Холодец веганский

[Зарина]

Я когда-то давно тоже использовала вегету и мне очень нравился её необычный аромат, а когда я года четыре назад впервые купила сушеный корень сельдерея поняла, что именно мне нравилось в вегете. Этот аромат давал именно сушеный сельдерей. Попробуйте его добавлять в это блюдо и немного сахара. Я всегда в сладкое кладу щепотку соли, а в соленоё - щепотку сахара, это и будет натуральный усилитель вкуса. 

[Диляра]

Спасибо,девочки
Надо попробовать из овощей сварить бульон. Сама не додумалась
Сделаю-отпишусь

[Liliane]

Liliane, большое спасибо за рецепт!
Принимайте фотоотчёт:
(Ссылка на вложение)

Спасибо вам Геннадий за афотоотчёт получилось прям как у меня Отлично, я рада.

[Liliane]

Признаюсь вам что я варю тоже свой овощной навар из следующих овощей и получается обалденно: Корень Сельдерея, Пастинак если есть, Корень Петрушки, Морковь 3-4 шт. Лук 2 шт. чеснок 4-5 Зуб. Лавровый лист 3-4 шт. Укроп (я беру всегда стволы а веточки мелко для салатов итд.), Перец болгарский если сезон. Соль и щепотку сахара, когда всё сварится я процеживаю и употребляю для супов соусов итд. когда процедила добавляю 1-2 ст. л. оливкого масла, но смотря для чего.

[Liliane]

Сейчас я уже нашла приправу в виде вегеты без мононатрия глутомата (усилитель вкуса). отличный вкус.

[Rata]

Признаюсь вам что я варю тоже свой овощной навар из следующих овощей и получается обалденно: Корень Сельдерея, Пастинак если есть, Корень Петрушки, Морковь 3-4 шт. Лук 2 шт. чеснок 4-5 Зуб. Лавровый лист 3-4 шт. Укроп (я беру всегда стволы а веточки мелко для салатов итд.), Перец болгарский если сезон. Соль и щепотку сахара, когда всё сварится я процеживаю и употребляю для супов соусов итд. когда процедила добавляю 1-2 ст. л. оливкого масла, но смотря для чего.

а варенные овощи куда используете? и еще можно готовую льняную муку использовать или обязательно семя молоть самим?

[Аделина]

Уррра! Приготовила холодец!  Как же я долго о нём мечтала, ведь это было моё любимое блюдо до перехода на вегетарианство
Получился очень вкусный! Правда густой (переборщила с хлопьями от жадности ), но ничего- всё равно слопала
Агара добавила чуть меньше столовой ложки на 1,2 литра.

Огромное спасибо за рецепт!!!!

Это фото моего шедевра! И приправка, которую я использовала- вроде без глутомата и прочей гадости.

[Yodera]

Аделина, очень впечатляет как глаза так и представления о вкусе!!! 

[Rata]

Аделина, вы молодец!  а я уже давно собираюсь и все никак, вот и агар-агар мне привезли... надо тоже все таки приготовить!!! тоже скучаю по этому вкусу...

[Аделина]

Сегодня принесла на работу- коллегам на пробу. Когда сказала из чего, все были просто в шоке!!!

[Yodera]

Сегодня принесла на работу- коллегам на пробу. Когда сказала из чего, все были просто в шоке!!!

Ой как я люблю ТАКИЕ моменты!!! 

[Аделина]

Аделина, очень впечатляет как глаза так и представления о вкусе!!! 

Благодарю!

Аделина, вы молодец!  а я уже давно собираюсь и все никак, вот и агар-агар мне привезли... надо тоже все таки приготовить!!! тоже скучаю по этому вкусу...

Мне видимо оооооочень хотелось холодца, т.к. я его приготовила в тот же день, когда увидела рецепт. 

Сегодня принесла на работу- коллегам на пробу. Когда сказала из чего, все были просто в шоке!!!

Ой как я люблю ТАКИЕ моменты!!! 

Ага!! Так радует то, что после моей рекламы и тактичной пропаганды вегетарианства и здорового образа жизни , некоторые из моих коллег подумывают персмотреть свои взгляды на питание.   

[Аделина]

Оцените масштабы готовки  я оооочень люблю холодец 

[Rata]

Аделина, класс! вы меня вдохновляете  думаю на днях сделаю, уже и горчичку к нему приготовила на огуречном рассоле 

[Аделина]

Аделина, класс! вы меня вдохновляете  думаю на днях сделаю, уже и горчичку к нему приготовила на огуречном рассоле 

Ух-ты!!! Точно! А вот горчицу я ещё не делала. Благодарю за то, что напомнили 

[Rata]

готовила сегодня холодец, но видимо неправильную смесь мясных специй купила, на вкус чего-то не хватает  буду дорабатывать в следующий раз и положу поменьше овсяных хлопьев, а то они разбухли и полностью заполонили все пространство, хотя все делала строго по рецепту, но я люблю когда само желе тоже чувствуется, когда оно такое полупрозрачное
но несмотря ни на что, с горчичкой, хлебушком и овощами съела с удовольствием!
Liliane, спасибо за рецепт 
и еще подумала... а если туда немного маслица добавить для жирнинки?

[Rata]

сегодня была попытка номер два приготовления холодца! теперь получилось все как надо и вкус и консистенция 
я почти в два раза меньше чем по рецепту положила овсяных хлопьев, в два раза больше специй, еще от себя добавила семена и листья шамбалы, черный перец, кари масалу.  укроп кончился, вместо него добавила свежий шпинат, он выглядит как зеленый лук 
вот как получилось

с горчичкой ну очень вкусно! я довольна, сбылась мечта!! 
а муж остался к этому блюду равнодушен, говорит и раньше холодец не любил, в детстве заставляли есть 

[Анетта]

сегодня была попытка номер два приготовления холодца! теперь получилось все как надо и вкус и консистенция 

Спасибо за информацию!
Попробую так же сделать.   

[Аделина]

Rata,  Молодец! Красивенький получился!

[Rata]

Анетта, Аделина,  спасибо! 

[Я Светлана]

Спасибо за рецепт!
Делала всегда по рецепту. Как-то некогда было молоть льняные семена, так добавила льняную муку. Внешне немного отличается, а по вкусу также вкусно. Делаю всегда двойную порцию (на 2 литра). Спасибо!

Liliane, может быть, еще какой-нибудь интересный рецепт у вас есть?

[Аделина]

Я Светлана, а я цельные льняные зёрна добавляла. Так даже вкуснее, мне кажется

[olman]

Отличный рецепт! Благодарю Вас, уже приготовила - это очень вкусно. Правда, без льняного семени обошлась (у меня его просто нет ) Вместо Вегеты насыпала Прованских трав немного и сухого базилика, еще добавила немного черного перца душистого.

[fluffy rabbit]

Rata, а вы использовали овощной бульон?  И во второй раз, как я поняла, вы не использовали специи для мяса?

[Rata]

fluffy rabbit, использовала простую воду побросала просто туда  всяких специй, в том числе и для мяса, в два раза больше чем в первый раз, и таким образом получился бульон из специй)))