетита!

Рулеты из лаваша с грибами
 

Вегетарианские макароны "по-флотски" с грибами

Автор ОльгаХельгаРаздел Вторые блюда

Ответов: 7
Просмотров: 13505
Последний ответ 26 Декабрь 2015, 21:42
от Barna
Рулеты "Капустные розы"

Автор Екатерина К.Раздел Вторые блюда

Ответов: 6
Просмотров: 7336
Последний ответ 13 Март 2018, 20:44
от Екатерина К.
Вкуснейшая картошка с белыми грибами и фасолью

Автор АнечкаРаздел Вторые блюда

Ответов: 15
Просмотров: 20963
Последний ответ 08 Апрель 2015, 07:24
от divchinavesna
Салат с грибами и цветной капустой

Автор Ольга ШРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 5422
Последний ответ 09 Декабрь 2012, 17:16
от Ольга Ш
Запеканка с картофелем, фасолью и грибами

Автор АнечкаРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 11907
Последний ответ 29 Март 2015, 14:51
от divchinavesna

Новые сообщения

Наташа Новикова Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Октябрь 2021, 02:31
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
18 Октябрь 2021, 01:13
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте