Салат с рисовой лапшой и помидорами черри

[Ямуна Прия]

Ингридиенты:
Рисовая лапша – 250 гр.,
Помидоры черри – 200 гр.,
Оливки или маслины без косточек – 1 банка,
Перец болгарский – 1 шт.,
Баклажан – 1 шт.,
Масло для обжарки овощей,
Соевый соус.



Рисовую лапшу отварить в слегка подсоленной воде 10 мин. Откинуть на дуршлаг, и промыть холодной водой. Помидоры черри порезать пополам. Перец, баклажан обжарить, предпочтительно, в кукурузном или любом другом растительном масле (не забыв добавить по вкусу специи, соль) до готовности.



Все подготовленные ингредиенты аккуратно перемешать. Заправить соевым соусом.

[Лина]

Я бы и как горячее это блюдо с удовольствием ела!

[Ямуна Прия]

Да, кстати, забыла написать. Это блюдо вкусно очень и в горячем и в холодном виде!!!