Хацилим, еврейская закуска из баклажан

Автор Хацилим, еврейская закуска из баклажан  (Прочитано 11723 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Vegan_vandaАвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 4
  • Город: Санкт-Петебург


Подготовила ещё один очень простой рецептик. Называется Хацилим - закуска и относится к еврейской кухне.

Вкусовой профиль: пикантная паста с легкой горчинкой.

Состав:
- Баклажаны (крупные 5-7 шт.).
- Чеснок (по вкусу, для большей пикантности 4-5 шт.).
- Тахини (покупная, 2 ст/л).
- Репчатый лук (1шт.)
- Масло (любое, можно сыродавленное, пару ложек для однородной консистенции).

Разрезаем баклажаны на половинки и делаем неглубокие надрезы чтобы лучше пропеклась мякоть и ставим в духовку. Выставляем 220 градусов и ждём 30 мин (зависит от объема баклажана, если маленькие, то меньше по времени, иначе пересушатся). Тем временем режем и зажариваем лук до золотистой корочки, можно даже до черноты, так вкус будет с горчинкой. Достаём баклажаны и отделяем мякоть от кожуры. Начинку смешать с выдавленным чесноком и тахини. Перемешать, посолить по вкусу и добавить масло. Готово, можно намазать на хлеб или подать как самостоятельное блюдо.
Люблю вприкуску с салатом.

Оффлайн IrinaS

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 60
  • Карма: 45
  • Пол: Женский
  • Город: Родной город Рига
Хацилим, еврейская закуска из баклажан
« Ответ #1 : 01 Октябрь 2019, 20:45 »
Vegan_vanda, спасибо за рецепт, очень актуально сейчас, в сезон овощей с поля!  :girl_yes2:



Хацилим, еврейская закуска из баклажан
 

Закуска с помидорами "Будьте здоровы"

Автор Наташа НовиковаРаздел Сыроедческие рецепты

Ответов: 3
Просмотров: 12865
Последний ответ 14 Февраль 2016, 18:09
от Наташа Новикова
Закуска с виноградом и сыром "Лилии"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 5231
Последний ответ 08 Февраль 2015, 11:08
от Larissa
Закуска из стручковой фасоли "Вязанка"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 8
Просмотров: 4778
Последний ответ 24 Июнь 2015, 07:09
от divchinavesna
Лёгкая пикантная закуска из рисовых хрустящих крекеров

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 3358
Последний ответ 19 Февраль 2015, 10:51
от Larissa
Закуска гарнир из моркови, которая уходит на ура

Автор LarissaРаздел Консервирование

Ответов: 7
Просмотров: 12993
Последний ответ 21 Июнь 2018, 16:07
от kellyshane

Новые сообщения

Наташа Новикова Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Октябрь 2021, 02:31
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
18 Октябрь 2021, 01:13
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте