Самые быстрые консервированные огурцы

Автор Самые быстрые консервированные огурцы  (Прочитано 7053 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн etoirinkaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 336
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • мимими
  • Город: Смела
Самые быстрые огурцы

Итак. В прошлом году не успела выложить рецепт. Беременность, плохое самочувствие и сломанный ключ для консервирования скрывали от вас этот замечательный рецепт. Но сегодня я поделюсь с вами этой шикарнятиной. По этому рецепту я закрыла миллионы раз, с какими угодно специями, хранила и в жаркой квартире, и в прохладном погребе. Не взорвалось ни разу. Кроме того закрыть их ооочень легко и быстро. Как раз для мам с маленькими детьми.



Собственно рецепт:

1. Огурцы (сколько угодно, у меня в этот раз килограмм 8 было. Но количество не важно)
2. Уксус 9 % - 1 литровая бутылка (ее хватит килограмм на 8. Это 100 %. Если больше огурцов - этот уксус выливаете из кастрюли и заливаете новый. Поймёте по ходу прочтения, о чем я.
3. Сахар - 2 стол. ложки на 1 литровую банку.
4. Соль - 1 стол. ложка на 1 литр банку.
5. Специи, травы - любые. Главное - положить чеснок, на 1 литровую банку от 1 до 3 зубчиков, как любите.

Итак: в широкую кастрюлю наливаете всю бутылку уксуса (1 литр), нагревание до горячего, но не кипятите. Кастрюля с уксусом на маааленьком огне остается. Туда засыпаете огурцы, чтобы они были покрыты уксусом, т.е. в один слой. Ждете, пока поменяют цвет. На фото будет видно, ориентироваться не сложно. Поменяли цвет? Отлично!! Теперь шумовкой достаете и перекладываете в банку, где уже лежат соль, сахар и любимые специи. (Огурцы не будут обжигающими, так что сможете уложить их руками как угодно.) Так, теперь дело за малым: заливаете кипящей водой и сразу закатываете. В банку уксус не добавляем!!!
Все! Теперь переворачиваем. Не укутываем! Огурцы готовы.

На первом фото огурцы только что брошены в уксус.



На втором: как они должны изменить цвет.



Я, конечно, люблю совсем крохотные, но в этом году у меня их нет((
мимими

Самые быстрые консервированные огурцы
 

Малосольные огурцы на скорую руку

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 6531
Последний ответ 22 Июнь 2015, 19:38
от Larissa
Кабачки или огурцы с медом и семечками

Автор divchinavesnaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 3721
Последний ответ 17 Июль 2015, 12:45
от divchinavesna
Огурцы, тушеные в сметане

Автор Лена ЛебедьРаздел Закуски

Ответов: 12
Просмотров: 13713
Последний ответ 01 Октябрь 2016, 06:39
от Екатерина К.
Быстрые маринованные перцы

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 4092
Последний ответ 04 Январь 2016, 18:55
от Larissa
Консервированные кабачки

Автор etoirinkaРаздел Консервирование

Ответов: 0
Просмотров: 10723
Последний ответ 10 Июль 2019, 13:11
от etoirinka

Новые сообщения

Наташа Новикова Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Октябрь 2021, 02:31
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
18 Октябрь 2021, 01:13
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте